Përmbajtje
Vitamina K në ushqime është shumë e dobishme
Shkencëtarët po kërkojnë vazhdimisht mënyra për të përmirësuar sistemin ushqyes. Falë kësaj, u bë e ditur se elementi më i dobishëm është vitamina K, mishi më i dobishëm është i bardhë dhe se burrat dhe gratë udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme në mënyra krejtësisht të ndryshme.
E gjithë fuqia e vitaminës K
Një grup shkencëtarësh nga Qendra Mjekësore e Universitetit të Maryland (SHBA) kanë përgatitur një letër mbi vitaminën K. Kjo vitaminë është e nevojshme për funksionimin normal të trupit, por jo aq shumë njerëz e dinë për të sa për vitaminat D dhe C.
Ndërkohë, vitamina K ndihmon trupin e njeriut të rregullojë proceset e rëndësishme qelizore, dhe gjithashtu ndikon në koagulimin e gjakut dhe është i përfshirë në formimin e indeve të eshtrave. Vitamina K gjendet në sasi të mëdha në spinaq, lakër, krunde, drithëra, avokado, kivi, banane, qumësht dhe sojë.
Shkencëtarët rekomandojnë mish të bardhë dhe peshk
Ekspertët nga Fondacioni Botëror për Kërkimin e Kancerit këshillojnë që t’i jepet përparësi ngjyrës së bardhë mish dhe peshk. Sipas mendimit të tyre, është më i shëndetshëm se mishi i kuq - viçi, qengji dhe derri. Sipas disa raporteve, mishi i kuq mund të rrisë rrezikun e kancerit. Shkencëtarët e quajnë mishin më të dobishëm për shëndetin Mish pule, gjeldeti dhe peshku. Përveç kësaj, mishi i bardhë përmban shumë më pak yndyrë sesa mishi i kuq.
Si e zgjedhim ushqimin tonë?
Shkencëtarët vlerësojnë se gjatë ditës ne vendosim se çfarë të hamë të paktën 250 herë. Sa herë që hapim frigoriferin, shikojmë TV ose shikojmë një reklamë, ne pa dashje pyesim veten nëse jemi të uritur apo jo, nëse është koha për të ngrënë darkë, çfarë të hamë sot.
Çfarë ndikon në zgjedhjen tonë? Para së gjithash, tre faktorë janë të rëndësishëm për secilin person: shija, çmimi dhe disponueshmëria e ushqimit. Sidoqoftë, ka faktorë të tjerë, për shembull, karakteristikat kulturore dhe fetare mund të na diktojnë se çfarë të hamë dhe çfarë jo. Në varësi të moshës dhe pozicionit, varësitë tona gjithashtu mund të ndryshojnë. Ndryshe nga fëmijët, të rriturit shpesh nuk hanë atë që u pëlqen, por atë që është e mirë për shëndetin e tyre. Për më tepër, kjo ka të bëjë kryesisht me gratë.
Burrat preferojnë pjatat kryesore si supat ose makaronat. Shija është gjëja më e rëndësishme për ta. Gratë kanë më shumë gjasa të mendojnë se ushqimi duhet të jetë i shëndetshëm. Nga ana tjetër, ata shpesh nuk kanë kohë të hanë siç duhet dhe të hanë ëmbëlsira.