Kalciumi është një element i rëndësishëm në dietën e një personi të shëndetshëm. Është i nevojshëm për indin kockor, muskujt, nervat, për presionin e qëndrueshëm të gjakut dhe në përgjithësi për shëndetin. Shumica e njerëzve sot shohin një burim kalciumi në produktet e qumështit. Çfarë opsionesh ka për ata që nuk konsumojnë qumësht?
Doza ditore e rekomanduar për kalcium është 800 mg deri në 1200 mg në ditë. Një filxhan qumësht përmban 300 mg kalcium. Le ta krahasojmë këtë numër me disa burime të tjera.
Kjo është vetëm një listë e shkurtër e burimeve bimore të kalciumit. Duke e parë, mund të kuptoni se përdorimi i ushqimeve bimore është mjaft i aftë për të siguruar dozën e nevojshme ditore të kalciumit. Por, sasia e kalciumit nuk është ende një garanci për shëndetin. Sipas Universitetit Yale, i cili bazohet në një analizë të 34 studimeve të kryera në 16 vende, njerëzit që konsumonin shumë produkte të qumështit kishin përqindjet më të larta të osteoporozës. Në të njëjtën kohë, afrikano-jugorët me një konsum ditor të kalciumit prej 196 mg kishin më pak fraktura të ijeve. Shkencëtarët theksuan se një mënyrë jetese e ulur, një dietë e pasur me sheqer dhe aspekte të tjera janë gjithashtu të rëndësishme për ruajtjen e kockave të shëndetshme dhe të gjithë trupit.
E thënë thjesht, sasia e kalciumit nuk lidhet drejtpërdrejt me forcën e kockave. Ky është vetëm një nga hapat. Duke pirë një gotë qumësht, trupi i njeriut thith 32% të kalciumit dhe gjysmë gote lakër kineze siguron 70% të kalciumit të përthithur. 21% e kalciumit përthithet nga bajamet, 17% nga fasulet, 5% nga spinaqi (për shkak të nivelit të lartë të oksalateve).
Është e rëndësishme të merret parasysh fakti se prandaj, edhe duke ngrënë normën e kalciumit në ditë, mund të ndjeni mungesën e tij.
Shëndeti i kockave është më shumë se vetëm marrja e kalciumit. Mineralet, vitamina D dhe aktiviteti fizik janë një komponent i rëndësishëm. Një nga avantazhet e rëndësishme të burimeve bimore të kalciumit janë mineralet dhe elementët gjurmë që hyjnë në kompleks, si mangani, bor, zinku, bakri, stroncium dhe magnez. Pa to, përthithja e kalciumit është e kufizuar.
Shtoni fasulet dhe fasulet në djegës ose zierje
Gatuani supa me lakër dhe tofu
Zbukuroni sallatat me brokoli, alga deti, bajame dhe fara luledielli
- Përhapeni gjalpë bajame ose humus në bukën me drithëra të plota