1. Kushtet ideale për ruajtjen e miellit janë kur lagështia e dhomës nuk kalon 70 për qind, dhe temperatura është 18 gradë. Pastaj myku dhe mete nuk janë të tmerrshëm për miellin.
2. Mielli i misrit, sojës, bollgurit dhe grurit të klasës së dytë ruhen më së paku, miell gruri premium - më i gjatë dhe më i mirë.
3. Preferohet që mielli të ruhet në qese letre ose qese prej pëlhure. Para magazinimit afatgjatë, mielli thahet duke e spërkatur në pergamenë.
4. Për shkak të aftësisë së miellit për të thithur erëra të huaja, dhoma ku do të ruhet mielli duhet të ajroset mirë.
5. Nëse mielli është në një qese fabrike të mbyllur, mund ta ruani në atë mënyrë, pasi ta keni kontrolluar për integritet. Por është më mirë të derdhni miellin e hapur në një kavanoz qelqi dhe ta mbuloni me një kapak. Enë mund të jetë gjithashtu metalike ose plastike.
6. Alokoni një raft të veçantë për ruajtjen e miellit në mënyrë që të mos bie në kontakt me ushqime të tjera dhe të mos thithë aromat e tyre.
7. Kontrolloni periodikisht miellin për shije - nëse vini re se mielli është lagur, thajeni atë. Nëse shfaqen mete, shoshiteni dhe paketojeni në një enë të re dhe lajeni dhe thani të vjetrën tërësisht.