Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera kalorike | 390 kCal | 1684 kCal | 23.2% | 5.9% | 432 g |
| proteinat | 5.8 g | 76 g | 7.6% | 1.9% | 1310 g |
| Yndyrna | 1.3 g | 56 g | 2.3% | 0.6% | 4308 g |
| Karbohidratet | 90.7 g | 219 g | 41.4% | 10.6% | 241 g |
| Fibër ushqyese | 2.8 g | 20 g | 14% | 3.6% | 714 g |
| Ujë | 1.4 g | 2273 g | 0.1% | 162357 g | |
| hi | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 833 μg | 900 μg | 92.6% | 23.7% | 108 g |
| Retinol | 0.833 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + Zeaksantinë | 52 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 1.39 mg | 1.5 mg | 92.7% | 23.8% | 108 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 1.57 mg | 1.8 mg | 87.2% | 22.4% | 115 g |
| Vitamina B4, kolina | 20 mg | 500 mg | 4% | 1% | 2500 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.158 mg | 5 mg | 3.2% | 0.8% | 3165 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 1.85 mg | 2 mg | 92.5% | 23.7% | 108 g |
| Vitamina B9, folate | 616 μg | 400 μg | 154% | 39.5% | 65 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 5.56 μg | 3 μg | 185.3% | 47.5% | 54 g |
| Vitamina B12 Shtuar | 5.56 μg | ~ | |||
| Vitamina D, kalciferol | 7.4 μg | 10 μg | 74% | 19% | 135 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamina K, filokinon | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| Vitamina PP, JO | 18.52 mg | 20 mg | 92.6% | 23.7% | 108 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 176 mg | 2500 mg | 7% | 1.8% | 1420 g |
| Kalcium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Magnez, mg | 83 mg | 400 mg | 20.8% | 5.3% | 482 g |
| Natriumi, Na | 94 mg | 1300 mg | 7.2% | 1.8% | 1383 g |
| Fosfori, P | 174 mg | 800 mg | 21.8% | 5.6% | 460 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 6.7 mg | 18 mg | 37.2% | 9.5% | 269 g |
| Bakri, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 4.9% | 526 g |
| Selen, Se | 48.6 μg | 55 μg | 88.4% | 22.7% | 113 g |
| Zink, Zn | 5.56 mg | 12 mg | 46.3% | 11.9% | 216 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 50.9 g | maksimumi 100 г | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.2 g | maksimumi 1.9 г | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 0.2 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.191 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.3 g | min 16.8 г | 1.8% | 0.5% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.29 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.5 g | nga 11.2 të 20.6 | 4.5% | 1.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.469 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.031 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.031 g | nga 0.9 të 3.7 | 3.4% | 0.9% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 0.469 g | nga 4.7 të 16.8 | 10% | 2.6% |
Vlera e energjisë është 390 kcal.
- 0,75 filxhan (1 racion NLEA) = 27 g (105.3 kcal)
Drithëra në mëngjes, të gatshëm për të ngrënë, grurë të fryrë të ëmbël, çdo markë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 92,6%, vitamina B1 - 92,7%, vitamina B2 - 87,2%, vitamina B6 - 92,5%, vitamina B9 - 154%, vitamina B12 - 185,3 , 74, 92,6%, vitaminë D - 20,8%, vitaminë PP - 21,8%, magnez - 37,2%, fosfor - 19%, hekur - 88,4%, bakër - 46,3%, selen - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja e kalorive 390 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme? Mëngjes i thatë, i gatshëm për të ngrënë, grurë i fryrë i ëmbël, çdo markë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Mëngjes i thatë, i gatshëm për të ngrënë, grurë i fryrë i ëmbël, çdo markë