Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 430 kCal | 1684 kCal | 25.5% | 5.9% | 392 g |
| proteinat | 6 g | 76 g | 7.9% | 1.8% | 1267 g |
| Yndyrna | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 4.1% | 571 g |
| Karbohidratet | 79.9 g | 219 g | 36.5% | 8.5% | 274 g |
| Fibër ushqyese | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.1% | 1111 g |
| Ujë | 2.5 g | 2273 g | 0.1% | 90920 g | |
| hi | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 737 μg | 900 μg | 81.9% | 19% | 122 g |
| Retinol | 0.735 mg | ~ | |||
| karotenet alfa | 16 μg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.024 mg | 5 mg | 0.5% | 0.1% | 20833 g |
| Lutein + Zeaksantinë | 381 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 1.25 mg | 1.5 mg | 83.3% | 19.4% | 120 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 1.42 mg | 1.8 mg | 78.9% | 18.3% | 127 g |
| Vitamina B4, kolina | 10 mg | 500 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 1.67 mg | 2 mg | 83.5% | 19.4% | 120 g |
| Vitamina B9, folate | 553 μg | 400 μg | 138.3% | 32.2% | 72 g |
| Vitamina D, kalciferol | 3.3 μg | 10 μg | 33% | 7.7% | 303 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.75 mg | 15 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Vitamina K, filokinon | 2.3 μg | 120 μg | 1.9% | 0.4% | 5217 g |
| Vitamina PP, JO | 16.67 mg | 20 mg | 83.4% | 19.4% | 120 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 133 mg | 2500 mg | 5.3% | 1.2% | 1880 g |
| Kalcium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Magnez, mg | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 2.3% | 1026 g |
| Natriumi, Na | 383 mg | 1300 mg | 29.5% | 6.9% | 339 g |
| Fosfori, P | 113 mg | 800 mg | 14.1% | 3.3% | 708 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 6 mg | 18 mg | 33.3% | 7.7% | 300 g |
| Mangani, Mn | 1.278 mg | 2 mg | 63.9% | 14.9% | 156 g |
| Bakri, Cu | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 2.7% | 847 g |
| Selen, Se | 5.4 μg | 55 μg | 9.8% | 2.3% | 1019 g |
| Zink, Zn | 1.36 mg | 12 mg | 11.3% | 2.6% | 882 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 40 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| phytosterols | 8 mg | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 1.4 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.026 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.323 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.303 g | min 16.8 г | 25.6% | 6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.034 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.269 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.082 g | nga 11.2 të 20.6 | 36.4% | 8.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 3.846 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.236 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.236 g | nga 0.9 të 3.7 | 26.2% | 6.1% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 3.846 g | nga 4.7 të 16.8 | 81.8% | 19% |
Vlera e energjisë është 430 kcal.
- filxhan (1 racion NLEA) = 30 g (129 kCal)
Drithëra në mëngjes, të gatshëm për të ngrënë, tërshëra dhe misër dhe grurë, sheshe, aromë e ëmbël, panje e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 81,9%, vitamina B1 - 83,3%, vitamina B2 - 78,9%, vitamina B6 - 83,5%, vitamina B9 - 138,3%, vitamina D - 33%, vitaminë PP - 83,4%, fosfor - 14,1%, hekur - 33,3%, mangan - 63,9%, bakër - 11,8%, zink - 11,3%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja e kalorive 430 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, cilat janë përfitimet e drithërave të gatshëm për të ngrënë në mëngjes, tërshëra dhe misri dhe gruri, katrorët, të ëmbëlsuar, me aromë panje, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme për të ngrënë drithëra, tërshëra dhe misër dhe grurë, sheshe, aromë e ëmbël, panje