Hekuri është një mineral i nevojshëm për trupin e njeriut, i cili është i përfshirë në formimin e qelizave të gjakut. Trupi ynë ka nevojë për hekur për të prodhuar proteinat që mbartin oksigjen, hemoglobinën dhe mioglobinën. Organizata Botërore e Shëndetësisë e konsideron mungesën e hekurit si një mungesë të madhe ushqyese në mbarë botën. Nivelet e ulëta të hekurit për një periudhë të gjatë kohore mund të çojnë në kushte të tilla si anemia. Disa nga simptomat e saj janë: mungesa e energjisë, gulçim, dhimbje koke, nervozizëm, marramendje dhe humbje peshe. Në këtë artikull, ne do të shikojmë burimet natyrore të hekurit dhe normat e nevojshme të tij. Më pak se 6 muaj: 0,27 mg/ditë 7 muaj-1 vit: 11 mg/ditë 1-3 vjet: 7 mg/ditë 4-8 vjet: 10 mg/ditë 9-13 vjet: 8 mg/ditë 14- 18 vjeç: 11 mg/ditë 19 vjeç e lart: 8 mg/ditë 9–13 vjeç: 8 mg/ditë 14–18 vjeç: 15 mg/ditë 19–50 vjeç: 18 mg/ditë 51 vjeç e lart: 8 mg/ ditë
- Tofu (1/2 filxhan): 6,6 mg
- Spirulina (1 lugë): 5 mg
- Fasule të ziera (1/2 filxhan): 4,4 mg
- Farat e kungullit (30 g): 4,2 mg
- Mjellma (120 g): 4 mg
- Melasa (1 lugë gjelle): 4 mg
- Pastë domate (120 g): 3,9 mg
- Fasule të bardha (1/2 filxhan): 3,9 mg
- Kajsi të thata (1 gotë): 3,5 mg
- Spinaq (1/2 filxhan): 3,2 mg
- Pjeshkë të thata (3 copë): 3,1 mg
- Lëng kumbulle (250 g): 3 mg
- Thjerrëzat (1/2 filxhan): 3 mg
- Bizele (1 filxhan): 2,1 mg
1) Së bashku me ushqimet që përmbajnë hekur, hani fruta të pasura me vitaminë C 2) Kafja dhe çaji përmbajnë përbërës – polifenole që mbështjellin hekurin, duke e bërë të vështirë përthithjen. 3) Kalciumi gjithashtu parandalon përthithjen e hekurit. Mundohuni të shmangni ushqimet e pasura me kalcium 30 minuta para se të hani ushqime të pasura me hekur.