Përbërësit Borsch
| panxhar | 160.0 (gram) |
| Lakër e bardhë | 120.0 (gram) |
| karotë | 40.0 (gram) |
| rrënjë majdanozi | 10.0 (gram) |
| qepë | 40.0 (gram) |
| paste domate | 30.0 (gram) |
| yndyrë gatimi | 20.0 (gram) |
| sheqer | 10.0 (gram) |
| uthull | 16.0 (gram) |
| Supë mishi transparente | 800.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Lakra e copëtuar vendoset në supë ose ujë të zier dhe zihet për 0-15 minuta. Pastaj vendosni panxharët e zier (f. 61), perimet e skuqura dhe gatuajini derisa të zbuten. 5-10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni kripë, sheqer, erëza. Kur përdorni lakër turshi, lakra e zier futet në borscht së bashku me panxhar. Borscht mund të kalitet me miell të skuqur, të holluar me supë ose ujë (10 g për 1000 g borscht).
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 57.7 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 5.9% | 2919 g |
| proteinat | 3.8 g | 76 g | 5% | 8.7% | 2000 g |
| Yndyrna | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 9% | 1931 g |
| Karbohidratet | 4.3 g | 219 g | 2% | 3.5% | 5093 g |
| acide organike | 0.1 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1 g | 20 g | 5% | 8.7% | 2000 g |
| Ujë | 127.5 g | 2273 g | 5.6% | 9.7% | 1783 g |
| hi | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 76.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.3% | 7500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 8.7% | 2000 g |
| Vitamina B4, kolina | 4.4 mg | 500 mg | 0.9% | 1.6% | 11364 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.8% | 6250 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 5.2% | 3333 g |
| Vitamina B9, folate | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.9% | 8889 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 4.7% | 3750 g |
| Vitamina C, askorbike | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 9.4% | 1837 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| Vitamina H, biotinë | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina PP, JO | 1.5308 mg | 20 mg | 7.7% | 13.3% | 1307 g |
| niacin | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 172.4 mg | 2500 mg | 6.9% | 12% | 1450 g |
| Kalcium, Ca | 18.6 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.3% | 5376 g |
| Magnez, mg | 12.9 mg | 400 mg | 3.2% | 5.5% | 3101 g |
| Natriumi, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 2.8% | 6404 g |
| Squfuri, S | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 3.1% | 5495 g |
| Fosfori, P | 48.9 mg | 800 mg | 6.1% | 10.6% | 1636 g |
| Klori, Kl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 1.4% | 11856 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 105.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 91.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 16.6 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 9.7% | 1800 g |
| Jodi, unë | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 3.6% | 4839 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 24.3% | 714 g |
| Litium, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 13.5% | 1290 g |
| Bakri, Cu | 47.6 μg | 1000 μg | 4.8% | 8.3% | 2101 g |
| Molibden, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 10.9% | 1591 g |
| Nikeli, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 2.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 97.8 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 35714 g |
| Krom, Kr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 15.9% | 1087 g |
| Zink, Zn | 0.2959 mg | 12 mg | 2.5% | 4.3% | 4055 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.1 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.2 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 5.1 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 57,7 kcal.
Borsht e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 44,4%, kobalt - 14%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Borscht PER 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 57,7 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si përgatitet Borscht, receta, kaloritë, lëndët ushqyese