Shumë njerëz besojnë se lopët nuk dëmtohen nëse mbahen vetëm për prodhimin e qumështit, “madje kënaqen kur mjelsen”. Në botën moderne, përqindja e popullsisë urbane po rritet çdo ditë dhe ka gjithnjë e më pak vend për fermat tradicionale ku lopët kullosin në livadh dhe në mbrëmje një grua e sjellshme mjel një lopë që është kthyer nga kullota në oborrin e saj. . Në realitet, qumështi prodhohet në ferma të shkallës industriale, ku lopët nuk largohen kurrë nga stalla e ngushtë që i është caktuar secilës dhe mjelen nga makina pa shpirt. Por edhe ku do të mbahet lopa – në një fermë industriale apo në “fshatin e gjyshes”, që ajo të japë qumësht, ajo duhet të lindë një viç çdo vit. Një viç dem nuk mund të japë qumësht dhe fati i tij është i pashmangshëm.
Në ferma, kafshët detyrohen të pjellin pa ndërprerje. Ashtu si njerëzit, lopët mbajnë një fetus për 9 muaj. Gjatë shtatzënisë, lopët nuk e ndalin mjeljen. Në një mjedis natyror, mosha mesatare e një lope do të ishte 25 vjeç. Në kushte moderne, ato dërgohen në thertore pas 3-4 vjet "punë". Një lopë qumështore moderne nën ndikimin e teknologjive intensive prodhon 10 herë më shumë qumësht sesa në kushte natyrore. Trupi i lopëve pëson ndryshime dhe është nën stres të vazhdueshëm, gjë që çon në shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme të kafshëve, si: mastiti, leuçemia e Bovinit, mungesa e imunitetit të Bovinit, sëmundja e Cronin-it.
Lopëve u jepen ilaçe dhe antibiotikë të shumtë për të luftuar sëmundjet. Disa nga sëmundjet e kafshëve kanë një periudhë të gjatë inkubacioni dhe shpesh kalojnë pa simptoma të dukshme, ndërsa lopa vazhdon të mjelet dhe të dërgohet në rrjetin e prodhimit. Nëse një lopë ha bar, atëherë ajo nuk do të jetë në gjendje të prodhojë sasi kaq gjigante qumështi. Lopët ushqehen me ushqim me kalori të lartë, i cili përmban miell mishi dhe kockash dhe mbetje të industrisë së peshkut, të cilat janë të panatyrshme për barngrënësit dhe shkaktojnë çrregullime të ndryshme metabolike. Për të rritur prodhimin e qumështit, lopëve u injektohet hormone sintetike të rritjes (Hormon i rritjes së gjedhit). Përveç efektit të dëmshëm në trupin e vetë lopës, hormoni shkakton edhe defekte serioze në trupin e viçave. Viçat që lindin nga lopët qumështore largohen nga nëna e tyre menjëherë pas lindjes. Gjysma e viçave të lindur janë zakonisht mëshqerra dhe edukohen për të zëvendësuar nënat që përkeqësohen me shpejtësi. Gobiet, nga ana tjetër, i japin fund jetës së tyre shumë më shpejt: disa prej tyre janë rritur deri në një gjendje të rritur dhe dërgohen për mish viçi, dhe disa janë therur për viçin tashmë në foshnjëri.
Prodhimi i viçit është një nënprodukt i industrisë së qumështit. Këta viça mbahen deri në 16 javë në stalla të ngushta prej druri, ku nuk mund të kthehen, të zgjasin këmbët apo edhe të shtrihen rehat. Ata ushqehen me një zëvendësues qumështi që nuk ka hekur dhe fibra në mënyrë që të zhvillojnë anemi. Falë kësaj anemie (atrofi muskulore) fitohet "viçi i zbehtë" - mishi fiton atë ngjyrë delikate të çelur dhe kosto të lartë. Disa gobi theren në moshën disa ditëshe për të ulur kostot e mirëmbajtjes. Edhe nëse flasim për qumështin ideal të lopës (pa hormone të shtuara, antibiotikë etj.), sipas shumë mjekëve, dhe në veçanti doktor Barnard, themelues i Komitetit të Mjekëve për Mjekësinë Përgjegjëse (PCRM), qumështi dëmton trupin e të rriturve. Asnjë lloj gjitari nuk ushqehet me qumësht pas foshnjërisë. Dhe asnjë nga speciet natyrshëm nuk ushqehet me qumështin e një specie tjetër shtazore. Qumështi i lopës është i destinuar për viçat që kanë stomak me katër dhoma dhe dyfishojnë peshën e tyre brenda 47 ditëve dhe peshojnë 330 kilogramë deri në moshën 1 vjeçare. Qumështi është ushqimi i foshnjave, ai në vetvete dhe pa aditivë artificialë përmban hormonet e nevojshme të rritjes për një organizëm në rritje.
Për pacientët me tumore, shumë mjekë i konsiderojnë produktet e qumështit edhe të rrezikshme, pasi hormonet e rritjes mund të stimulojnë rritjen dhe riprodhimin e qelizave malinje. Një trup i rritur është në gjendje të thithë vitaminat dhe mineralet e nevojshme nga burimet bimore dhe t'i sintetizojë ato në mënyrën e vet, karakteristikë e këtij organizmi. Konsumimi i qumështit nga njerëzit ka qenë i lidhur me sëmundjet kardiovaskulare, kancerin, diabetin dhe madje edhe osteoporozën (dendësia e ulët e kockave), sëmundja që industria e qumështit reklamon kaq shumë për ta parandaluar. Përmbajtja e proteinave shtazore në qumësht lidh kalciumin që përmbahet në inde dhe e nxjerr jashtë në vend që të pasurojë trupin e njeriut me këtë element. Vendet e zhvilluara perëndimore zënë një pozitë udhëheqëse në botë për sa i përket numrit të rasteve të osteoporozës. Ndërsa vendet ku qumështi praktikisht nuk përdoret, si Kina dhe Japonia, praktikisht nuk janë të njohura me këtë sëmundje.