Përmbajtje
Atdheu i domateve
Ekzistojnë disa versione për origjinën e emrit të fshatit. Ata hanë … Disa etnografë e lidhin atë me erëzën e famshme që mban të njëjtin emër; ata filluan ta rritnin këtu kaq kohë më parë sa askush nuk e mban mend kur. Të tjerët e gjejnë atë në fjalën arabe ziraat, që do të thotë bujqësi. Opsioni i dytë duket më realist, pasi toka lokale është me të vërtetë pjellore, pasi ka pak vende edhe në Azerbajxhan, e cila nuk është e pakët në tokë, dhe ajri është më i freskët në krahasim me rajonet e tjera të Absheron.
Arsyeja për këtë është vendndodhja e Zira: fshati ndahet nga bregdeti i Kaspikut nga liqenet e kripës. Janë ata që "tërheqin" lagështi shtesë në tokë dhe pastrojnë ajrin. Kjo do të thotë, natyra u kujdes për klimën dhe njerëzit përfituan nga ajo. Tani rritja e perimeve këtu është burimi kryesor dhe praktikisht i vetmi i të ardhurave. Dhe domatja është më e rëndësishmja nga të gjitha perimet.
Ekspertizë
Një domate e vërtetë Baku nuk karakterizohet nga teprime. Pra, kurrë nuk vjen me kokën e një viçi, apo edhe një filxhan birrë. Alwaysshtë gjithmonë mjaft i vogël, ka një ngjyrë të kuqe uniforme të ndritshme dhe ka një lëkurë të hollë, por të fortë. Duke u tharë pak, ajo zvogëlohet, por nuk humbet integritetin e kapakut.
Përveç kësaj, domatet Baku janë "të vërteta", domethënë, të rritura nën diellin e bekuar Absheron, vetëm nga maji deri në tetor. Pjesën tjetër të kohës ato rriten në serra, nën llamba kuarci. Dhe shija e "Bakuvianëve" të tillë jashtë sezonit nuk ndryshon shumë nga shija e domateve Hollandeze, të cilat në mënyrë të besueshme mbushin supermarkete dimërore në të gjitha vendet e botës. Të gjithë, por jo Azerbajxhani.
Ku dhe sa
Vendi më i mirë për të blerë domate në Baku është Teze Bazar, e cila është një qendër tregtare shumëkatëshe në rr. Samed Vurgun. Përveç domateve dhe perimeve të tjera, mund të blini fruta të thata, djathë të bërë vetë, shegë, bli të tymosur dhe havjar të zi. Të gjitha produktet janë të një cilësie të shkëlqyer dhe me çmime të arsyeshme.
Pra, domate të shkëlqyera Baku në Teze Bazar kushtojnë 2 manat për kilogram (manat janë rreth 35 rubla). Pajtohem, 70 rubla për kilogram të kësaj lumturie perimesh, të aftë për të krijuar një shije të pabesueshme vetëm të një sallate, nuk është shumë.
Duke shfrytëzuar këtë rast, do t'ju informojmë për çmimet e produkteve të tjera Teze Bazar. Kastravecat - 1 manat. Sturgeon - 30 manat për kilogram (për shkak të vapës, sportelet e peshkut janë bosh, gjithçka është në frigorifer). Havjar Sturgeon - 70 manat për 100 gram (shitësit dalin vetë, nuk ka havjar në raftet). Trumzë – 60 kopekë Azerbajxhani për gotë. Borziloku i gjelbër, cilantro, kopra, nenexhiku, majdanozi - në përgjithësi, të gjitha zarzavatet - mund të mblidhen në një tufë të madhe dhe të paguhen 20 cent për të.
Le të shtojmë: fatura mesatare në një restorant në Bulevardin Primorsky është 50 manat për dy, përfshirë 1 shishe verë vendase. Dhe në rrugë shawarma e qengjit do të kushtojë 3 manate. Shawarma do të jetë me një pjesë të dyfishtë të mishit, sepse mishi, si dhe domatet, definitivisht nuk ruhen këtu.