Gastroenterologu i certifikuar Will Bulzwitz vëren se vegjetarianët shpesh ulin shanset e tyre për të humbur peshë duke ngrënë më shumë ushqime të përpunuara për të zëvendësuar proteinat shtazore.
“Kur bëhet fjalë për shtimin e peshës në një dietë vegjetariane, është e rëndësishme të siguroheni që shumica e kalorive tuaja vijnë nga ushqime me cilësi të lartë dhe të freskëta,” thotë ai.
Nëse e keni eliminuar mishin nga dieta juaj dhe po shtoni në peshë, këtu janë shkaqet specifike dhe mjetet juridike për problemin.
1. Po hani karbohidratet e gabuara.
Kur produktet shtazore nuk janë më pjesë e dietës suaj, në një kafene apo restorant, me shumë mundësi do të zgjidhni falafelin në vend të helleve të pulës. Dhe paguani për të.
"Vetëm sepse një ushqim plotëson kriteret për një dietë vegjetariane nuk do të thotë se është i shëndetshëm," thotë Esther Bloom, autore e "Cavewomen Don't Get Fat". – Merrni karbohidratet nga ushqimet e plota që nuk duhet të kenë më shumë se pesë përbërës, përveç nëse janë barishte dhe erëza. Hani patate të ëmbla, bishtajore, thjerrëza, banane, bukë me drithëra, zëvendësoni miellin e bardhë me qiqra. Karbohidratet nga ushqimet e plota nuk rrisin nivelin e sheqerit në gjak, ato ju mbajnë të ndiheni të ngopur për disa orë. Kur diçka bluhet, bëhet miell dhe më pas piqet, ajo humbet vlerën e saj ushqyese dhe shkakton një rritje të sheqerit në gjak, duke kontribuar në shtimin e peshës.”
2. Ju shmangni frutat dhe lëngjet.
"Shumë njerëz përpiqen të qëndrojnë larg frutave sepse janë të shqetësuar për përmbajtjen e tyre të sheqerit," vëren Bloom. “Por sheqernat e frutave janë të shkëlqyera për trupin, duke luftuar inflamacionin dhe duke pastruar mëlçinë dhe pabarazitë hormonale që kontribuojnë në shtimin e peshës.”
Por Bloom rekomandon shmangien e lëngjeve të blera në dyqan, pasi ato humbasin vlerën e tyre ushqyese vetëm një ditë pasi përpunohen. Është më mirë të përgatisni lëngje frutash në shtëpi dhe t'i shtoni më shumë perime. Esther rekomandon shtimin e selinos në çdo lëng të shtrydhur të freskët, pasi do të ndihmojë në tretjen e ushqimit, shmangien e fryrjes, gazrat, refluksin dhe marrjen e të gjitha lëndëve ushqyese. Dhe tretja e shëndetshme do t'ju ndihmojë vetëm të humbni peshë.
3. Nuk hani mjaftueshëm proteina.
"Një studim tregoi se kur vegjetarianët shtuan më shumë proteina në dietën e tyre në mënyrë që 30% e kalorive të tyre ditore të vinte nga proteinat, ata automatikisht shkurtuan 450 kalori në ditë dhe humbën rreth 5 kilogramë në 12 javë pa shtuar më shumë stërvitje." , thotë MD, gastroenterologe dhe autore e Ask Dr. Nandi” (“Ask Dr. Nandi”) Partha Nandi.
Burimet më të mira të proteinave me bazë bimore që janë gjithashtu të pasura me fibra ngopëse përfshijnë bishtajore, thjerrëza, quinoa dhe arrat e papërpunuara.
4. Po përpiqeni të gjeni një alternativë ndaj mishit
Ju mund të tundoheni të provoni tofu ose mish me bazë bizele kur darkoni në një restorant. Ose thjesht ju pëlqen të blini salcice ose kotoleta të gatshme gruri. Por këto ushqime janë shumë të përpunuara, me kimikate të shtuara, sheqer, niseshte dhe përbërës të tjerë jo të shëndetshëm. Përveç kësaj, shumë alternativa me bazë bimore janë më të larta në kalori, kripë dhe yndyrë sesa versionet e tyre origjinale.
5. Ju hani proteina “të pista”.
Ndoshta ju ende i bëni vetes një omëletë dhe një sallatë të thjeshtë ose gjizë me fruta, duke supozuar se jeni duke konsumuar një dietë të shëndetshme vegjetariane. Mjerisht, ngrënia e burimeve të proteinave shtazore si vezët dhe qumështi dhe disa perime jo organike mund të punojnë kundër përpjekjeve tuaja për të humbur peshë.
Esther Bloom shpjegon se pesticidet e spërkatura në ushqim mund të prishin hormonet dhe sistemin endokrin. Vlen të përmendet se shumica e frutave dhe perimeve të blera në dyqane përmbajnë pesticide. Kafshët në ferma nuk ushqehen me misër dhe sojë të pastër, më shpesh ushqimi i tyre është bari dhe krimbat e tokës. Për këto arsye, Bloom nuk rekomandon ngjitjen e produkteve shtazore.
6. Ju zgjidhni ushqimet e gabuara.
Nuk është e nevojshme të hani proteina gjatë një rostiçeri për t'u ndjerë të kënaqur dhe për të ruajtur nivelet e sheqerit në gjak. Provoni të hani fruta ose perime, të cilat balancojnë kaliumin, natriumin dhe glukozën dhe mbajnë veshkat tuaja të funksionojnë. Kur gjëndrat mbiveshkore janë të stresuara në mënyrë kronike, ato mund të ndërhyjnë në metabolizmin tuaj dhe të ngadalësojnë procesin e humbjes së peshës.
Kur të keni dëshirën për të ngrënë një dolli me gjalpë vegan ose me çokollatë, shpërndani të paktën gjysmën e bukës me avokado të grimcuar, kripë deti dhe disa feta portokalli. Ose bëni vetes një sallatë me portokall, avokado, spinaq, patate të ëmbël, lakër jeshile dhe lëng limoni për një rostiçeri.
Nëse dëshironi t'i qaseni çështjes së humbjes së peshës në një dietë vegjetariane në mënyrë komplekse, shihni artikullin tonë që mund t'ju pengojë të humbni kilogramët e tepërt.