Gjedhët janë "furnizuesi" kryesor i gazit metan në atmosferë, i cili krijon një efekt serë në planet dhe është përgjegjës për ngrohjen globale. Sipas kreut të ekipit kërkimor të qendrës, Dr. Anthony McMitchell, 22% e metanit lëshohet në atmosferë gjatë bujqësisë. I njëjti vëllim gazi emetohet në mjedis nga industria botërore, në vend të tretë është transporti, saktësojnë studiuesit. Gjedhët përbëjnë deri në 80% të të gjitha substancave të dëmshme që shfaqen në prodhimin bujqësor. “Nëse popullsia globale rritet me 2050% me 40, siç parashikojnë shkencëtarët, dhe nuk ka reduktim të emetimeve të metanit në atmosferë, do të jetë e nevojshme të reduktohet konsumi i mishit të gjedheve dhe shpendëve për frymë në rreth 90 gram në ditë. "thotë E. McMitchell. Aktualisht, dieta mesatare ditore e njeriut është rreth 100 gram produkte mishi. Në vendet e zhvilluara, mishi konsumohet në sasi prej 250 gramësh, në vendet më të varfra - vetëm 20-25 për frymë në ditë, citojnë studiuesit të dhëna statistikore. Së bashku me kontributin në parandalimin e ngrohjes globale, ulja e përqindjes së mishit në dietën e njerëzve në vendet e industrializuara do të ketë një efekt të dobishëm në nivelet e kolesterolit në gjak. Kjo, nga ana tjetër, do të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, onkologjike dhe endokrine, thonë shkencëtarët.
2022-11-11