Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela e mëposhtme rendit përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) në Gram 100 të një pjese të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | Numër | Rregulla ** | % e normales në 100 g | % e normales në 100 kcal | 100% e normës |
| kalori | 28 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 6.1% | 6014 g |
| proteinat | 2.17 g | 76 g | 2.9% | 10.4% | 3502 g |
| Yndyrna | 0.47 g | 56 g | 0.8% | 2.9% | 11915 g |
| Karbohidratet | 3.09 g | 219 g | 1.4% | 5% | 7087 g |
| Fibër dietik | 2.2 g | 20 g | 11% | 39.3% | 909 g |
| Ujë | 91.08 g | 2273 g | 4% | 14.3% | 2496 g |
| hi | 0.99 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 17.5% | 2055 g |
| Vitamina B2, Riboflavina | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 59.6% | 600 g |
| Vitamina B4, kolina | 20.4 mg | 500 mg | 4.1% | 14.6% | Gram 2451 |
| Vitamina B5, Pantotenike | 2.16 mg | 5 mg | 43.2% | 154.3% | 231 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 17.1% | 2105 |
| Vitamina B9, folate | 18 μg | 400 mcg | 4.5% | 16.1% | 2222 g |
| Vitamina C, askorbike | 4 mg | 90 mg | 4.4% | 15.7% | 2250 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 7.1% | 5000 g |
| Vitamina D2, ergokalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.4% | 150000 g |
| Vitamina PP, nr | 4.46 mg | 20 mg | 22.3% | 79.6% | 448 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 356 mg | 2500 mg | 14.2% | 50.7% | 702 g |
| Kalcium, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.1% | Ishte 16667 g |
| Magnez, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 10.7% | 3333 g |
| Natriumi, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 65.4% | 546 g |
| Squfuri, S | 21.7 mg | 1000 mg | 2.2% | 7.9% | 4608 g |
| Fosfori, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 38.9% | 920 g |
| Minerale | |||||
| Hekuri, Fe | 1.74 mg | 18 mg | 9.7% | 34.6% | 1034 g |
| Mangani, Mn | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 20.7% | 1739 g |
| Bakri, Cu | 504 μg | 1000 mcg | 50.4% | 180% | 198 g |
| Selen, Se | 13.4 μg | 55 mcg | 24.4% | 87.1% | 410 g |
| Zink, Zn | 0.87 mg | 12 mg | 7.3% | 26.1% | 1379 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 2.34 g | maksimumi 100 g | |||
| Aminoacidet thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.055 g | ~ | |||
| Valine | 0.163 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.04 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.053 g | ~ | |||
| Leucine | 0.084 g | ~ | |||
| Lysine | 0.075 g | ~ | |||
| Methionine | 0.022 g | ~ | |||
| threonine | 0.075 g | ~ | |||
| Triptofanit | 0.024 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.06 g | ~ | |||
| Amino acid | |||||
| alanine | 0.14 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.137 g | ~ | |||
| Glycine | 0.064 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.241 g | ~ | |||
| Proline | 0.054 g | ~ | |||
| serine | 0.066 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.031 g | ~ | |||
| cisteine | 0.009 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore Nasadenie | 0.061 g | maksimumi 18.7 g | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.008 g | min 16.8 g | |||
| 18: 1 Oleik (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.183 g | nga 11.2-20.6 g | 1.6% | 5.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.179 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.001 g | nga 0.9 deri në 3.7 g | 0.1% | 0.4% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.179 g | nga 4.7 deri në 16.8 g | 3.8% | 13.6% |
Vlera e energjisë është 28 kcal.
- tbsp = 9.8 g (2.7 kcal)
- copa filxhani = 156 g (43.7 kcal)
- 0,5 copë gotë = 78 gr (21.8 kcal)
- kërpudha = 12 g (3.4 kcal)
Kërpudha e bardhë, e zier, me kripë e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si vitamina B2 dhe 16.7%, vitamina B5 - në 43.2%, vitamina PP dhe 22.3%, kaliumi - 14,2%, bakri - 50,4%, seleni - 24,4%
- Vitamina B2 është i përfshirë në reaksione redoks, kontribuon në ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të shëndetit të lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 është i përfshirë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sintezën e disa hormoneve, hemoglobinës, dhe promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit Pantothenic mund të çojë në lezione të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina PP përfshihet në reaksionet redoks dhe metabolizmin e energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës shoqëruar me një shqetësim të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, elektrolitit dhe acidit, është i përfshirë në përçimin e impulseve nervore, rregullimin e presionit të gjakut.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Përfshihet në proceset e indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet me formimin e dëmtuar të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimin e skeletit të dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka efekte imunomoduluese, është i përfshirë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Bek (artrozë me deformim të shumëfishtë të nyjeve, shtyllës kurrizore dhe ekstremiteteve), sëmundje Kesan (kardiomiopati endemike), trombastenia trashëgimore.
Një drejtori i plotë i produkteve më të dobishme që mund të shihni në aplikacion.
Tags: kalori 28 kcal, perberja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale se sa e dobishme Kërpudha e bardhë, e zier, me kripë, kalori, lëndë ushqyese, vetitë e dobishme të kërpudhave të bardha, të ziera, me kripë