Ushqimi i ngadaltë është një sistem i ushqimit të ngadaltë, i cili është antiteza e ushqimit të shpejtë. Nëse jeni kundër ngutjes dhe shpejtësisë - këto parime janë të mira për ju; edhe pse ushqimi i ngadaltë ishte i njohur në të gjithë botën shumë kohë më parë, ky sistem ushqyes mori vrull në vendin tonë.
Koncepti i ushqimit të ngadaltë lindi në 1986 në Itali, ku ai është i përzier në mënyrë shumë harmonike në ritmin e gustatorëve italianë të cilët preferojnë të shijojnë çdo kafshatë ushqimi.
Kur u hapën në Milano, pasi kishin pushtuar rezidencën e vjetër - një monument arkitektonik i vendit - italianët janë shumë të indinjuar ndaj këtij fenomeni. Ata lançuan një Manifest me një thirrje për të bojkotuar vendin e butë dhe të gjithë sistemin e ushqimit të shpejtë - një burim i problemeve shëndetësore.
Mbështetësit e lëvizjes së re filluan të investojnë në ushqim të shëndetshëm, duke ruajtur traditat e kuzhinës kombëtare të Italisë. Sot hapen restorante të ngadalta në të gjithë botën.
Baza e ushqimit të ngadaltë është ideja e ngrënies së ngadaltë, e cila duhet të jetë argëtuese dhe të jetë e shëndetshme. Do të thotë gjithashtu - të mos keni snacks gjatë udhëtimit, duke preferuar të hani në një atmosferë të qetë, duke përtypur ushqim plotësisht dhe duke shijuar çdo kafshatë.
Do të të ndihmonte nëse ulesh me humor të mirë në tryezë dhe gjatë vaktit, mos u shpërqendro nga shikimi i telefonit, TV dhe lëndë të tjera të huaj dhe përqendrohu vetëm në atë që hamë.
Përgatitni ushqimin me dashuri dhe qëllime të mira, ngadalë, nga përbërësit më cilësor. Është e dëshirueshme që produktet të jenë natyrale dhe organike, të cilat nuk janë të dëmshme për mjedisin dhe trupin e njeriut. Fokusi është në produktet që rriten në rajonin e vendbanimit, sepse njerëzit kanë një predispozitë gjenetike.
Pse duhet të hani ngadalë
Dihet prej kohësh se ndjenja e ngopjes nuk vjen menjëherë, por 20 minuta pas ngrënies. Prandaj, ushqimi i ngadaltë i ndihmon njerëzit të mos ushqehen shumë dhe të mos shtojnë peshë. Tashmë gjatë ngrënies, ne fillojmë të marrim kalori, niveli i glukozës në gjak rritet dhe truri e kupton që trupi është i plotë. Prandaj ndjenja e urisë zvogëlohet.
Përtypni ushqimin tuaj ndihmon plotësisht në trajtimin e të gjithë ushqimit me pështymë të mjaftueshme dhe prishjen e tij, dhe pjesë të vogla të lëvizjes më të mirë nëpër ezofag. Ngarkesa në organet e tretjes zvogëlohet, dhe kështu përmirëson shëndetin. Sa më lehtë tretet ushqimi, aq më shumë lëndë ushqyese do të zhytet.
Kur njerëzit ngadalësojnë ritmin e të ushqyerit, ata fillojnë t'i kushtojnë vëmendje cilësisë dhe shijes së pjatave - duke rritur kërkesën për produkte natyrale më të shëndetshme. Me ushqimin e ndërgjegjshëm, ndjeshmëria e sythave të shijes përshkallëzohet dhe suplementet e ndryshme vetëm në rrugën e kënaqësisë.
Edhe në mesin e ushqimit të shpejtë, ekzistojnë opsione të drejta të lehta për to, të cilat i kemi shkruar më parë.