Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 361 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 466 g |
| proteinat | 11.98 g | 76 g | 15.8% | 4.4% | 634 g |
| Yndyrna | 1.66 g | 56 g | 3% | 0.8% | 3373 g |
| Karbohidratet | 70.13 g | 219 g | 32% | 8.9% | 312 g |
| Fibër ushqyese | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.3% | 833 g |
| Ujë | 13.36 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17013 g |
| hi | 0.47 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| karotenet beta | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaksantinë | 79 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.5% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 0.9% | 3000 g |
| Vitamina B4, kolina | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.5% | 5405 g |
| Vitamina B9, folate | 33 μg | 400 μg | 8.3% | 2.3% | 1212 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamina K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamina PP, JO | 1 mg | 20 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Kalcium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Magnez, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.7% | 1600 g |
| Natriumi, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Squfuri, S | 119.8 mg | 1000 mg | 12% | 3.3% | 835 g |
| Fosfori, P | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 3.4% | 825 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Mangani, Mn | 0.792 mg | 2 mg | 39.6% | 11% | 253 g |
| Bakri, Cu | 182 μg | 1000 μg | 18.2% | 5% | 549 g |
| Selen, Se | 39.7 μg | 55 μg | 72.2% | 20% | 139 g |
| Zink, Zn | 0.85 mg | 12 mg | 7.1% | 2% | 1412 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.31 g | maksimumi 100 г | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.416 g | ~ | |||
| valine | 0.502 g | ~ | |||
| histidine * | 0.254 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.444 g | ~ | |||
| leucine | 0.828 g | ~ | |||
| lysine | 0.231 g | ~ | |||
| methionine | 0.21 g | ~ | |||
| threonine | 0.32 g | ~ | |||
| triptofan | 0.139 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.591 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.366 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.484 g | ~ | |||
| glycine | 0.41 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 4.198 g | ~ | |||
| Proline | 1.409 g | ~ | |||
| serine | 0.58 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.328 g | ~ | |||
| cisteine | 0.269 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.244 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.218 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.14 g | min 16.8 г | 0.8% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.005 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.135 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.727 g | nga 11.2 të 20.6 | 6.5% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.685 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.043 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.043 g | nga 0.9 të 3.7 | 4.8% | 1.3% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.685 g | nga 4.7 të 16.8 | 14.6% | 4% |
Vlera e energjisë është 361 kcal.
- filxhan i pa shoshitur, zhytur = 137 g (494.6 kCal)
Miell gruri, furrë buke, i pa fortifikuar i pasur me vitamina dhe minerale si: fosfori - 12,1%, mangani - 39,6%, bakri - 18,2%, seleni - 72,2%
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: Përmbajtja kalorike 361 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Miell gruri, furrë buke, e pa përforcuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Miell gruri, furrë buke, i pakonfirmuar