Alergjitë shkojnë paralelisht me bllokimin e sinuseve dhe pasazheve të hundës. Për pacientët me probleme kronike të frymëmarrjes, alergjitë janë një problem edhe më i madh. Njerëzit që heqin produktet e qumështit nga dieta e tyre shohin një përmirësim, veçanërisht nëse kanë bronkit. Në vitin 1966, studiuesit botuan sa vijon në Gazetën e Shoqatës Mjekësore Amerikane:
Alergjitë ushqimore prekin 75-80% të të rriturve dhe 20-25% të fëmijëve. Mjekët e shpjegojnë një prevalencë kaq të madhe të sëmundjes me industrializimin modern dhe përdorimin e gjerë të kimikateve. Një person modern, në parim, përdor një numër të madh të preparateve farmakologjike, të cilat gjithashtu kontribuojnë në rritjen dhe zhvillimin e patologjive alergjike. Shfaqja e çdo lloj alergjie tregon një mosfunksionim në sistemin imunitar. Imuniteti ynë vritet nga ushqimet që hamë, uji dhe pijet që pimë, ajri që thithim dhe zakonet e këqija që nuk mund t'i heqim qafe.
Studime të tjera kanë shqyrtuar më konkretisht marrëdhënien midis të ushqyerit dhe alergjive. Një studim i fundit zbuloi se një dietë me fibra të lartë krijon dallime të rëndësishme midis baktereve të zorrëve, qelizave të sistemit imunitar dhe reaksioneve alergjike ndaj ushqimit në krahasim me një dietë me fibra të ulët. Kjo do të thotë, marrja e fibrave ndihmon bakteret në stomak të jenë të shëndetshme, gjë që e mban zorrën të shëndetshme dhe zvogëlon rrezikun e reaksioneve alergjike ndaj ushqimeve. Në gratë shtatzëna dhe fëmijët e tyre, marrja e suplementeve probiotike dhe ushqimeve që përmbajnë baktere potencialisht të dobishme të zorrëve redukton rrezikun e ekzemës së lidhur me alergjinë. Dhe fëmijët që janë alergjikë ndaj kikirikëve, kur kombinohen me imunoterapi orale me një probiotik, kanë një efekt më të qëndrueshëm të trajtimit sesa presin mjekët.
Probiotikët janë ilaçe dhe produkte që përmbajnë mikroorganizma jo patogjenë, domethënë të padëmshëm, që kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e trupit të njeriut nga brenda. Probiotikët gjenden në supë miso, perime turshi, kimchi.
Kështu, ka dëshmi se dieta luan një rol të rëndësishëm në praninë e alergjive ushqimore, ajo duhet të ndryshojë gjendjen e baktereve të zorrëve dhe aktivitetin e sistemit imunitar.
Dr. Michael Holley është i apasionuar pas të ushqyerit dhe trajton astmën, alergjitë dhe çrregullimet e imunitetit.
"Shumë pacientë përjetojnë një përmirësim të ndjeshëm në simptomat e frymëmarrjes kur bulmeti hiqet nga dieta, pavarësisht nga faktorët alergjikë ose joalergjikë", thotë Dr. Holly. – I inkurajoj pacientët që të heqin produktet e qumështit nga dieta dhe t’i zëvendësojnë me ato me bazë bimore.
Kur shoh pacientë që ankohen se ata ose fëmijët e tyre janë shumë të sëmurë, filloj duke vlerësuar ndjeshmërinë e tyre alergjike, por shpejt kaloj në ushqimin e tyre. Ngrënia e ushqimeve të plota bimore, eliminimi i sheqerit industrial, vajit dhe kripës rezulton në një sistem imunitar më të fortë dhe në rritjen e aftësisë së pacientit për të luftuar viruset e zakonshme ndaj të cilave jemi të ekspozuar çdo ditë.
Një studim i vitit 2001 zbuloi se astma, rinokonjuktiviti alergjik dhe ekzema mund të trajtohen me niseshte, drithëra dhe perime. Studimet e mëvonshme tregojnë se rritja e antioksidantëve në një dietë me më shumë fruta dhe perime (7 ose më shumë racione në ditë) përmirëson ndjeshëm astmën. Një studim i vitit 2017 e përforcoi këtë koncept, që është se konsumi i frutave dhe perimeve është mbrojtës kundër astmës.
Sëmundjet alergjike karakterizohen nga inflamacioni, dhe antioksidantët luftojnë inflamacionin. Ndërsa sasia e hulumtimit mund të jetë e vogël, provat në rritje tregojnë për një dietë të pasur me antioksidantë (fruta, arra, fasule dhe perime) që janë të dobishme në reduktimin e simptomave të sëmundjeve alergjike, rinitit, astmës dhe ekzemës.
I inkurajoj pacientët e mi të konsumojnë më shumë fruta, perime, arra, fara dhe fasule dhe të reduktojnë ose eliminojnë produktet shtazore, veçanërisht qumështin, për të lehtësuar simptomat alergjike dhe për të përmirësuar shëndetin e përgjithshëm.”