Edhe pse Ayurveda nuk i përjashton produktet shtazore nga dieta, dieta vegjetariane mbetet më e përshtatshme. Ushqimi me perime, produktet e qumështit dhe shija e ëmbël quhen në Ayurveda "dietë sattvic", domethënë, nuk eksiton mendjen, ka një natyrë të lehtë dhe një efekt ftohës të moderuar. Ushqimi vegjetarian është i pasur me një përmbajtje të lartë të fibrave të trashë, të gjithë lëndëve ushqyese dhe gjithashtu rrit rezistencën e trupit ndaj ndikimeve të jashtme. 1) Shmangni ushqimin dhe pijet e ftohta. 2) Për të rritur Agni (zjarri tretës), shtoni rrënjë xhenxhefili, gëlqere dhe lëng limoni, një sasi të vogël ushqimi të fermentuar në dietë. 3) Të gjashtë shijet duhet të jenë të pranishme në çdo vakt – të ëmbël, të thartë, të kripur, të athët, të hidhur dhe astringent. 4) Ndërsa hani, mos nxitoni askund, shijoni atë. Hani me kujdes. 5) Hani sipas kushtetutës suaj mbizotëruese: Vata, Pitta, Kapha. 6) Jetoni sipas ritmeve të natyrës. Në mot të ftohtë, kur vetitë e Vata-s rriten, rekomandohet të hani ushqim të ngrohtë dhe të gatuar. Sallatat dhe ushqimet e tjera të papërpunuara hahen më së miri gjatë stinës së nxehtë, në mes të ditës kur Agni është më aktiv. 7) Konsumoni yndyrna të shëndetshme dhe vajra organikë të shtypur të ftohtë (në sallata) për të balancuar Vata dosha. 8) Thithni dhe mbini arrat dhe farat për të rritur tretshmërinë e tyre. 9) Konsumoni erëza si koriandër, qimnon dhe kopër për të përmirësuar tretjen dhe për të reduktuar fryrjen dhe gazrat. 10) Praktikoni Pranayama (ushtrime të frymëmarrjes jogic) për të rritur zjarrin e tretjes.
2022-11-11