Pemët e ullirit janë kultivuar në vendet e Mesdheut për të paktën 5 vjet. Këto fruta legjendare u rritën edhe në Azi dhe Afrikë. Kolonizatorët spanjollë sollën fruta ulliri përtej Oqeanit Atlantik në Amerikën e Veriut në vitet 1500-1700. 90% e të gjithë ullinjve mesdhetarë përdoren për prodhimin e vajit dhe vetëm 10% konsumohen të plotë. Le të shohim disa arsye pse ullinjtë dhe vaji i tyre vlerësohen kaq shumë në mbarë botën. Ullinjtë janë të pasur me acide yndyrore esenciale dhe beta-karoten, të cilat luajnë një rol të rëndësishëm në stimulimin e rigjenerimit të lëkurës, duke siguruar mbrojtje kundër rrezatimit UV, plakjes së parakohshme dhe kancerit të lëkurës. Vaji i ullirit përfshin një përbërje anti-inflamatore të quajtur oleokantal. Ndihmon me gjendjet inflamatore kronike si artriti. Rekomandohet të shtoni në dietën e përditshme. Ekstrakti i ullirit bllokon receptorin e histaminës në nivel qelizor. Gjatë një reaksioni alergjik, numri i histaminave rritet shumë herë dhe nëse trupi është në gjendje ta rregullojë këtë proces, atëherë reaksioni inflamator nuk del jashtë kontrollit. Ullinjtë stimulojnë qarkullimin e gjakut dhe zvogëlojnë efektet e inflamacionit. Ullinjtë e zinj janë një burim i mrekullueshëm hekuri, i cili rrit nivelet e hemoglobinës dhe oksigjenit në gjak, të nevojshme për prodhimin e energjisë në qeliza. Hekuri është një përbërës i një numri enzimash, duke përfshirë katalazën, peroksidazën dhe citokromin. Vaji i ullirit aktivizon sekretimin e hormoneve të tëmthit dhe pankreasit, duke reduktuar mundësinë e gurëve në tëmth. Përveç kësaj, vetitë antimikrobike të vajit kanë një efekt të dobishëm në gastrit dhe ulcerat. Fibra në ullinj ju lejon të mbani një ekuilibër të kimikateve dhe mikroorganizmave që banojnë në zorrët.
2022-11-11