Përmbajtje
Përmbajtja e zinkut në trupin e një të rrituri është e vogël-1,5-2 g. Shumica e zinkut gjendet në muskujt, mëlçinë, gjëndrën e prostatës dhe lëkurën (kryesisht në epidermë).
Ushqime të pasura me zink
Disponueshmëria e përafërt e treguar në 100 g produkt
Kërkesa e përditshme e zinkut
Kërkesa ditore për zink është 10-15 mg. Niveli i sipërm i lejuar i marrjes së zinkut përcaktohet në 25 mg në ditë.
Nevoja për zink rritet me:
- duke luajtur sporte;
- djersitje e përhapur.
Karakteristikat e dobishme të zinkut dhe efekti i tij në trup
Zinku është një pjesë e më shumë se 200 enzimave që janë të përfshira në reaksione të ndryshme metabolike, duke përfshirë sintezën dhe ndarjen e karbohidrateve, proteinave, yndyrnave dhe acideve nukleike - materiali kryesor gjenetik. Isshtë pjesë e hormonit pankreatik të insulinës, i cili rregullon nivelet e sheqerit në gjak.
Zinku promovon rritjen dhe zhvillimin njerëzor, është i nevojshëm për pubertetin dhe vazhdimin e pasardhësve. Ai luan një rol të rëndësishëm në formimin e skeletit, është i nevojshëm për funksionimin e sistemit imunitar, ka veti antivirale dhe antitoksike dhe është i përfshirë në luftën kundër sëmundjeve infektive dhe kancerit.
Zinku është thelbësor për ruajtjen e gjendjes normale të flokëve, thonjve dhe lëkurës, siguron aftësinë për të nuhatur dhe shijuar. Shtë pjesë e një enzime që oksidon dhe detoksifikon alkoolin.
Zinku ka një aktivitet të rëndësishëm antioksidues (si selen, vitamina C dhe E) - është pjesë e enzimës superoksid dismutaza, e cila parandalon formimin e specieve agresive reaktive të oksigjenit.
Ndërveprimi me elementë të tjerë
Zinku i tepërt e bën të vështirë absorbimin e bakrit (Cu) dhe hekurit (Fe).
Mungesa dhe tejkalimi i zinkut
Shenjat e mungesës së zinkut
- humbja e nuhatjes, shijes dhe oreksit;
- thonjtë e brishtë dhe shfaqja e njollave të bardha në thonjtë;
- Renia e flokeve;
- infeksione të shpeshta;
- shërimi i dobët i plagëve;
- përmbajtje e vonë seksuale;
- impotenca;
- lodhje, nervozizëm;
- ulur aftësinë e të mësuarit;
- diarre.
Shenjat e zinkut të tepërt
- çrregullime gastrointestinale;
- dhimbje koke;
- përzier.
Pse ndodh mungesa e zinkut
Mungesa e zinkut mund të shkaktohet nga përdorimi i diuretikëve, përdorimi i ushqimeve kryesisht karbohidrate.