Çfarë duhet të bëni me kërpudhat e ziera

Zierja e mjaltit agarik është një procedurë e dëshirueshme para se të skuqeni, ziejini dhe gatuani sipas recetave më komplekse. Pasi të keni zier kërpudha në ujë të kripur, ato gjithashtu mund të skuqen me patate, të piqen, të bëhen patate dhe havjar, të shtohen në mbushjen e byrekëve, në rosto. Nëse ka shumë kërpudha, mund të bëni kërpudha me mjaltë. Ka shumë opsione: havjar të thatë, të zier, kripë dhe turshi.

Për një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave, mjafton të zieni kërpudhat e reja për 20 minuta pas zierjes, mostrat e pjekura dhe të mëdha duhet të mbahen më gjatë - rreth 40 minuta. Në frigorifer, produkti i përfunduar mund të ruhet jo më shumë se dy ditë, dhe në frigorifer për rreth një vit. Ato mund të lihen të paprekura ose të priten në shirita të barabartë gjatësor, duke ndarë kapakun dhe këmbën. Dhe pas zierjes, kërpudhat e mjaltit mund të përgatiten sipas recetave. Supë me kërpudha, një sallatë komplekse me shtimin e disa përbërësve, zierje perimesh në të cilën kërpudhat do të shtojnë një shije të veçantë, salcë për makarona ose oriz - kërpudhat janë një përbërës universal dhe popullor i shumë pjatave.

/ /