Si të përgatisni një pjatë "Bukë integrale"
Piqni sa 1 kg.
Përbërësit e recetës “Bukë integrale'
- 360g qumësht i skremuar
- 15g vaj luledielli
- 15g lëng limoni
- 300g miell integrale
- 180g miell premium
- 20g krunde gruri
- 40g mjaltë
- 8g maja e thatë me veprim të shpejtë
- 25g fara kungulli
- 25g fara luledielli
- 10g farë liri
- 15g kripë.
Vlera ushqyese e pjatës "Bukë e Gjithë Grurë" (për Gram 100):
kalorive: 225.2 kcal
Ketrat: 8 gr.
Fats: 5.3 gr.
Karbohidratet: 34.9 gr.
Numri i racioneve: 1Përbërësit dhe kaloritë e recetës ”Bukë e plotë”
| Produkt | masa | Pesha, gr | E bardhë, gr | Yndyrë, g | Këndi, gr | kal, kcal |
| 0.1% qumësht (i skremuar) | 360 gr | 360 | 7.2 | 0.36 | 17.28 | 111.6 |
| vaj luledielli | 15 gr | 15 | 0 | 14.99 | 0 | 135 |
| lëng limoni | 15 gr | 15 | 0.14 | 0.02 | 0.45 | 2.4 |
| miell gruri i plotë | 300 g | 300 | 34.5 | 6.6 | 167.4 | 894 |
| miell gruri premium | 180 g | 180 | 18.54 | 1.98 | 124.02 | 601.2 |
| krunde gruri | 20 gr | 20 | 2.94 | 0.82 | 4.12 | 36 |
| mjaltë | 40 g | 40 | 0.32 | 0 | 32.6 | 131.6 |
| tharmi i tharjes me veprim të shpejtë | 8 gr | 8 | 3.92 | 0.48 | 3.2 | 32.8 |
| fara kungulli | 25 g | 25 | 6.13 | 11.45 | 1.18 | 139 |
| fara luledielli | 25 g | 25 | 5.18 | 13.23 | 0.85 | 144.5 |
| fara liri | 10 gr | 10 | 1.83 | 4.22 | 2.89 | 53.4 |
| kripë | 15 gr | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Total | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| 1 shërbejnë | 1013 | 80.7 | 54.2 | 354 | 2281.5 | |
| Gram 100 | 100 | 8 | 5.3 | 34.9 | 225.2 |