Cilat produkte përmbajnë taninë të çmuar

Tanina – substanca tanine është një antioksidant. Mund të gjendet në shumë produkte si bimët, farat, lëvorja e frutave. Tanina bën shijen astringente të produktit, me anë të së cilës kjo substancë është mjaft e njohur. Ndjenja në gojë është e thatë.

Në mjekësi, tanina përdoret si antibakterial, anti-inflamator dhe stiptik. Përdoret për të hequr toksinat dhe kripërat e metaleve të rënda nga trupi. Taninet forcojnë enët e gjakut dhe kontribuojnë në përthithjen më të mirë të vitaminës C. Cilat produkte përmbajnë taninë?

verë e kuqe

Taninat gjenden në lëkurat dhe farat e rrushit, dhe për këtë arsye, vera është një shije e thartë, por e butë. Tanina i jep verës vetitë që të mos prishen për një kohë të gjatë dhe pengon proceset e oksidimit. Ka edhe taninë në fuçi lisi në të cilën mbahet vera. Një sasi e madhe e taninës është në verë, si Nebbiolo, Cabernet Sauvignon dhe Tempranillo.

Çaj i zi

Çaji jeshil përmban antioksidant cajetina që formon një lloj të caktuar të taninës - thearubigin, e cila gjendet gjithashtu në çajin e zi gjatë procesit të oksidimit. Ka edhe tanina në mushtin e mollës dhe lëngun e rrushit.

Çokollatë dhe kakao

Pjesa më e madhe e taninës është në një liker çokollate - rreth 6 për qind. Në çokollatën e bardhë dhe atë të qumështit, kjo substancë është shumë më pak sesa në errësirë ​​ose të zezë, dhe është e dukshme edhe për shije.

Bishtajore

Fasule është një burim i proteinave, mineraleve dhe vitaminave. Fasulet, bizelet dhe thjerrëzat janë ushqime që janë të ulëta në yndyrë dhe të larta në taninë. Ndërsa në errësirë, varietetet e taninave janë shumë më tepër se drita.

Fruta

Taninat gjenden në lëkurën e frutave. Duke u hequr qafe, dikush mund të çlirohet nga përdorimi i tyre. Shumica e taninave janë në shegë, hurmë, mollë dhe manaferra - boronica, manaferra, qershi dhe boronicë.

Arra

Tanina përmbahet vetëm në arra të freskëta - kikirikë, lajthi, arra, pekanë, shqeme. Sidoqoftë, nëse thithin për një kohë të gjatë, taninat e tyre zvogëlohen shumë.

Përveç këtyre burimeve bazë, taninet mund të gjenden në drithëra, erëza të tilla si karafil, kanellë, trumzë, vanilje, disa perime - rubhab dhe kungull.