Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 364 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 5.9% | 463 g |
| proteinat | 10.33 g | 76 g | 13.6% | 3.7% | 736 g |
| Yndyrna | 0.98 g | 56 g | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
| Karbohidratet | 73.61 g | 219 g | 33.6% | 9.2% | 298 g |
| Fibër ushqyese | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| Ujë | 11.92 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 19069 g |
| hi | 0.47 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.785 mg | 1.5 mg | 52.3% | 14.4% | 191 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.494 mg | 1.8 mg | 27.4% | 7.5% | 364 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.6% | 4545 g |
| Vitamina B9, folate | 291 μg | 400 μg | 72.8% | 20% | 137 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.06 mg | 15 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamina PP, JO | 5.904 mg | 20 mg | 29.5% | 8.1% | 339 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 107 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.2% | 2336 g |
| Kalcium, Ca | 252 mg | 1000 mg | 25.2% | 6.9% | 397 g |
| Magnez, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 1.5% | 1818 g |
| Natriumi, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Squfuri, S | 103.3 mg | 1000 mg | 10.3% | 2.8% | 968 g |
| Fosfori, P | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 3.7% | 741 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 4.64 mg | 18 mg | 25.8% | 7.1% | 388 g |
| Mangani, Mn | 0.682 mg | 2 mg | 34.1% | 9.4% | 293 g |
| Bakri, Cu | 144 μg | 1000 μg | 14.4% | 4% | 694 g |
| Zink, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 1.6% | 1714 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.417 g | ~ | |||
| valine | 0.415 g | ~ | |||
| histidine * | 0.23 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.357 g | ~ | |||
| leucine | 0.71 g | ~ | |||
| lysine | 0.228 g | ~ | |||
| methionine | 0.183 g | ~ | |||
| threonine | 0.281 g | ~ | |||
| triptofan | 0.127 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.52 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.332 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.435 g | ~ | |||
| glycine | 0.371 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.479 g | ~ | |||
| Proline | 1.198 g | ~ | |||
| serine | 0.516 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.312 g | ~ | |||
| cisteine | 0.219 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.155 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.148 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.087 g | min 16.8 г | 0.5% | 0.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.087 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.413 g | nga 11.2 të 20.6 | 3.7% | 1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.391 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.022 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.022 g | nga 0.9 të 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.391 g | nga 4.7 të 16.8 | 8.3% | 2.3% |
Vlera e energjisë është 364 kcal.
- filxhan = 125 g (455 kCal)
Miell gruri i shkallës më të lartë, universal, i pasuruar me kalcium e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 52,3%, vitamina B2 - 27,4%, vitamina B9 - 72,8%, vitamina PP - 29,5%, kalciumi - 25,2%, fosfori - 13,5 , 25,8, 34,1%, hekur - 14,4%, mangan - XNUMX%, bakër - XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtja kalorike 364 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme? Miell gruri i klasës më të lartë, universal, i pasuruar me kalcium, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Miell gruri i klasës më të lartë, universal, i fortifikuar me kalcium