Përmbajtje
Përshkrim
balsam (gr. balsamom -"agjent terapeutik") është një pije alkoolike me një forcë prej rreth 40-45. (ndonjëherë 65), të mbushur me barëra mjekësore. Përdoret ekskluzivisht për qëllime terapeutike dhe profilaktike. Tradicionalisht, balsami ka një ngjyrë kafe për shkak të barërave, rrënjëve dhe frutave të ndryshme.
Balsami si tretësirë medicinale u shfaq në mesin e shekullit të 18-të.
Teknologjia për prodhimin e balsameve është shumë komplekse dhe përfshin mjaft faza të gjata.
Faza 1: Infuzion i veçantë i secilit përbërës në alkool për 1-3 muaj. Balsami mund të përfshijë më shumë se dyzet lloje përbërësish, të tilla si pelini, bari i ëmbël, yarrow, brirët, lëngu i Shën Gjonit, tërfili i ëmbël, rigoni, rrënjët galangal, Angelica, niveli, farat e anise, kopër, fruta qershie, koriandër dhe tjeter
Faza 2: Distilimi i secilit përbërës. Me distilim, është e mundur të përdorni distilim të vetëm ose të dyfishtë.
Hapi 3: Ekspozimi i veçantë ndodh gjatë muajit. Gjatë kësaj periudhe, përbërësit e ardhshëm të balsamit u japin të gjithë ushqyesve një vëllim maksimal.
Faza 4: përzierja e përbërësve. Komponentët duhet të plotësojnë njëri-tjetrin, jo të shtypin.
5 fazë: Filtrimi. Kjo fazë zhvillohet në disa faza - zakonisht pastrimi i plotë i balsamit nga gjethet e zgjedhura të bimëve dhe pikave, pastërti e mjaftueshme e trefishtë. Sidoqoftë, edhe me këtë, është e mundur ta keni atë në pjesën e poshtme të një shisheje të sedimenteve bimore.
Faza 6: Ekspozimi i përbashkët tashmë ndodh pas derdhjes së shisheve të balsamit. Prodhuesit përdorin shishe speciale me xham të errët ose qeramikë për ta mbajtur pijen nga rrezet e diellit.
Shija e pijeve të gatshme është e ngjashme me shijen e ilaçeve medicinale, por secili përbërës i balsamit bie në sy me shkëlqim. Ato janë një sfond i lehtë, duke plotësuar njëra-tjetrën.
Balsamet më të njohura dhe më të njohura janë të zeza Rals balsam Balsam Bittner.
Përfitimet shëndetësore të balsamit
Së pari, Balsam është përfitues për shkak të numrit të plotë të përbërësve që përmbajnë substanca minerale (hekur, kobalt, zink, bakër, mangan, magnez, kalcium, krom, natrium, kalium). Së dyti, ai përmban acide organike (malike, askorbike, limoni, tartarike, acetike, palmitine, formike, oleike, linoleike, stearike, etj.). Si dhe karbohidratet, proteinat, yndyrnat, alkaloidet, glikozidet, taninet, etj.
Balsami është një tonik i shkëlqyeshëm i lodhjes, stresit fizik dhe mendor dhe dobësisë së përgjithshme të trupit. Përdorni 30 ml pas vaktit. Ndonjëherë për të ngacmuar pije balsami të oreksit është mirë si aperitiv.
Si masë parandaluese dhe si ilaç për ftohjet, 1-2 lugë çaji balsam i shtoni çajit me limon ose filxhanit të kafesë. Ajo rrit djersitjen dhe ekspektorimin nga bronket.
Balsami i Rigës së Zezë me mente është i shkëlqyeshëm për trajtimin e gurëve të tëmthit. Valerian dhe balsami qetësojnë në mënyrë të përkryer sistemin nervor dhe kardiovaskular. Gjithashtu është i mirë për parandalimin e sëmundjeve të traktit gastrointestinal sepse ka substanca astringent dhe antiseptik.
Balsam Bittner
Së pari, balsami i Bittner është i mirë për rritjen e ngacmimit nervor dhe gjumin e dobët për të përmirësuar proceset metabolike të trupit, vitalitetin dhe energjinë. Së dyti, Balsami lehtëson nervozizmin dhe lodhjen pasi mjekët e Përgjithshëm tonik përshkruajnë balsam Bitner në periudhën pas operacionit, gjatë rehabilitimit, me ngarkesa të larta fizike dhe mendore.
Si masë parandaluese, balsami është i mirë për gastritin, ulçerën e stomakut dhe ulçerën e duodenit, dyskinezinë dhe stomakun dhe çrregullimet e kapsllëkut. Balsami, për shkak të substancave të tij, ka veti moduluese të imunitetit. Fërkimi dhe përdorimi i tij si kompresë lehtëson dhimbjet në muskuj dhe nyje. Në sëmundjet akute të frymëmarrjes dhe gripit, balsami është më i mirë për tu holluar në ujë të ngrohtë dhe zgjidhja që rezulton përkëdhel fytin.
Doza e rekomanduar e balsamit për qëllime terapeutike dhe profilaktike nuk është më shumë se 150 g në javë ose 20-30 g në ditë.
Dëmi i balsamit dhe kundërindikacionet
Para se të përdorni balsam, duhet të zbuloni detajet e përbërjes së tyre dhe të siguroheni që asnjë nga përbërësit të mos shkaktojë alergji. Karakteristikat shëruese të balsameve shfaqen vetëm kur i përdorni në mënyrë rigoroze duke ndjekur dozën e rekomanduar. Çdo dozë e tepërt mund të çojë në helmim toksik, i cili ndonjëherë është shumë i vështirë për të gjetur trajtimin e duhur.
Si përfundim, përdorimi i balsameve është kundërindikuar në insuficiencën renale dhe hepatike, gratë gjatë shtatëzënësisë dhe laktacionit dhe fëmijët.
Karakteristikat e dobishme dhe të rrezikshme të pijeve të tjera: