Përbërësit Qumësht i zier
| lopë qumështi | 211.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| proteinat | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| Yndyrna | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| Karbohidratet | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| acide organike | 0.1 g | ~ | |||
| Ujë | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| hi | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| Vitamina B9, folate | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| Vitamina C, askorbike | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina H, biotinë | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| Vitamina PP, JO | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Kalcium, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magnez, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Natriumi, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Squfuri, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fosfori, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Klori, Kl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jodi, unë | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Mangani, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Bakri, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Plumbi, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Stroncium, Sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Krom, Kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.9 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 60,5 kcal.
Qumësht i zier e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 13,3%, kalciumi - 11,7%, fosfori - 11,4%
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës qumësht i zier PER 100 g
- 60 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 60,5 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit Qumësht i zier, recetë, kalori, lëndë ushqyese