Temperatura e lartë në termometrin jashtë dritares dekurajon plotësisht dëshirën për të ngrënë diçka ushqyese, të nxehtë dhe të rëndë. Cilat supa përdoren për të shpëtuar njerëz nga vende të ndryshme në nxehtësi ekstreme?
Banorët e Armenisë përgatisin llixha - kurseni supë në nxehtësinë e verës. Gjithashtu, kjo supë është një ndihmëse e madhe për lehtësimin e simptomave të gripit, dispepsi dhe hangover. Llixhat janë një pjatë e nxehtë dhe e ftohtë, në varësi të stinës. Përgatitet në bazë të matsunit të qumështit të thartë ose kosit me shtimin e orizit, elbit ose qullës së grurit.
Bullgarët gjithashtu hanë supë me qumësht të thartë - tarator. Receta e supës - qumësht i thartë, ujë, tranguj, pisha ose arra dhe kopër me hudhër. E lehtë dhe aromatik, të kujton disi okroshka, vetëm kombëtare.
Në Gjeorgji, shechamandy gatuhet tradicionalisht, e cila përfshin qenin, hudhrën dhe kripën. Ndonjëherë druri i qenve zëvendësohet me një qershi. Një tjetër version gjeorgjian i shpëtimit nga nxehtësia është supa me fruta dhe perime chrianteli e bërë nga qershi ose manaferra. Qepët jeshile, cilantro dhe hudhra i shtohen lëngut të manave, dhe në fund - kastravecat e freskët të copëtuar.
Supë verore franceze - vichyssoise. Përgatitet në supë me shtimin e një sasie të madhe presh, krem, patate dhe majdanoz. Vichyzoise ftohet shtesë para se të shërbeni.
Në Letoni, ata shërbejnë supë vere vasara ose aukstā zupa - emri i parë përkthehet si "verë", dhe e dyta - "supë e ftohtë". Supa bazohet në panxhar turshi me majonezë, tranguj, vezë, sallam.
Diçka e ngjashme hahet si në Lituani ashtu edhe në Poloni - një tenxhere e ftohtë e bërë nga panxhar, majat e panxharit dhe kvasi i panxharit. Ai gjithashtu përfshin kefir, tranguj, mish, vezë.
Në Afrikë, ku vera është gjatë gjithë vitit, ata kursejnë veten me një supë me kos të përzier me kungull i njomë, verë të bardhë, tranguj dhe barishte. Një tjetër supë kombëtare e këtij vendi është bërë nga gjalpi kikiriku, domate, supë perimesh, piper i kuq, hudhër dhe oriz.
Supa spanjolle me gazpacho është e famshme në të gjithë botën. Isshtë bërë me perime të papërpunuara dhe madje ka një version frutash. Receta klasike është domate, tranguj, bukë e bardhë dhe një shumëllojshmëri erëza. Përbërësit shtypen derisa të bëhen të butë, përzihen me akull dhe shërbehen me krisur.
Supa italiane gjithashtu ka një shije domate dhe quhet Pappa al pomodoro. Supa përmban domate, djathë pikant, bukë të ndenjur dhe vaj ulliri.
Bjellorusët kanë në menunë e tyre një supë tradicionale - burg bukë, i cili njihet që nga fillimi i shekullit të 19-të. Tyurya përbëhet nga kvas, bukë thekre, qepë, hudhër, kopër, kripë dhe shërbehet me salcë kosi.