Ju patjetër keni dëgjuar për mungesën e vitaminës B12 te veganët, por pjesa tjetër e vitaminave B janë po aq të rëndësishme për shëndetin e trupit tonë. Vitaminat B1 (tiaminë), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (acidi pantotenik), B6 (piridoksinë), B7 (biotin), B9 (folat) dhe B12 (kobalamina) janë përgjegjëse për metabolizmin, energjinë, dhe funksionimin e sistemit nervor, aktivitetin e trurit dhe tretjen. Vitaminat B gjenden me bollëk në produktet shtazore, si dhe në burimet bimore. Ashtu siç nuk duhet të hani mish për të marrë proteina të mjaftueshme, nuk keni nevojë të hani produkte shtazore për të marrë vitaminat B që ju nevojiten.
Vitamina B1 (tiaminë)
e kthen ushqimin në energji, është përgjegjës për shëndetin e flokëve, thonjve dhe lëkurës, si dhe për funksionet njohëse.
: maja aktive, maja ushqyese, cilantro, arra pishe, angjinare, hibiscus, shalqi, drithëra të plota, kungull, qumësht soje, soje, fara luledielli, fara susami, spirulina, shparg.
Vitamina B2 (riboflavin)
e kthen ushqimin në energji, është përgjegjës për shëndetin e flokëve, thonjve dhe lëkurës, si dhe aftësinë e trurit për t'u fokusuar në diçka.
: bajame, drithëra, susam, spinaq, qumësht soje, spirulina, kërpudha, zarzavate panxhar, hikërror, quinoa.
Vitamina B3 (niacin)
e kthen ushqimin në energji, është përgjegjës për shëndetin e flokëve, thonjve dhe lëkurës, si dhe për funksionet njohëse.
maja aktive, maja ushqyese, kafe, djegës, spirulina, kikirikë, krunde, kërpudha, durian, patate, domate, meli, chia, oriz i egër, tahini, hikërror, bizele jeshile.
Vitamina B5 (acid pantotenik)
e kthen ushqimin në energji, është përgjegjës për shëndetin e flokëve, thonjve dhe lëkurës, si dhe për funksionet njohëse.
maja aktive, maja ushqyese, paprika, kërpudha, brokoli, drithërat, avokado, patate të ëmbla, domate, qumësht soje.
Vitamina B6 (piridoksinë)
ndihmon në ruajtjen e homeostazës, parandalon ankthin duke ndihmuar në konvertimin e aminoacidit triptofan në niacinë dhe serotonin për funksionimin e shëndetshëm të nervave. Mbështet një cikël të shëndetshëm gjumi, oreks dhe humor, prodhimin e qelizave të kuqe të gjakut dhe funksionin e imunitetit.
të gjitha produktet e sojës, banane, shalqi, kikirikë, bajame, patate të ëmbla, avokado, bizele të njoma, fara kërpi, spirulina, chia, bishtajore, lakra Brukseli, fiq, hudhra, speca, lakër jeshile.
Vitamina B7 (Biotinë)
Shndërron ushqimin në energji Ndihmon në uljen e niveleve të sheqerit në gjak duke sintetizuar glukozën Ndihmon në prodhimin dhe zbërthimin e acideve yndyrore thelbësore për flokë, lëkurë dhe thonj të shëndetshëm
bajame, chia, patate e ëmbël, kikirikë, qepë, bollgur, karrota, arra.
Vitamina B9 (folat)
në kombinim me vitaminën B12 dhe vitaminën C është përgjegjëse për përdorimin e proteinave nga trupi, është e rëndësishme për zhvillimin e trurit dhe formimin e qelizave të kuqe të gjakut.
spinaq, fasule, thjerrëza, asparagus, marule, domate, brokoli, avokado, mango, portokall, shumica e drithërave, maja ushqyese (maja joaktive), maja buke (maja aktive), borzilok, produkte soje, kikirikë, angjinare, pjepër, arra arra, liri, susami, lulelakra, tahini, farat e lulediellit, bizelet, orka, selino, lajthia, nenexhiku, preshi, hudhra.
Vitamina B12 (kobalamin)
prodhon qeliza gjaku, është i nevojshëm për funksionimin e duhur të trurit, ndihmon në tretje, përmirëson përthithjen e hekurit. E domosdoshme për të gjitha aspektet e shëndetit.
të gjitha produktet e sojës, qumështi i bajames, maja ushqyese, spirulina.
Me një dietë të ekuilibruar, çdo vegan merr të gjitha vitaminat B që u nevojiten për të qëndruar të shëndetshëm dhe për t'u ndjerë mirë. Nëse është e nevojshme, në dietë mund të shtohen farat e spirulinës dhe kërpit, të cilat nuk i hamë shpesh në jetën e përditshme.
Vlen të theksohet se mungesa e ndonjë vitamine duhet të diagnostikohet me një analizë gjaku. Është pothuajse e pamundur që në mënyrë të pavarur të përcaktohet saktë mungesa e ndonjë substance në trup.