Pavarësisht nëse jeni i ri në botën e vegjetarianizmit ose një vëzhgues që po mbledh informacione për një dietë me bazë bimore për vendimmarrje të mëvonshme, ky material mund të jetë i dobishëm. Ne do të shohim përgjigjet e pyetjeve më të ngutshme në lidhje me vegjetarianizmin. A është vegjetarianizmi dieta më e shëndetshme e mundshme? Po dhe jo. Nga njëra anë, një dietë vegjetariane është e shëndetshme nëse hani një dietë të ekuilibruar dhe konsumoni të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme. Nga ana tjetër, thjesht heqja dorë nga mishi nuk do të përmirësojë shëndetin nëse dieta juaj përmban yndyrna të ngopura dhe trans, ushqime të rafinuara dhe "kalori boshe". Përveç kësaj, mos harroni se përveç të ushqyerit, ka një sërë faktorësh të tjerë që janë kyç për shëndetin e trupit dhe shpirtit. Drithërat e mbirë dhe buka me drithëra të plota janë, natyrisht, të mira. Akoma më mirë, kur një ushqyerje e tillë shoqërohet me sport ose palestër, dhe jo të ulesh në divan apo, mos na ruajt, të pish cigare. Cilat janë përfitimet kryesore të të qenit vegjetarian? 1. Kuzhina vegjetariane është jashtëzakonisht e ulët në kolesterol dhe yndyra të ngopura. 2. Ushqimet bimore janë shumë më të pasura me fibra sesa ushqimet shtazore. 3. Shumë ushqime bimore përmbajnë sasi të konsiderueshme të vitaminave vitale B dhe acidit folik. Frutat dhe perimet janë burime të fuqishme fitokimikale që ndihmojnë çdo organ të funksionojë në mënyrë efikase. 4. Vegjetarianët priren të konsumojnë më pak kalori. Hulumtimet tregojnë se njerëzit që hanë një dietë më pak kalori, por të pasur me lëndë ushqyese, jetojnë më gjatë dhe më të shëndetshëm. 5. Këtu është gjithashtu e rëndësishme të theksohet kontributi i paçmuar për mjedisin. Të ushqyerit e një vegjetariani kërkon më pak kohë dhe burime. A ka mjaft kalcium në ushqimet vegjetariane? Po. Përveç burimeve të qumështit, ka shumë ushqime të tjera që përmbajnë kalcium në një dietë me bazë bimore. Kjo perfshin Po hekuri? Sipas studimeve, vegjetarianët, diapazoni i marrjes së ushqimit të të cilëve është i larmishëm, vuajnë nga anemia jo më shumë se ata që hanë mish. Një numër i madh i ushqimeve bimore përmbajnë vitaminë C, e cila nxit përthithjen e hekurit. A ka proteina të mjaftueshme në burimet vegjetariane? Proteina është një bllok i rëndësishëm ndërtimi në trupin e njeriut. Aminoacidet, blloqet ndërtuese të proteinave, mund të sintetizohen nga vetë trupi ose të vijnë nga ushqimi. Me ushqim marrim 20 aminoacide, ndërsa trupi mund të prodhojë vetëm 11 prej tyre. Nëntë aminoacidet thelbësore duhet të merren nga dieta. Një shumëllojshmëri drithërash, bishtajore dhe perimesh mund të mbulojnë nevojat tona për aminoacide. Dieta perëndimore, e pasur me produkte mishi, e ngop trupin me rreth 2 herë më shumë proteina se normalja. Përveç kësaj, shumica e proteinave vjen nga mishi, së bashku me yndyrnat e ngopura. Në fakt, kërkesa jonë për proteina është shumë më pak se ajo që konsumon mesatarisht mishngrënësit. Marrja e rekomanduar ditore e proteinave për një të rritur është afërsisht 0,8 gram për kilogram të peshës trupore. Përdorni formulën e mëposhtme për të përcaktuar nevojën tuaj: . Si të biem në dashuri me ushqimin vegjetarian nëse jam një mishngrënës i zjarrtë? Në këtë rast, duhet të provoni pjata etnike të kuzhinës aziatike, greke dhe aziatike. Erëzat theksojnë në mënyrë të përkryer shijen e perimeve, duke e bërë atë më të theksuar. Edhe shumë pjata italiane, si makaronat me perime, mund t'i pëlqejnë përfaqësuesit të dietës tradicionale. Dhe, sigurisht, eksperimentoni me një shumëllojshmëri të pafund sallatash me perime, fruta, fasule dhe fara!
2022-11-11