Njerëzit kalojnë në një dietë "të bazuar në bimë" për shumë arsye-për të humbur peshë, për t'u ndier më energjik, për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, për të zvogëluar sasinë e ilaçeve që u nevojiten ... Ka dhjetëra arsye madhështore! Për t'ju frymëzuar edhe më shumë, këtu janë përfitimet shtesë të një diete me bazë bimore. Dhe nëse vendosni të hani më pak kafshë, atëherë shkarkoni aplikacionin tim celular me receta për pjatat bimore - të shijshme dhe të thjeshta, për të ndihmuar veten.
- Ul inflamacionin në trup
Nëse hani mish, djathë dhe ushqime shumë të përpunuara, nivelet e inflamacionit të trupit tuaj ka të ngjarë të rriten. Inflamacioni afatshkurtër (për shembull, pas një dëmtimi) është normal dhe i nevojshëm, por inflamacioni që zgjat me muaj ose vite nuk është normal. Inflamacioni kronik shoqërohet me zhvillimin e arteriosklerozës, sulmit në zemër, goditjes, diabetit, sëmundjeve autoimune dhe të tjera. Për shembull, ka dëshmi se mishi i kuq rrit inflamacionin dhe mund të shkaktojë kancer. Ju mund të lexoni për rrezikun e inflamacionit kronik dhe cilat ushqime e shkaktojnë atë këtu.
Një dietë me bazë bimore ka një efekt natyral anti-inflamator, sepse është e pasur me fibra, antioksidantë dhe fitonutrientë të tjerë. Megjithatë, ai përmban dukshëm më pak substanca provokuese të inflamacionit si yndyrat e ngopura dhe endotoksinat (toksina të çliruara nga bakteret dhe që gjenden zakonisht në produktet shtazore). Studimet kanë treguar se proteina C-reaktive (CRP), një tregues i inflamacionit në trup, reduktohet ndjeshëm te njerëzit që hanë një dietë me bazë bimore.
- Niveli i kolesterolit në gjak bie ndjeshëm
Kolesteroli i ngritur në gjak është një kontribuues kryesor i sëmundjeve kardiovaskulare dhe goditjeve në tru, dy vrasësit kryesorë në botën perëndimore. Yndyrnat e ngopura, që gjenden kryesisht në mish, shpendë, djathë dhe produkte të tjera shtazore, janë një nga shkaqet kryesore të kolesterolit të lartë në gjak. Studimet konfirmojnë se kur kaloni në një dietë me bazë bimore, niveli i kolesterolit në gjak bie me 35%. Në shumë raste, ky reduktim është i krahasueshëm me rezultatet e terapisë me ilaçe – por pa shumë nga efektet anësore të shoqëruara!
- Mbështet florën e shëndetshme të zorrëve
Triliona mikroorganizma jetojnë në trupat tanë, agregati i të cilave quhet mikrobioma (mikrobiota ose flora e zorrëve e trupit). Gjithnjë e më shumë shkencëtarë po pranojnë se këto mikroorganizma janë kritikë për shëndetin tonë të përgjithshëm: ato jo vetëm që na ndihmojnë të tretim ushqimin, por gjithashtu prodhojnë lëndë ushqyese thelbësore, trajnojnë sistemin imunitar, aktivizojnë dhe fikin gjenet, mbajnë indet e zorrëve të shëndetshme dhe ndihmojnë në mbrojtjen ne nga kanceri. Hulumtimet kanë treguar gjithashtu se ato luajnë një rol në parandalimin e obezitetit, diabetit, arteriosklerozës, sëmundjeve autoimune, sëmundjeve inflamatore të zorrëve dhe sëmundjeve të mëlçisë.
Bimët ndihmojnë në ndërtimin e një mikrobiome të shëndetshme të zorrëve: fibra në bimë inkurajon rritjen e baktereve "miqësore". Por një dietë që nuk është e pasur me fibra (për shembull, e bazuar në produktet e qumështit, vezët, mishin), mund të nxisë rritjen e baktereve patogjene. Studimet kanë treguar se kur konsumohet kolina ose karnitina (që gjenden te mishi, shpendët, ushqimet e detit, vezët, produktet e qumështit), bakteret e zorrëve prodhojnë një substancë që mëlçia e shndërron në një produkt toksik të quajtur oksid trimetilamine. Kjo substancë çon në zhvillimin e pllakave të kolesterolit në enët e gjakut dhe në këtë mënyrë rrit rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru.
- Ka ndryshime pozitive në punën e gjeneve
Shkencëtarët kanë bërë një zbulim të jashtëzakonshëm: faktorët mjedisorë dhe mënyra e jetesës mund të ndezin dhe fikin gjenet tona. Për shembull, antioksidantët dhe lëndët ushqyese të tjera që marrim nga ushqimet e plota bimore mund të ndryshojnë shprehjen e gjeneve për të optimizuar qelizat tona për të riparuar ADN -në e dëmtuar. Përveç kësaj, dietat me bazë bimore, së bashku me ndryshimet e tjera të stilit të jetës, zgjasin telomeret në skajet e kromozomeve, të cilat ndihmojnë në mbajtjen e qëndrueshme të ADN-së. Kjo do të thotë, qelizat dhe indet, për shkak të mbrojtjes nga telomeret më të gjata, plaken më ngadalë.
- Rreziku i shfaqjes së diabetit bie në mënyrë dramatike II lloj
Ekzistojnë një numër studimesh që tregojnë se proteina shtazore, veçanërisht nga mishi i kuq dhe i përpunuar, rrit rrezikun e diabetit të tipit II. Për shembull, kërkimi Studimi pasues i profesionistëve shëndetësor Studimi i Shëndetit të Infermierëve demonstroi se një rritje e konsumit të mishit të kuq me më shumë se gjysmë porcioni në ditë shoqërohej me një rritje të rrezikut prej 48% të diabetit për 4 vjet.
Si lidhen diabeti i tipit II dhe konsumi i mishit? Ka disa mënyra: yndyra e kafshëve, hekuri i kafshëve dhe ruajtësit e nitrateve në mish dëmtojnë qelizat e pankreasit, rrisin inflamacionin, shkaktojnë shtim në peshë dhe ndërhyjnë në prodhimin e insulinës.
Ju do të zvogëloni në mënyrë dramatike rrezikun e zhvillimit të diabetit Type II duke prerë ushqimet e kafshëve dhe duke kaluar në një dietë të bazuar në ushqime të plota, me bazë bimore. Drithërat e plota janë veçanërisht të efektshme në mbrojtjen nga diabeti i tipit II. Nuk gaboheni: Karbohidratet në të vërtetë do t’ju mbrojnë nga diabeti! Një dietë me bazë bimore mund të ndihmojë në zvogëlimin e simptomave të diabetit ose edhe ta kthejë atë nëse tashmë është bërë një diagnozë.
- Mban sasinë dhe llojin e saktë të proteinave në dietë
Në kundërshtim me besimin popullor, proteina të tepërta (dhe ka të ngjarë nëse hani mish) nuk na bën më të fortë ose më të dobët, aq më pak të shëndetshëm. Përkundrazi, proteina e tepërt ruhet si dhjam (mbipeshë, ata që nuk besojnë - lexoni studimin këtu) ose shndërrohet në mbeturina, dhe është proteina shtazore ajo që është shkaku kryesor i shtimit të peshës, sëmundjeve të zemrës, diabetit, inflamacionit dhe kancerit.
Proteina që gjendet në ushqimet e plota të bimëve na mbron nga shumë sëmundje kronike. Dhe nuk keni nevojë të gjurmoni marrjen e proteinave ose të përdorni shtesa të proteinave ndërsa ndiqni një dietë me bazë bimore: nëse hani një shumëllojshmëri ushqimesh, do të merrni proteina të mjaftueshme.
Ky artikull bazohet në materialin e përgatitur nga Michelle McMacken, Asistent Profesor në Shkollën e Mjekësisë në Universitetin e New York-ut.