Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 53 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 5.8% | 3177 g |
| proteinat | 1.82 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4176 g |
| Yndyrna | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 1.1% | 16471 g |
| Karbohidratet | 10.92 g | 219 g | 5% | 9.4% | 2005 g |
| Fibër ushqyese | 0.8 g | 20 g | 4% | 7.5% | 2500 g |
| Ujë | 86.55 g | 2273 g | 3.8% | 7.2% | 2626 g |
| hi | 0.38 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Lutein + Zeaksantinë | 2 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.126 mg | 1.5 mg | 8.4% | 15.8% | 1190 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.065 mg | 1.8 mg | 3.6% | 6.8% | 2769 g |
| Vitamina B4, kolina | 3.5 mg | 500 mg | 0.7% | 1.3% | 14286 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.256 mg | 5 mg | 5.1% | 9.6% | 1953 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.096 mg | 2 mg | 4.8% | 9.1% | 2083 g |
| Vitamina B9, folate | 119 μg | 400 μg | 29.8% | 56.2% | 336 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.04 mg | 15 mg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.16 mg | ~ | |||
| Vitamina PP, JO | 1.493 mg | 20 mg | 7.5% | 14.2% | 1340 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 23 mg | 2500 mg | 0.9% | 1.7% | 10870 g |
| Kalcium, Ca | 97 mg | 1000 mg | 9.7% | 18.3% | 1031 g |
| Magnez, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 3.4% | 5714 g |
| Natriumi, Na | 18 mg | 1300 mg | 1.4% | 2.6% | 7222 g |
| Fosfori, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 8.7% | 2162 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 5.33 mg | 18 mg | 29.6% | 55.8% | 338 g |
| Mangani, Mn | 0.196 mg | 2 mg | 9.8% | 18.5% | 1020 g |
| Bakri, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 7.7% | 2439 g |
| Selen, Se | 3 μg | 55 μg | 5.5% | 10.4% | 1833 g |
| Fluori, F | 50.7 μg | 4000 μg | 1.3% | 2.5% | 7890 g |
| Zink, Zn | 0.23 mg | 12 mg | 1.9% | 3.6% | 5217 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 10.6 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.76 g | maksimumi 100 г | |||
| sheqer prej malti | 0.69 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.07 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.074 g | ~ | |||
| valine | 0.102 g | ~ | |||
| histidine * | 0.04 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.076 g | ~ | |||
| leucine | 0.15 g | ~ | |||
| lysine | 0.092 g | ~ | |||
| methionine | 0.037 g | ~ | |||
| threonine | 0.051 g | ~ | |||
| triptofan | 0.02 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.106 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.081 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.106 g | ~ | |||
| glycine | 0.086 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.751 g | ~ | |||
| Proline | 0.344 g | ~ | |||
| serine | 0.114 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.07 g | ~ | |||
| cisteine | 0.042 g | ~ | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.03 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna poli të pangopura | 0.03 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.066 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.008 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.038 g | min 16.8 г | 0.2% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.126 g | nga 11.2 të 20.6 | 1.1% | 2.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.119 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.089 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.007 g | nga 0.9 të 3.7 | 0.8% | 1.5% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.089 g | nga 4.7 të 16.8 | 1.9% | 3.6% |
Vlera e energjisë është 53 kcal.
- filxhan = 233 g (123.5 kCal)
- tbsp = 14.6 g (7.7 kCal)
- 0,75 filxhan = 175 g (92.8 kCal)
Drithëra për mëngjes, farinë, niseshte, miell patate, të fortifikuar, të gatuar në ujë, pa kripë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B9 - 29,8%, hekuri - 29,6%
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
Tags: përmbajtje kalori 53 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për mëngjes të thatë, farinë, niseshte, miell patate, të pasuruar, të gatuar në ujë, pa kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme mëngjes i thatë, farina, niseshte , miell patate, i fortifikuar, i gatuar në ujë, pa kripë