Armagnac

Përshkrim

Armagnac (FR. Argue ardente-"uji i jetës") është një pije alkoolike me një forcë prej rreth 55-65. shije dhe cilësi të veçanta për të qenë shumë afër konjakut.

Vendi i prodhimit është pjesa Jug-Lindore e Francës në provincën e Gascony. Origjina e kësaj pije është pothuajse 100 vjet më e vjetër se konjaku. Për herë të parë, përmendjen e gjetëm në shek. Prodhimi i Armagnac është shumë i ngjashëm me teknologjinë e prodhimit të konjakut. Dallimet ekzistojnë vetëm në procesin e distilimit.

Teknologjia e prodhimit përbëhet nga disa faza:

Faza 1: Mbledhja e rrushit. Për prodhimin e Armagnac, është e mundur të përdoren vetëm dhjetë varietete rrushi: cleret de Gascogne, zhyuranson Blanc, Leslie Saint-Francois, plan de Grez, Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche, etj. Maturimi përfundimtar i rrushi zhvillohet në tetor, dhe pikërisht atëherë fillon mbledhja. Pastaj ata shtypin secilën varietet veç e veç dhe largohen për fermentim natyral.

Faza 2: Procesi i distilimit. Standardet ndërkombëtare e rregullojnë në mënyrë rigoroze këtë hap. Mund të mos fillojë më herët se 1 Shtator ose më vonë se 30 Prill. Në Gascony, distilimi tradicionalisht fillon në nëntor.

Hapi 3: Ekstrakt. Pije e gatshme derdhet në vazo të freskëta me lis të zi 250 litra, gjë që jep vëllimin maksimal të taninave nga druri. Pastaj ata derdhin Armagnac në fuçi të vjetra të ruajtura në bodrumet në katin e parë. Periudha maksimale e plakjes së pijeve është 40 vjet.

armagnac

Pas plakjes së Armagnac, ata e derdhin atë në një shishe qelqi dhe procesi i infuzionit ndalon. Ngjyra dhe aroma e fituar ruan në mënyrë perfekte. Jo çdo pije, si raki, mund të quhet Armagnac. Ekzistojnë katër kritere që produkti duhet të plotësojë: një vend prodhimi - Armagnac; baza e pijeve duhet të jetë vera nga rrushi vendas; distilimi duhet të bëhet me distilim të dyfishtë ose të vazhdueshëm; pajtueshmërinë dhe standardet e cilësisë.

Në varësi të periudhës së plakjes, shishet e Armagnac marrin shenjën e duhur. Letrat shënohen me ekstraktin e VS Armagnac, i cili nuk është më pak se 1.5 vjet; VO / VSOP - jo më pak se 4.5 vjet; Rezervë Extra / XO / Vieille - të paktën 5.5 vjet. Ju mund ta blini këtë pije në më shumë se 132 vende globalisht, por tregjet kryesore janë pa ndryshim Spanja, Britania e Madhe, Gjermania, Japonia dhe Shtetet e Bashkuara.

Përfitimet e Armagnac

Armagnac

Armagnac si një agjent terapeutik. Në 1411 njerëzit menduan se ka dyzet veti medicinale dhe ndihmon në mprehjen e shqisave, përmirësimin e kujtesës, energjinë e trupit dhe ruajtjen e rinisë. Në këtë rast, ju duhej ta përdorni në doza të vogla si tretës i tretjes.

Armagnac përmban një sasi të madhe tanin druri. Kjo substancë mbron trupin nga radikalet e lira dhe nxit lëngëzimin e gjakut, duke parandaluar mpiksjen e gjakut në enët e gjakut.

Armagnac gjithashtu ka veti të mira antiseptike dhe shëruese. Kur aplikohet nga jashtë, është më mirë për ulcerat e lëkurës, sinuset dhe plagët e hapura. Dhimbja në veshë mund të luftojë Armagnac-in e futur në vesh 3-5 pika. Ai lehtëson inflamacionin dhe ngroh organet në pjesën e përparme të veshit.

Karakteristikat mjekësore të Armagnac janë të mira kundër ftohjes. Pijeni atë me çaj dhe mjaltë me një kollë të fortë. Kur luftoni dhimbjen në fyt - pini në gllënjka të vogla, 30 g Armagnac, duke vonuar pak në gojë. Kështu, pija vesh plotësisht fytin dhe qetëson ndjesinë në mukozën.

Në rast të dhimbjes së kyçeve - merrni një kompresë Armagnac. Kjo kërkon një garzë të njomur me Armagnac. Mbulojeni me polietileni dhe leckë të ngrohtë. Këtë kompresë duhet ta mbani për 30 minuta, pas së cilës procesi i aplikimit është i mbuluar me krem ​​me vaj. Ju duhet ta përsërisni këtë procedurë të paktën pesë herë në javë.

Në rast të sëmundjeve ulçeroze të stomakut dhe duodenit - përdorni Armagnac në doza të vogla. Nxit procesin e shërimit, zvogëlon aciditetin dhe zvogëlon dhimbjen.

Armagnac

Rreziqet e Armagnac dhe kundërindikacionet

Konsumimi i tepërt i Armagnac mund të shkaktojë varësi nga alkooli, të çojë në prishje të mëlçisë, fshikëzës së tëmthit dhe pankreasit. Gjithashtu nuk rekomandohet të pini Armagnac në çdo fazë të kancerit dhe sëmundjeve akute të traktit gastrointestinal.

Mos pini Armagnac nëse vuani nga hipertensioni me një sistem të rëndë kardiovaskular, gra dhe fëmijë shtatzënë dhe në gji.

Historia e Armagnac

Karakteristikat e dobishme dhe të rrezikshme të pijeve të tjera:

Lini një Përgjigju