Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 339 kcal | 1684 kcal | 20.1% | 5.9% | 497 g |
| proteinat | 21.86 g | 76 g | 28.8% | 8.5% | 348 g |
| Yndyrna | 1.14 g | 56 g | 2% | 0.6% | 4912 g |
| Karbohidratet | 42.17 g | 219 g | 19.3% | 5.7% | 519 g |
| Fibër dietik | 20.2 g | 20 g | 101% | 29.8% | 99 g |
| Ujë | 10.7 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21243 g |
| hi | 3.93 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.653 mg | 1.5 mg | 43.5% | 12.8% | 230 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.237 mg | 1.8 mg | 13.2% | 3.9% | 759 g |
| Vitamina B5, Pantotenike | 1.098 mg | 5 mg | 22% | 6.5% | 455 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.447 mg | 2 mg | 22.4% | 6.6% | 447 g |
| Vitamina B9, folate | 482 μg | 400 mcg | 120.5% | 35.5% | 83 g |
| Vitamina C, askorbike | 5.3 mg | 90 mg | 5.9% | 1.7% | 1698 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.4% | 6818 g |
| Vitamina K, filokinon | 6 mcg | 120 mcg | 5% | 1.5% | 2000 |
| Vitamina PP, nr | 1.955 mg | 20 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 1387 mg | 2500 mg | 55.5% | 16.4% | 180 g |
| Kalcium, Ca | 175 mg | 1000 mg | 17.5% | 5.2% | 571 g |
| Magnez, mg | 189 mg | 400 mg | 47.3% | 14% | 212 g |
| Natriumi, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.3% | 9286 g |
| Squfuri, S | 218.6 mg | 1000 mg | 21.9% | 6.5% | 457 g |
| Fosfori, P | 447 mg | 800 mg | 55.9% | 16.5% | 179 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 5.47 mg | 18 mg | 30.4% | 9% | 329 g |
| Mangani, Mn | 1.423 mg | 2 mg | 71.2% | 21% | 141 g |
| Bakri, Cu | 837 μg | 1000 mcg | 83.7% | 24.7% | 119 g |
| Selen, Se | 12.9 μg | 55 mcg | 23.5% | 6.9% | 426 g |
| Zink, Zn | 2.31 mg | 12 mg | 19.3% | 5.7% | 519 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.26 g | maksimumi 100 g | |||
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.353 g | ~ | |||
| Valine | 1.144 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.608 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.965 g | ~ | |||
| Leucine | 1.745 g | ~ | |||
| Lysine | 1.5 g | ~ | |||
| Methionine | 0.329 g | ~ | |||
| threonine | 0.92 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.259 g | ~ | |||
| fenilalanine | 1.182 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 0.916 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 2.644 g | ~ | |||
| Glycine | 0.853 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.333 g | ~ | |||
| Proline | 0.927 g | ~ | |||
| serine | 1.189 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.615 g | ~ | |||
| cisteine | 0.238 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 0.356 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.335 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.021 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.053 g | min 16.8 g | 0.3% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.477 g | nga 11.2-20.6 g | 4.3% | 1.3% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.213 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.213 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 23.7% | 7% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.263 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 5.6% | 1.7% |
Vlera e energjisë është 339 kcal.
- kupa = 183 g (620.4 kcal)
Fasule të bardha (fasule të mëdha Veriore), Të Pjekura e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B1 - 43,5%, vitamina B2 - 13.2%, vitamina B5 dhe 22%, vitamina B6 - 22,4%, vitamina B9 - 120,5%, kaliumi - 55,5%, kalcium - 17,5%, magnez 47.3%, fosfor - 55,9%, hekur - 30,4%, mangan - 71,2%, bakër - me 83.7%, selen - 23,5%, zink - 19,3, XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave kryesore të karbohidrateve dhe metabolizmit të energjisë, duke siguruar trupin me energji dhe përbërje plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 është i përfshirë në reaksione redoks, kontribuon në ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të shëndetit të lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, dhe promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 është i përfshirë në ruajtjen e përgjigjes imune, proceset e frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në transformimin e aminoacideve, metabolizmit të triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike kontribuon në formimin normal të qelizave të kuqe të gjakut, mirëmbajtjen e niveleve normale të homocisteinë në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me humbje të oreksit, dëmtuar shëndetin e lëkurës, zhvillimin e gjetur dhe anemi.
- Vitamina B9 si koenzimë e përfshirë në metabolizmin e nukleikeve dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, duke rezultuar në frenimin e rritjes dhe ndarjen e qelizave, veçanërisht në indet shumë shpejt përhapës: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Marrja joadekuate e folateve gjatë shtatëzënësisë , kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijëve. Shfaqet Shoqata e fortë midis niveleve të folateve, homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, përfshihet në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez është i përfshirë në metabolizmin e energjisë dhe sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues për membranat, është thelbësor për ruajtjen e homeostazës së kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, rrit rrezikun e shfaqjes së hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor është i përfshirë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-alkalik, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike të nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur përfshihet me funksione të ndryshme të proteinave, përfshirë enzimat. I përfshirë në transportin e elektroneve, oksigjeni, lejon rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Marrja joadekuate çon në anemi hipokromike, atoni mioglobinaemie të muskujve të skeletit, lodhje, kardiomiopati, gastrit kronik atrofik.
- Mangan është i përfshirë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; e nevojshme për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me vonesë të rritjes, çrregullime të sistemit riprodhues, rritjen e brishtësisë së kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka efekte imunomoduluese, është i përfshirë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Bek (artrozë me deformim të shumëfishtë të nyjeve, shtyllës kurrizore dhe ekstremiteteve), sëmundje Kesan (kardiomiopati endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink përfshihet në më shumë se 300 enzima të përfshira në proceset e sintezës dhe ndarjes së karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së disa gjeneve. Marrja joadekuate çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cerozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual, prani të keqformimeve të fetusit. Studimet e fundit zbuluan aftësinë e dozave të larta të zinkut për të thyer thithjen e bakrit dhe kështu të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 339 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale të dobishme se fasulet e bardha (fasule të mëdha të Veriut), të pjekura, kalori, lëndë ushqyese, vetitë e dobishme të fasuleve të bardha (fasule të mëdha veriore), të pjekura