Kavanozët për pjekje janë bërë nga materiale të ndryshme. Dhe në varësi të qëllimeve dhe objektivave, pjata mund të dalë e shkëlqyeshme, ose mund të humbasë formën e saj kur zhvendoset ose nuk gatuhet fare.
Materialet nga të cilat bëhen enët e pjekjes kanë veti të ndryshme të transmetimit dhe mbajtjes së nxehtësisë, kështu që pjekja do të qëndrojë në një formë, dhe do të shkojë mirë nga e dyta. Çfarë forme duhet të preferoni?
Format metalike
Këto forma kanë ekzistuar për një kohë të gjatë, dhe përkundër të metave të tyre dhe tendencave të reja të modës, ato mbeten shumë të njohura për të gjitha amvisat. Ata nxehen shpejt dhe qetësohen shpejt. Shpesh modele të tilla bëhen të ndashme - gjë që është shumë e përshtatshme për bukurinë e pjekjes.
Ndonjëherë format e metalit kanë një shtresë jo-ngjitëse. Pa një shtresë të tillë, është më mirë të lyeni mykun me vaj në mënyrë që produktet e pjekura të mos digjen.
Format metalikë janë lehtësisht të deformueshëm dhe dëmtojnë sipërfaqen, kështu që nuk mund të prisni dhe të shërbeni ushqim në to.
Moulds qelqi
Në këtë formë, është shumë e përshtatshme për të gatuar enët në të cilat shtresat janë bukur të dukshme - lazanja, tava. Në gotë, procesi i gatimit zgjat pak më shumë, por të gjitha shtresat dhe përbërësit piqen në mënyrë të barabartë. Në një formë qelqi, mund ta shërbeni pjatën direkt në tryezë, si dhe ta ruani në frigorifer deri ditën tjetër, të mbuluar me një kapak. Ngrohja në xham është gjithashtu e shpejtë dhe e përshtatshme.
Kallëpe qeramike
Moulds qeramike kombinojnë vetitë e metaleve dhe qelqit. Ata nxehen ngadalë dhe pjekin pjatën dhe brumin në mënyrë të barabartë, dhe pjatat e para dalin po aq mirë në qeramikë. Prandaj, format e qeramikës janë të gjithanshëm dhe më të shitur.
Disavantazhi i qeramikës është brishtësia në sfondin e një madhësie të madhe, shpesh një pjatë në përmasat e saj të zakonshme duket e vështirë në të.
Format e silikonit
Moulds silikoni relativisht të lira dhe praktike për tu ruajtur, relativisht të lira dhe praktike kanë rrëmbyer zemrat e më shumë se një amvise. Pjata nuk ngjitet në to, piqet shpejt.
Por për shkak të lëvizshmërisë së silikonit, është e padëshirueshme të blini forma shumë të mëdha. Pengesa e dytë është mungesa e besimit në cilësinë e silikonit: një formë e mirë nuk mund të kushtojë një qindarkë.
Moulds silikoni janë përdorur jo vetëm për pjekje, por edhe për ngrirjen e ëmbëlsirave dhe forcimin e pelte.