Natyrisht, sfida kryesore është të ushqesh 33% më shumë burra me të njëjtat burime si tani. Sot, ne e dimë se problemi nuk qëndron aq në disponueshmërinë e burimeve sa në shpërndarjen e tyre nëpër botë dhe mbeturinat. Kështu, 30% e prodhimit global të ushqimit humbet pas korrjes ose tretet në dyqane, familje ose shërbime hotelierike.¹Me Për më tepër, një pjesë e madhe e grurit dhe tokës është lënë për blegtori dhe jo për prodhime ushqimore.²Me Si rezultat, duket e nevojshme të rimendohet bujqësia në mënyrë që të jetë në përputhje me objektivat mjedisore - kursimin e ujit, zvogëlimin e emetimeve të gazrave serrë, ndotjen, mbeturinat - dhe parashikimet demografike.

Përmirësimi i sistemit të blegtorisë

Për një intensifikim të qëndrueshëm të sistemit blegtoral, ideja është të prodhohet sa më shumë mish duke përdorur më pak ushqim. Për këtë, sugjerohet të prodhohen raca bagëtish që janë më produktive në mish dhe qumësht. Sot, tashmë ka pula që mund të arrijnë një peshë prej 1,8 kg vetëm me 2,9 kg ushqim, një normë konvertimi prej 1,6, ku një shpend tipik duhet të hajë 7,2 kg.²Me Objektivi është që të zvogëlohet kjo normë konvertimi në 1,2 për rritjen e përfitimit dhe më pak përdorim të drithërave.

Sidoqoftë, kjo alternativë paraqet probleme etike: konsumatorët janë gjithnjë e më të ndjeshëm ndaj kauzës së kafshëve dhe tregojnë një interes në rritje për mbarështimin më të përgjegjshëm. Ata mbrojnë kushtet më të mira të jetesës për kafshët në vend të bujqësisë me bateri, si dhe ushqimin më të shëndetshëm. Në veçanti, kjo do të lejojë që kafshët të jenë më pak të stresuara dhe për këtë arsye të prodhojnë mish me cilësi më të mirë.³Me Sidoqoftë, këto ankesa kërkojnë hapësirë, nënkuptojnë kosto më të larta të prodhimit për mbarështuesit - dhe për këtë arsye një çmim më të lartë të shitjes - dhe nuk janë në përputhje me një metodë intensive të mbarështimit.

Zvogëloni humbjet dhe ndotjen duke prodhuar varietete më të mira të bimëve

Ndryshimi i disa bimëve mund të shkojë në favor të bujqësisë më pak ndotëse dhe më fitimprurëse. Për shembull, duke krijuar një varietet orizi që është më pak i ndjeshëm ndaj kripës, humbjet do të zvogëloheshin në rast të një cunami në Japoni.⁴Me Në të njëjtën mënyrë, modifikimi gjenetik i bimëve të caktuara do të bënte të mundur përdorimin e më pak plehrave, dhe për këtë arsye lëshimin e më pak gazeve serë duke arritur kursime të konsiderueshme. Objektivi do të ishte krijimi i varieteteve të bimëve të afta për të kapur azotin - pleh për rritje - në atmosferë dhe për ta rregulluar atë.²Me Sidoqoftë, jo vetëm që ndoshta nuk do ta arrijmë këtë për rreth njëzet vjet, por këto nisma rrezikojnë të dalin kundër legjislacionit kufizues (veçanërisht në Evropë) në lidhje me organizmat e modifikuar gjenetikisht. Në të vërtetë, asnjë studim afatgjatë nuk ka demonstruar ende padëmshmërinë e tyre për shëndetin tonë. Për më tepër, kjo mënyrë e modifikimit të natyrës paraqet probleme të dukshme etike.

S ParisTech Review, Mishi artificial dhe paketimi i ngrënshëm: një shije e ushqimit të së ardhmes, www.paristechreview.com, 2015 M. Morgan, USHQIMI: Si të ushqeni popullsinë e ardhshme të botës, www.irinnews.org, 2012 M. Eden , Shpendët: pula e së ardhmes do të jetë më pak e stresuar, www.sixactualites.fr, 2015 Q. Mauguit, Çfarë diete në 2050? Një ekspert na përgjigjet, www.futura-sciences.com, 2012