Sipas Ayurveda, një dietë sattvic përfshin ushqime natyrale që janë të favorshme për një jetë të ekuilibruar, të lumtur dhe paqësore pa sëmundje. Metodat moderne të përpunimit dhe përpunimit të produkteve rrisin jetëgjatësinë, por ua heqin vitalitetin, duke ndikuar negativisht në tretje afatgjatë.
është një ushqim vegjetarian që jep vitalitet duke rinovuar indet e trupit tonë dhe rrit rezistencën ndaj sëmundjeve. Një ushqim i tillë është i freskët, përmban të gjashtë shijet dhe konsumohet në një atmosferë të relaksuar dhe me moderim. Parimet e të ushqyerit sattvic
- Pastrimi i kanaleve në trup
- Rritja e rrjedhës së "prana" - forcë jetësore
- Ushqim vegjetarian, më i lehtë për t'u tretur
- Ushqime të papërpunuara organike pa pesticide, herbicide, hormone, kripë dhe sheqer minimal
- Ushqimi i gatuar me emocionin e dashurisë është i ngarkuar me energji më të lartë
- Perimet dhe frutat e stinës përputhen me bioritmet e trupit tonë
- Ushqimet e plota natyrale kanë më shumë enzima aktive për të promovuar funksionimin e shëndetshëm të trupit dhe parandalimin e sëmundjeve
- Dieta Sattvic ju lejon të jeni në humor pozitiv dhe të transmetoni cilësi të tilla si bujaria, mirësia, çiltërsia, dhembshuria dhe falja.
- Drithërat integrale, frutat e freskëta, perimet, lëngjet e frutave, arrat dhe farat (përfshirë mbirët), fasulet, mjaltin, çajrat bimor dhe qumështin e freskët.
Përveç sattvic, Ayurveda dallon ushqimin rajasic dhe tamasic. kanë cilësi që nxisin zjarrin e tepërt, agresionin, pasionin. Në këtë grup bëjnë pjesë ushqimet e thata, pikante, me shije shumë të hidhur, të thartë ose të kripur. Speca djegëse, hudhra, qepë, domate, patëllxhan, uthull, presh, karamele, pije me kafeinë. kontribuojnë në gravitetin dhe inercinë, këto përfshijnë: mishin, shpendët, peshkun, vezët, kërpudhat, ushqimin e ftohtë, të ndenjur, shpesh patatet. Më poshtë është një listë e ushqimeve sattvic të rekomanduara për konsum të përditshëm: Frutat: mollë, kivi, kumbulla, kajsi, banane, lyche, shegë, mango, papaja, manaferra, nektarina, shalqinj, portokall, grejpfrut, ananasi, gujava, pjeshkë. Perimet: panxhar, bishtaja, asparagus, brokoli, lakrat e Brukselit, lakra jeshile, kungull i njomë, karota. Vajrat: ulliri, susami, luledielli Fasule: thjerrëzat, qiqrat Erëz: koriandër, borzilok, qimnon, arrëmyshk, majdanoz, kardamom, shafran i Indisë, kanellë, xhenxhefil, shafran Orehisemena: arra braziliane, kungull, luledielli, fara liri, kokosi, pisha dhe arra qumësht: qumësht kërpi, bajame dhe arra të tjera; qumësht natyral i lopës Wembëlsirat: sheqer kallami, mjaltë të papërpunuar, jaggery, lëngje frutash