Përmbajtje
Emri ndërkombëtar -, siç quhet edhe një shtesë dietike Retinol.
Vitamina e tretshme në yndyrë, një komponent thelbësor për rritjen e shëndetshme, formimin e kockave dhe indeve dentare dhe strukturën e qelizave. Ka një rëndësi të madhe për shikimin e natës, është e nevojshme të mbrohet nga infeksionet e indeve të rrugëve të frymëmarrjes, të tretjes dhe të traktit urinar. Përgjegjës për bukurinë dhe rininë e lëkurës, shëndetin e flokëve dhe thonjve, mprehtësinë vizuale. Vitamina A përthithet në trup në formën e Retinolit, i cili gjendet në mëlçi, vaj peshku, të verdhën e vezës, produktet e qumështit dhe shtohet në margarinë. Karoteni, i cili shndërrohet në Retinol në trup, gjendet në shumë perime dhe fruta.
Historia e zbulimit
Parakushtet e para për zbulimin e Vitaminës A dhe pasojat e mungesës së saj u shfaqën në vitin 1819, kur fiziologu dhe psikologu francez Magendie vuri re se qentë me ushqim të dobët kanë më shumë gjasa të marrin ulcera të kornesë dhe të kenë një shkallë më të lartë të vdekshmërisë.
Në vitin 1912, biokimisti britanik Frederick Gowland Hopkins zbuloi substanca të panjohura deri më tani në qumësht që nuk i ngjanin yndyrnave, karbohidrateve ose proteinave. Në një inspektim më të afërt, doli se ata nxitën rritjen e minjve laboratorikë. Për zbulimet e tij, Hopkins mori çmimin Nobel në 1929. Në 1917, Elmer McCollum, Lafayette Mendel dhe Thomas Burr Osborne gjithashtu panë substanca të ngjashme kur studionin rolin e yndyrnave dietike. Në vitin 1918, këto "substanca shtesë" u gjetën të tretshme në yndyrë, dhe në vitin 1920 ata më në fund u emëruan Vitamina A.
Ushqime të pasura me vitaminë A
Disponueshmëria e përafërt e treguar në 100 g produkt
| + 16 ushqime të tjera të pasura me vitaminë A (tregohet sasia e μg në 100 g të produktit): | |||||||
| Borzilok | 264 | Vezë thëllëza | 156 | mango | 54 | Nje domate | 42 |
| Skumbri i papërpunuar | 218 | Krem | 124 | Kopër, rrënjë | 48 | kumbulla të thara | 39 |
| Trëndafil, fruta | 217 | kajsi | 96 | chilli | 48 | Brokoli | 31 |
| Vezë e papërpunuar | 160 | pras | 83 | grejpfrut | 46 | oysters | 8 |
Kërkesa ditore për vitaminë A
Rekomandimet për marrjen ditore të vitaminës A bazohen në sasinë e nevojshme për të siguruar një furnizim të Retinolit për disa muaj më parë. Kjo rezervë mbështet funksionimin normal të trupit dhe siguron funksionimin e shëndetshëm të sistemit riprodhues, imunitetin, shikimin dhe aktivitetin e gjenit.
Në vitin 1993, Komiteti Shkencor Evropian për Ushqimin publikoi të dhëna për marrjen e rekomanduar të vitaminës A:
| moshë | Burrat (mcg në ditë) | Gratë (mcg në ditë) |
| 6-12 muaj | 350 | 350 |
| 1-3 vjet | 400 | 400 |
| 4-6 vjet | 400 | 400 |
| 7-10 vjet | 500 | 500 |
| 11-14 vjet | 600 | 600 |
| 15-17 vjet | 700 | 600 |
| 18 vjet e më të vjetër | 700 | 600 |
| Shtatzënia | - | 700 |
| ushqim me gji | - | 950 |
Shumë komitete evropiane të ushqyerjes, të tilla si Shoqëria Gjermane e të Ushqyerit (DGE), rekomandojnë 0,8 mg (800 mcg) të vitaminës A (Retinol) në ditë për gratë dhe 1 mg (1000 mcg) për burrat. Meqenëse vitamina A luan një rol të rëndësishëm në zhvillimin normal të embrionit dhe të porsalindurit, gratë shtatzëna këshillohen të marrin 1,1 mg vitaminë A nga muaji i 4-të i shtatzënisë. Gratë që ushqejnë me gji duhet të marrin 1,5 mg vitaminë A në ditë.
Në vitin 2015, Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) vendosi që marrja ditore e vitaminës A duhet të jetë 750 mcg për burrat, 650 mcg për gratë dhe për të sapolindurit dhe fëmijët 250 deri në 750 mcg vitaminë A në ditë, duke marrë parasysh moshën . … Gjatë shtatzënisë dhe laktacionit, sasia shtesë e vitaminës që duhet të hyjë në trup për shkak të akumulimit të Retinolit në indet e fetusit dhe nënës, si dhe marrjes së Retinolit në qumështin e gjirit, u tregua në sasinë prej 700 dhe 1,300 mcg në ditë, përkatësisht.
Në 2001, Bordi Amerikan i Ushqimit dhe Ushqimit gjithashtu përcaktoi marrjen e rekomanduar për vitaminën A:
| moshë | Burrat (mcg në ditë) | Gratë (mcg në ditë) |
| 0-6 muaj | 400 | 400 |
| 7-12 muaj | 500 | 500 |
| 1-3 vjet | 300 | 300 |
| 4-8 vjet | 400 | 400 |
| 9-13 vjet | 600 | 600 |
| 14-18 vjet | 900 | 700 |
| 19 vjet e më të vjetër | 900 | 700 |
| Shtatzënia (18 vjeç dhe më e re) | - | 750 |
| Shtatzënia (19 vjeç e lart) | - | 770 |
| Ushqyerja me gji (18 vjeç dhe më i ri) | - | 1200 |
| Ushqyerja me gji (19 vjeç e lart) | - | 1300 |
Siç mund ta shohim, megjithëse sasia ndryshon sipas organizatave të ndryshme, marrja e përafërt ditore e vitaminës A mbetet në të njëjtin nivel.
Nevoja për vitaminë A rritet me:
- 1 shtim në peshë;
- 2 punë e rëndë fizike;
- 3 punë në ndërrime nate;
- 4 pjesëmarrje në gara sportive;
- 5 situata stresuese;
- 6 punë në kushte të ndriçimit jo të duhur;
- 7 lodhje shtesë e syve nga monitorët;
- 8 shtatzënia, ushqyerja me gji;
- 9 probleme me traktin gastrointestinal;
- 10 ARVI.
Vetite fizike dhe kimike
Vitamina A është një vitaminë e tretshme në yndyrë që i përket një grupi molekulash me strukturë të ngjashme - retinoidet - dhe gjendet në disa forma kimike: aldehide (retinal), alkool (Retinol) dhe acid (acidi retinoik). Në produktet shtazore, forma më e zakonshme e vitaminës A është një ester, kryesisht retinil palmitat, i cili sintetizohet në Retinol në zorrën e hollë. Provitamina - prekursorët biokimikë të vitaminës A - janë të pranishme në ushqimet bimore, ato janë përbërës të grupit të karotenoideve. Karotenoidet janë pigmente organike që gjenden natyrshëm në kromoplastet e bimëve. Më pak se 10% e 563 karotenoideve të njohura për shkencën mund të sintetizohen në vitaminë A në trup.
Vitamina A është një vitaminë e tretshme në yndyrë. Ky është emri i një grupi vitaminash, për asimilimin e të cilave trupi ka nevojë për marrjen e yndyrave të ngrënshme, vajrave ose lipideve. Këto përfshijnë, për shembull, për gatim ,,,, avokado.
Shtesat dietike të vitaminës A shpesh gjenden në kapsula të mbushura me vaj, në mënyrë që vitamina të absorbohet plotësisht nga trupi. Njerëzit të cilët nuk konsumojnë mjaft yndyrë dietike ka më shumë të ngjarë të kenë mungesë të vitaminave të tretshme në yndyrë. Probleme të ngjashme mund të ndodhin tek njerëzit me thithje të dobët të yndyrës. Për fat të mirë, vitaminat e tretshme në yndyrë që ndodhin natyrshëm zakonisht gjenden në ushqime që përmbajnë yndyrë. Kështu, me ushqim adekuat, mungesa e vitaminave të tilla është e rrallë.
Në mënyrë që vitamina A ose karotina të hyjë në qarkullimin e gjakut në zorrën e hollë, është e nevojshme që ato, si vitaminat e tjera të tretshme në yndyrë, të kombinohen me tëmthin. Nëse ushqimi në këtë moment përmban pak yndyrë, atëherë sekretohet pak biliare, e cila çon në keqthithje dhe humbje deri në 90 për qind të karotinës dhe vitaminës A në feces.
Rreth 30% e beta-karotenit absorbohet nga ushqimet bimore, rreth gjysma e beta-karotenit shndërrohet në vitaminë A. Nga 6 mg karotinë në trup, formohet 1 mg vitaminë A, pra faktori i shndërrimit të sasisë e karotenit në sasinë e vitaminës A është 1: 6.
Ju rekomandojmë që të njiheni me asortimentin e vitaminës A më i madhi në botë. Ka më shumë se 30,000 produkte miqësore me mjedisin, çmime tërheqëse dhe promovime të rregullta, konstante 5% zbritje me kodin promovues CGD4899, në dispozicion transporti falas në të gjithë botën.
Karakteristikat e dobishme të vitaminës A
Vitamina A ka disa funksione në trup. Më i famshmi është efekti i tij në vizion. Esteri retinil transportohet në retinë, e cila është brenda syrit, ku shndërrohet në një substancë të quajtur 11-cis-retinë. Më tej, 11-cis-retinal përfundon në shufra (një nga fotoreceptorët), ku kombinohet me proteinën opsin dhe formon pigmentin vizual "rhodopsin". Shufrat që përmbajnë Rodopsinë mund të zbulojnë sasi edhe shumë të vogla drite, duke i bërë ato thelbësore për shikimin e natës. Thithja e një fotoni të dritës katalizon transformimin e 11-cis-retinës përsëri në retinën gjithë trans dhe çon në lirimin e tij nga proteina. Kjo shkakton një zinxhir ngjarjesh që çojnë në gjenerimin e një sinjali elektrokimik në nervin optik, i cili përpunohet dhe interpretohet nga truri. Mungesa e Retinolit në dispozicion të retinës çon në adaptim të dëmtuar në errësirë të njohur si verbëri gjatë natës.
Vitamina A në formën e acidit retinoik luan një rol të rëndësishëm në rregullimin e shprehjes së gjeneve. Sapo Retinoli të absorbohet nga qeliza, ai mund të oksidohet në retinë, i cili oksidohet në acid retinoik. Acidi retinoik është një molekulë shumë e fuqishme që lidhet me receptorë të ndryshëm bërthamorë për të filluar ose penguar shprehjen e gjenit. Përmes rregullimit të shprehjes së gjeneve specifike, acidi retinoik luan një rol të rëndësishëm në diferencimin e qelizave, një nga funksionet më të rëndësishme fiziologjike.
Vitamina A është e nevojshme për funksionimin normal të sistemit imunitar. Retinoli dhe metabolitët e tij janë të nevojshëm për të ruajtur integritetin dhe funksionin e qelizave të lëkurës dhe të mukozave (sistemet e frymëmarrjes, tretjes dhe urinimit). Këto inde shërbejnë si një barrierë dhe janë linja e parë e mbrojtjes së trupit kundër infeksioneve. Vitamina A luan një rol qendror në zhvillimin dhe diferencimin e qelizave të bardha të gjakut, limfociteve, të cilat janë agjentë kryesorë në përgjigjen e sistemit imunitar.
Vitamina A është e domosdoshme në zhvillimin embrional, duke marrë një pjesë të drejtpërdrejtë në rritjen e gjymtyrëve, formimin e zemrës, syve dhe veshëve të fetusit. Përveç kësaj, acidi retinoik ndikon në shprehjen e gjenit të hormonit të rritjes. Si mungesa ashtu edhe teprica e vitaminës A mund të shkaktojnë defekte të lindjes.
Vitamina A përdoret për zhvillimin normal të qelizave burimore në qelizat e kuqe të gjakut. Përveç kësaj, vitamina A duket se përmirëson mobilizimin e hekurit nga rezervat në trup, duke e drejtuar atë në zhvillimin e qelizave të kuqe të gjakut. Atje, hekuri përfshihet në hemoglobinë - bartës i oksigjenit në eritrocite. Metabolizmi i vitaminës A besohet se bashkëvepron me dhe në disa mënyra. Mungesa e zinkut mund të çojë në një ulje të sasisë së Retinolit të transportuar, një ulje të çlirimit të Retinolit në mëlçi dhe një ulje të shndërrimit të Retinolit në retinë. Shtesat e vitaminës A kanë një efekt të dobishëm në mungesën e hekurit (anemi) dhe përmirësojnë thithjen e hekurit tek fëmijët dhe gratë shtatzëna. Kombinimi i vitaminës A dhe hekurit duket se shërohet në mënyrë më efektive sesa thjesht hekuri shtesë ose vitamina A.
Studimet e fundit kanë treguar që vitamina A, karotenoidet dhe karotenoidet e provitaminës A mund të jenë efektive në parandalimin e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës. Aktiviteti antioksidues i vitaminës A dhe karotenoideve sigurohet nga një zinxhir hidrofob i njësive poliene, të cilat mund të shuajnë oksigjenin e vetëm (oksigjeni molekular me aktivitet më të lartë), të neutralizojnë radikalet e tiit dhe të stabilizojnë radikalet peroksil. Me pak fjalë, sa më i gjatë të jetë zinxhiri poliene, aq më e lartë është qëndrueshmëria e radikalit peroksil. Për shkak të strukturës së tyre, vitamina A dhe karotenoidet mund të oksidohen kur stresi O2 rritet dhe kështu janë antioksidantët më efektivë në presione të ulëta të oksigjenit që janë karakteristikë e niveleve fiziologjike që gjenden në indet. Në përgjithësi, provat epidemiologjike sugjerojnë se vitamina A dhe karotenoidet janë faktorë të rëndësishëm dietikë në zvogëlimin e sëmundjeve të zemrës.
Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA), i cili ofron këshilla shkencore për politikëbërësit, ka konfirmuar se përfitimet e mëposhtme shëndetësore janë parë me konsumin e vitaminës A:
- ndarja normale e qelizave;
- zhvillimi normal dhe funksionimi i sistemit imunitar;
- mbajtja e gjendjes normale të lëkurës dhe mukozave;
- mirëmbajtja e shikimit;
- metabolizmi normal i hekurit.
Vitamina A ka një pajtueshmëri të lartë me vitaminat C dhe E dhe mineralet hekur dhe zink. Vitaminat C dhe E mbrojnë vitaminën A nga oksidimi. Vitamina E rrit thithjen e vitaminës A, por vetëm në rastet kur vitamina E konsumohet në sasi të vogla. Një përmbajtje e lartë e vitaminës E në dietë, nga ana tjetër, dëmton thithjen e vitaminës A. Zinku ndihmon në përthithjen e vitaminës A duke marrë pjesë në shndërrimin e saj në Retinol. Vitamina A rrit thithjen e hekurit dhe ndikon në përdorimin e rezervës së hekurit të pranishëm në mëlçi.
Vitamina A gjithashtu punon mirë me vitaminat D dhe K2, magnez, dhe yndyrë dietike. Vitaminat A, D dhe K2 funksionojnë në mënyrë sinergjike për të mbështetur shëndetin imunitar, për të promovuar rritjen e duhur, për të ruajtur shëndetin e kockave dhe dhëmbëve dhe për të mbrojtur indet e buta nga kalcifikimi. Magnezi është thelbësor për prodhimin e të gjitha proteinave, përfshirë ato që ndërveprojnë me vitaminat A dhe D. Shumë nga proteinat e përfshira në metabolizmin e vitaminës A dhe receptorët për të dy vitaminat A dhe D funksionojnë në mënyrë korrekte vetëm në prani të zinkut.
Vitaminat A dhe D gjithashtu punojnë së bashku për të rregulluar prodhimin e disa proteinave të varura nga vitamina. Pasi vitamina K aktivizon këto proteina, ato ndihmojnë në mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve, mbrojnë arteriet dhe indet e tjera të buta nga kalcifikimi jonormal dhe mbrojnë nga vdekja e qelizave.
Ushqimet me vitaminë A konsumohen më së miri me ushqime që përmbajnë yndyrë "të shëndetshme". Për shembull, me spinaqin, i cili është i pasur me vitaminë A dhe luteinë, rekomandohet të kombinohet. E njëjta gjë vlen edhe për marulen dhe karotat, të cilat shkojnë mirë me avokadon në sallata. Si rregull, produktet shtazore të pasura me vitaminë A përmbajnë tashmë një sasi yndyre, e mjaftueshme për përthithjen normale të saj. Për sa i përket perimeve dhe frutave, rekomandohet të shtoni një sasi të vogël vaji vegjetal në sallatë ose lëng të shtrydhur fllad – në këtë mënyrë do të jemi të sigurt që trupi do të marrë plotësisht vitaminën e nevojshme.
Duhet të theksohet se burimi më i mirë i vitaminës A në veçanti, si dhe i substancave të tjera të dobishme, është një dietë e ekuilibruar dhe produkte natyrale, sesa suplementet dietike. Duke përdorur vitamina në formë medicinale, është shumë e lehtë të gabosh me dozën dhe të marrësh më shumë sesa i nevojitet trupit. Një tepricë e një ose një tjetër vitamine ose minerali në trup mund të ketë pasoja shumë të rënda. Rreziku i zhvillimit të sëmundjeve onkologjike mund të rritet, gjendja e përgjithshme e trupit përkeqësohet, metabolizmi dhe puna e sistemeve të organeve janë ndërprerë. Prandaj, përdorimi i vitaminave në tableta duhet të bëhet vetëm kur është e nevojshme dhe pas konsultimit me mjekun.
Zbatimi në mjekësi
Konsumi i sasive të mëdha të vitaminës A përshkruhet në rastet e mëposhtme:
- për mungesën e vitaminës A, e cila mund të ndodhë tek njerëzit me mungesë të proteinave, një gjëndër tiroide tepër aktive, ethe, sëmundje të mëlçisë, fibrozë cistike, ose një çrregullim të trashëguar të quajtur abelatipoproteinemia.
- me kancer gjiri. Gratë para menopauzës me një histori familjare të kancerit të gjirit që konsumojnë nivele të larta të vitaminës A në dietën e tyre mendohet se zvogëlojnë rrezikun e tyre për të zhvilluar kancer të gjirit. Nuk dihet nëse plotësimi i vitaminës A ka një efekt të ngjashëm.
- … Hulumtimet tregojnë se një marrje e lartë e vitaminës A në dietë çon në një rrezik të zvogëluar të shfaqjes së kataraktit.
- me diarre te shkaktuar nga. Marrja e vitaminës A së bashku me ilaçet konvencionale duket se zvogëlon rrezikun e vdekjes nga diarreja tek fëmijët e infektuar me HIV me mungesë të vitaminës A.
- … Marrja e vitaminës A oralisht zvogëlon simptomat e malaries tek fëmijët nën moshën 3 vjeç në zonat ku malarja është e zakonshme.
- … Marrja e vitaminës A me gojë zvogëlon rrezikun e komplikimeve ose vdekjes nga fruthi tek fëmijët me fruth të cilët kanë mungesë të vitaminës A.
- me demtime prekanceroze ne goje (leukoplakia orale). Hulumtimet tregojnë se marrja e vitaminës A mund të ndihmojë në trajtimin e lezioneve premalignane në gojë.
- kur shërohet nga operacioni me sy lazer. Marrja e vitaminës A oralisht së bashku me vitaminën E përmirëson shërimin pas operacionit me sy lazer.
- me komplikime pas shtatzanise. Marrja e vitaminës A zvogëlon rrezikun e diarresë dhe etheve pas shtatzënisë në gratë e kequshqyera.
- me nderlikime gjate shtatzanise. Marrja e vitaminës A me gojë zvogëlon rrezikun e vdekjes dhe verbërisë së natës gjatë shtatëzënësisë tek gratë e kequshqyera.
- për sëmundjet e syve që prekin retinën (retiniti pigmentosa). Hulumtimet tregojnë se marrja e vitaminës A mund të ngadalësojë përparimin e sëmundjeve të syve që dëmtojnë retinën.
Forma farmakologjike e vitaminës A mund të jetë e ndryshme. Në mjekësi, ajo gjendet në formën e pilulave, pikave për administrim oral, pika për administrim oral në formë vaji, kapsula, tretësirë vaji për administrim intramuskular, tretësirë vajore për administrim oral, në formën e tabletave të veshura me film. Vitamina A merret për profilaksi dhe për qëllime mjekësore, si rregull, 10-15 minuta pas vaktit. Solucionet e vajit merren në rast të keqthithjes në traktin gastrointestinal ose në sëmundje të rëndë. Në rastet kur është i nevojshëm trajtimi afatgjatë, një zgjidhje për injeksionin intramuskular kombinohet me kapsula. Në farmakologji, vitamina A shpesh citohet në Njësitë Ndërkombëtare. Për mungesa të lehta deri të moderuara të vitaminave, të rriturit përshkruhen 33 mijë Njësi Ndërkombëtare në ditë; me hemeralopia, xerophthalmia - 50-100 mijë IU / ditë; fëmijë - 1-5 mijë IU / ditë, në varësi të moshës; për sëmundjet e lëkurës për të rriturit - 50-100 mijë IU / ditë; fëmijë - 5-20 mijë IU / ditë.
Mjekësia tradicionale këshillon përdorimin e vitaminës A si ilaç për lëkurën e plasaritur dhe jo të shëndetshme. Për këtë, rekomandohet të përdorni vaj peshku, mëlçi, vaj dhe vezë, si dhe perime të pasura me vitaminë A - kungull, kajsi, karrota. Lëngu i karotës i shtrydhur fllad me shtimin e kremës ose vajit vegjetal është një ilaç i mirë për mungesën. Një ilaç tjetër popullor për marrjen e vitaminës konsiderohet të jetë një zierje e zhardhokëve të zhardhokut të tenxhere - përdoret si një agjent tonik, restaurues dhe antireumatik. Farat e lirit konsiderohen gjithashtu një burim i vlefshëm i vitaminës A, si dhe substanca të tjera të dobishme, të cilat përdoren brenda dhe si pjesë e maskave, pomadave dhe zierjeve të jashtme. Sipas disa raporteve, një sasi e lartë e vitaminës A përmbahet në majat e karotave, madje edhe më shumë sesa në vetë frutat. Mund të përdoret në gatim, si dhe të bëjë një zierje, e cila përdoret brenda si kurs për një muaj.
Kërkimi më i fundit shkencor mbi vitaminën A:
Studiuesit në Universitetin Case Western Reserve School of Medicine kanë zbuluar se metabolizmi i pakontrolluar i vitaminës A në zorrë mund të shkaktojë inflamacion të rrezikshëm. Zbulimi krijon një lidhje midis përbërjes dietike dhe sëmundjeve inflamatore - dhe sindromës së dhimbjes së zorrës.
Studiuesit kanë gjetur një pikë degëzimi në rrugën metabolike të vitaminës A që varet nga një proteinë specifike e quajtur ISX. Fillimi i shtegut është beta-karoteni-një substancë e pigmentuar shumë ushqyese, falë së cilës formohet ngjyra e patateve të ëmbla dhe karotave. Beta-karoteni shndërrohet në vitaminë A në traktin tretës. Prej aty, përqindja më e madhe e vitaminës A transportohet në indet e tjera, duke siguruar vizion të mirë dhe funksione të tjera të rëndësishme. Në një studim të minjve që kishin hequr ISX, shkencëtarët vunë re se proteina ndihmon trupin të balancojë këtë proces. Proteina ndihmon zorrën e vogël të përcaktojë Sa kohë nevojitet beta-karoteni për të plotësuar nevojën e trupit për vitaminë A. Qelizat imune mbështeten në këtë mekanizëm kontrolli për t’iu përgjigjur siç duhet ushqimit që hyn në zorrën e vogël. Kjo siguron një pengesë efektive kundër kërcënimeve të mundshme të lidhura me ushqimin. Studiuesit zbuluan se kur ISX mungon, qelizat imune në traktin tretës bëhen tepër të përgjegjshme ndaj ushqimeve të ngarkuara me beta-karoten. Rezultatet e tyre dëshmojnë se ISX është lidhja kryesore midis asaj që hamë dhe imunitetit të zorrëve. Shkencëtarët arritën në përfundimin se heqja e proteinës ISX përshpejton shprehjen e një gjeni që konverton beta karotenin në vitaminë A 200 herë. Për shkak të kësaj, minjtë e hequr nga ISX morën një tepricë të vitaminës A dhe filluan ta shndërrojnë atë në acid retinoik, një molekulë që rregullon aktivitetin e shumë gjeneve, përfshirë ato që formojnë imunitet. Kjo shkaktoi inflamacion të lokalizuar pasi qelizat imune mbushën zonën në zorrë midis stomakut dhe zorrës së trashë dhe filluan të shumohen. Ky inflamacion intensiv u përhap në pankreas dhe shkaktoi mungesë imuniteti tek minjtë.
Kërkimet e fundit tregojnë se vitamina A rrit aktivitetin e qelizave β që prodhojnë insulinë. Shkencëtarët kanë zbuluar se qelizat beta që prodhojnë insulinë kanë një numër të lartë të receptorëve në sipërfaqen e tyre që janë të ndjeshëm ndaj vitaminës A. Studiuesit besojnë se kjo është për shkak se vitamina A luan një rol të rëndësishëm në zhvillimin e qelizave beta në fazat e hershme të jetës. , si dhe për të saktë dhe punë gjatë pjesës tjetër të jetës, veçanërisht gjatë kushteve patofiziologjike - domethënë, me disa sëmundje inflamatore.
Për të studiuar rëndësinë e vitaminës A në diabet, studiuesit punuan me qeliza insuline nga minj, njerëz të shëndetshëm dhe njerëz me diabet të tipit 2. Shkencëtarët bllokuan në mënyrë fragmentare receptorët dhe u dhanë pacientëve pak sheqer. Ata panë që aftësia e qelizave për të sekretuar insulinën po përkeqësohej. E njëjta trend mund të vërehet kur krahason qelizat e insulinës nga dhuruesit me diabet të tipit 2. Qelizat nga pacientët me diabet tip 2 ishin më pak të afta të prodhonin insulinë në krahasim me qelizat nga njerëzit pa diabet. Shkencëtarët gjithashtu kanë zbuluar se rezistenca e qelizave beta ndaj inflamacionit zvogëlohet në mungesë të vitaminës A. Kur vitamina A mungon, qelizat vdesin. Ky studim mund të ketë implikime edhe për disa lloje të diabetit tip 1, kur qelizat beta janë zhvilluar dobët në fazat e hershme të jetës. “Siç u bë e qartë pas studimeve me kafshë, minjtë e porsalindur kanë nevojë për vitaminë A për zhvillimin e plotë të qelizave të tyre beta. Ne jemi shumë të sigurt se është e njëjta gjë tek njerëzit. Fëmijët duhet të marrin mjaftueshëm vitaminë A në dietën e tyre ”, tha Albert Salehi, Studiues i Lartë i Studimit në Qendrën e Diabetit në Universitetin Lund në Suedi.
Shkencëtarët në Universitetin e Lundit në Suedi kanë zbuluar një efekt të pashkelur më parë të vitaminës A në zhvillimin embrional të njeriut. Hulumtimi i tyre demonstron se vitamina A ka një efekt në formimin e qelizave të gjakut. Një molekulë sinjalizuese e njohur si acid retinoik është një derivat i vitaminës A që ndihmon në përcaktimin se si do të formohen lloje të ndryshme të indeve në një fetus në rritje.
Një studim i pashembullt nga laboratori i profesor Niels-Bjarn Woods në Lund Stam Cell Center në Suedi tregoi efektin e acidit retinoik në zhvillimin e qelizave të kuqe të gjakut, qelizave të bardha të gjakut dhe trombociteve nga qelizat burimore. Në laborator, qelizat staminale u ndikuan nga molekula të caktuara sinjalizuese, duke u shndërruar në qeliza hematopoietike. Shkencëtarët kanë vërejtur se nivelet e larta të acidit retinoik ulin me shpejtësi numrin e qelizave të gjakut të prodhuara. Ulja e acidit retinoik, nga ana tjetër, rrit prodhimin e qelizave të gjakut me 300%. Përkundër faktit se vitamina A është e nevojshme për rrjedhën normale të shtatzënisë, është zbuluar se vitamina A e tepërt dëmton embrionin, duke futur rrezikun e keqformimit ose ndërprerjes së shtatzënisë. Në funksion të kësaj, gratë shtatzëna këshillohen fuqimisht të kontrollojnë konsumin e ushqimeve që përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës A në formën e retinoideve, të tilla si, për shembull, mëlçia. “Rezultatet e hulumtimit tonë tregojnë se sasi të mëdha të vitaminës A kanë një efekt negativ në hematopoezë. Kjo sugjeron që gratë shtatzëna duhet të shmangin marrjen e tepërt të vitaminës A ”, thotë Niels-Bjarn Woods.
Vitamina A në kozmetologji
Isshtë një nga përbërësit kryesorë për lëkurë të shëndetshme dhe të tonifikuar. Kur merrni një sasi të mjaftueshme të vitaminës, mund të harroni problemet si letargjia e lëkurës, njollat e moshës, aknet, thatësia.
Vitamina A në formën e saj të pastër e të koncentruar mund të gjendet lehtësisht në farmaci, në formën e kapsulave, solucioneve vajore dhe ampulave. Vlen të kujtohet se ky është një komponent mjaft aktiv, prandaj, duhet të përdoret me kujdes, dhe mundësisht pas 35 vjetësh. Kozmetologët këshillojnë të bëni maska me vitaminë A gjatë stinës së ftohtë dhe një herë në muaj. Nëse ka kundërindikacione për përdorimin e vitaminës A të farmacisë në përbërjen e maskave, mund ta zëvendësoni me produkte natyrale që janë të pasura me këtë vitaminë - kalina, majdanoz, spinaq, të verdha veze, produkte qumështi, kungull, karota, vaj peshku, algat.
Ka shumë receta për maska me vitaminë A. Ato shpesh përfshijnë substanca që përmbajnë yndyrë-salcë kosi yndyrore, vaj rodhe. Vitamina A (zgjidhje vaji dhe acetat Retinol) funksionon mirë me lëngun e aloe, bollgur dhe mjaltë. Për të eleminuar rrudhat dhe mavijosjet nën sy, mund të përdorni një përzierje të vitaminës A dhe çdo vaji vegjetal, ose ilaçin Aevit, i cili tashmë përmban edhe vitaminë A dhe vitaminë E. Një ilaç i mirë parandalues dhe terapeutik për puçrrat është një maskë me terren, vitaminë A në një ampulë ose një sasi të vogël të vajit të zinkut, të aplikuar 2 herë në muaj. Në prani të reaksioneve alergjike, plagëve të hapura dhe dëmtimit të lëkurës, ndonjë prej sëmundjeve të saj, duhet të përmbaheni nga përdorimi i maskave të tilla.
Vitamina A është gjithashtu e mirë për shëndetin e thonjve kur përzihet me përbërës të tjerë. Për shembull, mund të përgatitni një maskë dore me vitamina të lëngshme A, B dhe D, krem me vaj të duarve, lëng limoni dhe një pikë jod. Kjo përzierje duhet të aplikohet në lëkurën e duarve dhe pllakave të thonjve, të masazhohet për 20 minuta dhe të lihet të përthithet. Kryerja e kësaj procedure rregullisht do të përmirësojë gjendjen e thonjve dhe duarve tuaja.
Efektet e vitaminës A në shëndetin dhe bukurinë e flokëve nuk duhet të nënvlerësohen. Mund të shtohet në shampo (menjëherë para çdo procedure, në mënyrë që të shmanget oksidimi i substancës kur shtohet në të gjithë paketën e shamponit), në maska - për të rritur shkëlqimin, butësinë e forcës së flokëve. Ashtu si në maskat e fytyrës, vitamina A rekomandohet të kombinohet me përbërës të tjerë - vitaminë E, vajra të ndryshme, zierje (kamomil, bisht kali), (për butësi), mustardë ose piper (për të përshpejtuar rritjen e flokëve). Këto fonde duhet të përdoren me kujdes për ata që janë alergjikë ndaj vitaminës A të farmacisë dhe për ata, flokët e të cilëve janë të prirur për përmbajtje të lartë yndyre.
Vitamina A në blegtori, kultura dhe industri
E gjetur në barin jeshil, jonxhën dhe disa vajra peshku, vitamina A, e njohur ndryshe si Retinol, është një nga lëndët ushqyese të nevojshme për shëndetin e shpendëve. Mungesa e vitaminës A çon në pendë të dobët së bashku me dobësi, probleme me sytë dhe sqepin, madje deri në dëmtim. Një faktor tjetër i rëndësishëm për prodhimin është se mungesa e vitaminës A mund të ngadalësojë rritjen.
Vitamina A ka një afat relativisht të shkurtër të ruajtjes dhe, si rezultat, ushqimet e thata të ruajtura për periudha të gjata kohore mund të mos përmbajnë mjaftueshëm vitaminë A. Pas sëmundjes ose stresit, sistemi imunitar i zogut është shumë i dobët. Duke shtuar një kurs të shkurtër të vitaminës A për të ushqyer ose ujë, sëmundja e mëtejshme mund të parandalohet, pasi pa vitaminë A të mjaftueshme, zogjtë janë të ndjeshëm ndaj një numri të patogjenëve të dëmshëm.
Vitamina A është gjithashtu thelbësore për rritjen e shëndetshme të gjitarëve, për të ruajtur oreksin e mirë, shëndetin e veshjes dhe imunitetin.
Fakte interesante rreth vitaminës A
- është vitamina e parë e zbuluar nga njerëzit;
- mëlçia e ariut polar është aq e pasur me vitaminë A saqë ngrënia e një mëlçie të tërë mund të jetë fatale për njerëzit;
- afërsisht 259 deri në 500 milion fëmijë humbin shikimin çdo vit për shkak të mungesës së vitaminës A;
- në kozmetikë, vitamina A gjendet më shpesh nën emrat acetat Retinol, linoleat retinil dhe palmitat retinil;
- Orizi i pasuruar me vitaminë A, i zhvilluar rreth 15 vjet më parë, mund të parandalojë qindra mijëra raste të verbërisë tek fëmijët. Por për shkak të shqetësimeve në lidhje me ushqimet e modifikuara gjenetikisht, ato kurrë nuk u vunë në prodhim.
Karakteristikat e rrezikshme të vitaminës A, kundërindikimet dhe paralajmërimet e saj
Vitamina A është mjaft rezistente ndaj temperaturave të larta, por shkatërrohet në rrezet e diellit. Prandaj, ruajini ushqime të pasura me vitamina dhe suplemente mjekësore në një vend të errët.
Shenjat e mungesës së vitaminës A
Mungesa e vitaminës A zakonisht ndodh për shkak të marrjes së pamjaftueshme të ushqimeve me shumë vitaminë A, beta-karotinë ose karotenoidë të tjerë të provitaminës A; të cilat metabolizohen në vitaminë A në trup. Përveç problemeve dietike, konsumi i tepërt i alkoolit dhe keqthithja mund të jenë përgjegjëse për mungesën e vitaminës A.
Shenja më e hershme e mungesës së vitaminës A është vizioni i paqartë në errësirë, ose verbëria e natës. Mungesa e rëndë ose afatgjatë e vitaminës A shkakton ndryshime në qelizat e kornesë, të cilat përfundimisht çojnë në ulçera të kornesë. Mungesa e vitaminës A në mesin e fëmijëve në vendet në zhvillim është shkaku kryesor i verbërisë.
Mungesa e vitaminës A është gjithashtu e lidhur me mungesën e imunitetit, duke ulur aftësinë për të luftuar infeksionet. Edhe fëmijët me mungesa të lehta të vitaminës A kanë një incidencë më të lartë të sëmundjeve të frymëmarrjes dhe diarresë, si dhe një shkallë më të lartë të vdekshmërisë nga sëmundjet infektive (sidomos), krahasuar me fëmijët që konsumojnë sasi të mjaftueshme të vitaminës A. Për më tepër, mungesa e vitaminës A mund të shkaktojë rritja e dëmtuar dhe formimi i kockave tek fëmijët dhe adoleshentët. Tek pirësit e duhanit, mungesa e vitaminës A mund të kontribuojë në sëmundjen pulmonare obstruktive kronike (COPD) dhe në emfizemë, të cilat mendohet se rrisin rrezikun e kancerit të mushkërive.
Shenjat e vitaminës A të tepërt
Hipervitaminoza akute e vitaminës A e shkaktuar nga doza shumë të larta të Retinolit, e cila absorbohet shpejt dhe sekretohet ngadalë nga trupi, është relativisht e rrallë. Simptomat përfshijnë të përziera, dhimbje koke, lodhje, humbje të oreksit, marramendje, lëkurë të thatë dhe edemë cerebrale. Ka studime që vërtetojnë se teprica e zgjatur e vitaminës A në trup mund të çojë në zhvillimin e osteoporozës. Disa derivate sintetike të Retinolit (p.sh. tretinati, izotretinoina, tretinoina) mund të shkaktojnë defekte në embrion dhe prandaj nuk duhet të përdoren gjatë shtatëzënësisë ose kur përpiqeni të mbarsni. Në raste të tilla, beta-karotina konsiderohet burimi më i sigurt i vitaminës A.
Rezultatet nga Studimi i Efikasitetit të Beta-Karotenit dhe Retinolit (CARET) tregojnë se plotësimi i vitaminës A (Retinol) dhe beta-karotenit duhet të shmanget në planin afatgjatë tek njerëzit me rrezik të lartë të kancerit të mushkërive, të tilla si pirësit e duhanit dhe personat e ekspozuar te azbesti.
Ndërveprimi me produkte të tjera medicinale
Vitamina A, e cila tashmë ka hyrë në qarkullimin e gjakut, fillon të prishet shpejt nëse trupit i mungon vitamina E. Dhe nëse vitamina B4 (kolina) mungon, atëherë vitamina A nuk ruhet për përdorim në të ardhmen. Antibiotikët mendohet se pakësojnë efektet e vitaminës A. Për më tepër, vitamina A mund të fuqizojë efektet e një substance të quajtur izotretinoinë dhe të shkaktojë efekte anësore të rënda.
Ne kemi mbledhur pikat më të rëndësishme në lidhje me vitaminën A në këtë ilustrim dhe do të ishim mirënjohës nëse ndani foton në një rrjet social ose blog, me një lidhje në këtë faqe:
- Artikull në Wikipedia "Vitamina A"
- Shoqata Mjekësore Britanike. Enciklopedia Mjekësore Familjare AZ
- Maria Polevaya. Karrota kundër tumoreve dhe urolitiazës.
- Vladimir Kallistratov Lavrenov. Enciklopedia e Bimëve Tradicionale Medicinale.
- Proteina rregullon rrugët metabolike të vitaminës A, parandalon inflamacionin,
- Roli i vitaminës A në diabet,
- Efekti i panjohur më parë i vitaminës A të identifikuar,
- Walter A. Droessler. Sa e shijshme për të ngrënë dhe për tu dukur bukur (f. 64)
- Baza e të dhënave të përbërjes ushqimore USDA,
Ndalohet përdorimi i çdo materiali pa miratimin tonë paraprak me shkrim.
Administrata nuk është përgjegjëse për çdo përpjekje për të aplikuar ndonjë recetë, këshillë ose dietë, dhe gjithashtu nuk garanton që informacioni i specifikuar do t'ju ndihmojë ose dëmtojë ju personalisht. Jini të matur dhe gjithmonë konsultohuni me një mjek të përshtatshëm!