Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 337 kCal | 1684 kCal | 20% | 5.9% | 500 g |
| proteinat | 11.37 g | 76 g | 15% | 4.5% | 668 g |
| Yndyrna | 2.21 g | 56 g | 3.9% | 1.2% | 2534 g |
| Karbohidratet | 78.76 g | 219 g | 36% | 10.7% | 278 g |
| Fibër ushqyese | 12 g | 20 g | 60% | 17.8% | 167 g |
| Ujë | 6.1 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 37262 g |
| hi | 1.56 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.255 mg | 1.5 mg | 17% | 5% | 588 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.128 mg | 1.8 mg | 7.1% | 2.1% | 1406 g |
| Vitamina B4, kolina | 23.1 mg | 500 mg | 4.6% | 1.4% | 2165 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.308 mg | 5 mg | 6.2% | 1.8% | 1623 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 17.2% | 173 g |
| Vitamina B9, folate | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.2% | 930 g |
| Vitamina C, askorbike | 10.1 mg | 90 mg | 11.2% | 3.3% | 891 g |
| Vitamina K, filokinon | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.4% | 8571 g |
| Vitamina PP, JO | 5.246 mg | 20 mg | 26.2% | 7.8% | 381 g |
| Betaine | 158 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 376 mg | 2500 mg | 15% | 4.5% | 665 g |
| Kalcium, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Magnez, mg | 133 mg | 400 mg | 33.3% | 9.9% | 301 g |
| Natriumi, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Fosfori, P | 370 mg | 800 mg | 46.3% | 13.7% | 216 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 2.95 mg | 18 mg | 16.4% | 4.9% | 610 g |
| Mangani, Mn | 2.52 mg | 2 mg | 126% | 37.4% | 79 g |
| Bakri, Cu | 362 μg | 1000 μg | 36.2% | 10.7% | 276 g |
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.5% | 1964 g |
| Fluori, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14815 g |
| Zink, Zn | 3 mg | 12 mg | 25% | 7.4% | 400 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 65.1 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.94 g | maksimumi 100 г | |||
| sukrozë | 0.55 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.45 g | ~ | |||
| valine | 0.45 g | ~ | |||
| histidine * | 0.23 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.34 g | ~ | |||
| leucine | 0.68 g | ~ | |||
| lysine | 0.32 g | ~ | |||
| methionine | 0.17 g | ~ | |||
| threonine | 0.31 g | ~ | |||
| triptofan | 0.14 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.46 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.39 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.53 g | ~ | |||
| glycine | 0.43 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.99 g | ~ | |||
| Proline | 0.97 g | ~ | |||
| serine | 0.49 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.13 g | ~ | |||
| cisteine | 0.24 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.45 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.43 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.02 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.35 g | min 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.33 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.26 g | nga 11.2 të 20.6 | 11.3% | 3.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.18 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.08 g | nga 0.9 të 3.7 | 8.9% | 2.6% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 1.18 g | nga 4.7 të 16.8 | 25.1% | 7.4% |
Vlera e energjisë është 337 kcal.
- shërbejnë = 46 g (155 kCal)
- 2 biskota (1 racion NLEA) = 46 g (155 kCal)
- biskota e zgjatur = 25 g (84.3 kCal)
- 2 biskota të rrumbullakëta = 38 g (128.1 kCal)
Drithëra në mëngjes, të gatshëm për të ngrënë, grurë, të grimcuar, të thjeshtë, pa sheqer dhe kripë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 17%, vitamina B6 - 57,8%, vitamina C - 11,2%, vitamina PP - 26,2%, kaliumi - 15%, magnezi - 33,3%, fosfor - 46,3%, hekur - 16,4%, mangan - 126%, bakër - 36,2%, zink - 25%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja kalorike 337 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme? Mëngjesi i thatë, gati për t’u ngrënë, gruri, i grimcuar, i thjeshtë, pa sheqer dhe kripë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Mëngjesi i thatë, gati për t’u ngrënë, grurë, i grimcuar, i thjeshtë, pa sheqer dhe kripë