Një nga festivalet e famshëm në Skoci është Festivali i Whisky Speyside (Festa e Uiskit Spirit of Speyside).
Por në vitin 2020, për shkak të pandemisë së koronavirusit, ngjarjet e festivalit u anuluan.
Çdo vend ka produktin e tij kombëtar, krenarinë e tij kombëtare. Skocezët janë krenarë për uiskin e tyre.
Me fillimin e pranverës në Skoci, fillon koha për festivale dhe festime kushtuar uiski. E para fillon Fryma e Uiskit Spirit of Speyside, e cila zgjat 6 ditë. Pasohet nga Feis Ile - një festival i Malt dhe Muzikës. Dhe kështu me radhë deri në shtator, kur fillon i fundit - Festivali i Uiski Speyside i Vjeshtës.
Speyside është shtëpia e dendësisë më të lartë të distilerive në botë. Ka më shumë se 100 fabrika që prodhojnë pije të famshme. Ka distileri më të famshme - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla
Një herë në vit, njerëzit e zakonshëm mund të vizitojnë fabrikat e prodhuesve më prestigjiozë të uiski. Në kohë normale, fabrikat nuk lejojnë të huajt të hyjnë në punëtoritë e tyre. Pjesa kryesore dhe më tërheqëse e festivalit është prova e varieteteve dhe varieteteve të shumta të pijeve aromatike., përfshirë nën drejtimin e ekspertëve. Gjatë festivalit, ju mund të shijoni varietetet më të rralla dhe më të pjekura të uiski.
Gjatë festivalit, takime mbahen me koleksionistë të cilët mund të ndajnë përvojat e tyre, programe vallëzimi me një paragjykim kombëtar. Ka ekskursione historike që tregojnë për proceset teknologjike, evolucionin e dizajnit të shisheve dhe etiketave. Vizitat organizohen në garazhet muzeale të fabrikave, ku mblidhen të gjitha mostrat e kamionëve origjinalë që dorëzuan produktin e dëshiruar tek konsumatorët. Ata pjesëmarrës në të cilët uiski fillon të zgjojë gjakun e paraardhësve të tyre janë të ftuar të marrin pjesë në sportet skoceze: duke hedhur një trung ose një çekiç.
Programi i festivalit që nderon eliksirin lokal të jetës përfshin konkurse argëtuese, pritje dhe darka në distileri, ahengje skoceze me muzikë dhe vallëzim, menu të veçanta në restorante, konkurse dhe konkurse të ndryshme, një shfaqje mode të kilts (funde skoceze), një vizitë në Muzeun Uiski dhe një konkurs për ndërtimin më të shpejtë të fuçisë, ekspozitave dhe mbrëmjeve të muzikës popullore Skoceze.
Ka shumë lloje të uiskit në botë: ata pinë ende tenxhere të pastër amerikane, irlandeze, por është përgjithësisht e pranuar që uiski i vërtetë është malt uiski i maltit skocez.
Historia e pijeve mund të gjurmohet që në shekullin e 12-të. Autorësia e të gjithë uiskijeve në botë i atribuohet Saint Patrick, një murg irlandez me origjinë skoceze. Në rrotullat e Thesarit të Skocisë, që datojnë që nga viti 1494, u gjet hyrja e mëposhtme: "Jepni tetë topa malti vëllait John Carr për të bërë akuavit." - kjo sasi malti do të ishte e mjaftueshme për të prodhuar rreth 1500 shishe uiski modern! Kjo datë konsiderohet të jetë pothuajse data zyrtare e lindjes së uiski skocez, për latinishten "aqua vitae" - "uji i jetës" - ishte shkruar në kelt si uisge beatha (në Irlandë - uisce beatha). Ishte qartë dembel të shqiptohej fjala me dy rrokje. Gradualisht, vetëm uisge mbeti nga dy fjalë, të cilat u shndërruan në uiskie, dhe pastaj në uiski.
Cilësia e uiski-t përbëhet nga dhjetëra faktorë. Malt është tharë në tym, për këtë qëllim digjet qymyri i torfe. Vendi i nxjerrjes së torfe është i një rëndësie të madhe. Qymyr druri Aberdeen ka shije shumë të ndryshme nga qymyri Isle of Skye.
Malti përzihet me ujë për të prodhuar lëvozhgë. Wort është fermentuar, pure është distiluar dhe merret një tretësirë alkoolike. Zgjidhja vjetrohet në fuçi lisi. Cilësia e uiski varet nga lloji i lisit, zona e rritjes së tij. Varietetet më të mira derdhen në fuçi sheri të sjella nga Gadishulli Iberik.
Qeveria e MB është kujdesur për përcaktimin e kësaj pije. Në vitin 1988, u miratua Akti Uiski i Skoçit. Uiski skoç përbën rreth një të katërtën e eksporteve të Albion.
Ndërsa të gjithë janë të lirë të pinë uiski të tyre të preferuar si të duan, ka disa rregulla që duhet të ndiqen kur zgjedhin një gotë dhe provojnë uiski në mënyrë që të vlerësojnë siç duhet pijen dhe të rrisin përvojën e provës.