Përbërësit Pancakes lakër
| Lakër e bardhë | 200.0 (gram) |
| lopë qumështi | 50.0 (gram) |
| margarinë | 5.0 (gram) |
| bollgur | 12.0 (gram) |
| vezë pule | 0.5 (copë) |
| yndyrë gatimi | 12.0 (gram) |
| krem | 30.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Lakra e përgatitur copëtohet, më pas zihet në qumësht me yndyrë, fërkohet. Derdhni bollgur në lakrën e grirë në një rrjedhë të hollë, përzieni plotësisht dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Masa që rezulton ftohet në 60-70 ° C, në të shtohen vezë të papërpunuara, kripë dhe përzihen. Në një tigan të nxehtë prej gize, të lyer me yndyrë, shtrini masën e lakrës dhe skuqeni nga të dyja anët. Trashësia e petullave duhet të jetë së paku 4 mm. Pancakes lëshohen në 3 pjesë. për racion me salcë kosi.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 154.4 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 6% | 1091 g |
| proteinat | 4 g | 76 g | 5.3% | 3.4% | 1900 g |
| Yndyrna | 12.2 g | 56 g | 21.8% | 14.1% | 459 g |
| Karbohidratet | 7.7 g | 219 g | 3.5% | 2.3% | 2844 g |
| acide organike | 0.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 5.5% | 1176 g |
| Ujë | 100.6 g | 2273 g | 4.4% | 2.8% | 2259 g |
| hi | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Vitamina B4, kolina | 44.4 mg | 500 mg | 8.9% | 5.8% | 1126 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 1.7% | 3738 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| Vitamina C, askorbike | 25.1 mg | 90 mg | 27.9% | 18.1% | 359 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| Vitamina H, biotinë | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 4% | 1613 g |
| Vitamina PP, JO | 1.264 mg | 20 mg | 6.3% | 4.1% | 1582 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 285.5 mg | 2500 mg | 11.4% | 7.4% | 876 g |
| Kalcium, Ca | 79.5 mg | 1000 mg | 8% | 5.2% | 1258 g |
| Silic, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Magnez, mg | 19.1 mg | 400 mg | 4.8% | 3.1% | 2094 g |
| Natriumi, Na | 41.6 mg | 1300 mg | 3.2% | 2.1% | 3125 g |
| Squfuri, S | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 3.6% | 1818 g |
| Fosfori, P | 72 mg | 800 mg | 9% | 5.8% | 1111 g |
| Klori, Kl | 74.7 mg | 2300 mg | 3.2% | 2.1% | 3079 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 476.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 157.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.9 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Jodi, unë | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 3% | 2143 g |
| Cobalt, Co. | 4.7 μg | 10 μg | 47% | 30.4% | 213 g |
| Mangani, Mn | 0.1564 mg | 2 mg | 7.8% | 5.1% | 1279 g |
| Bakri, Cu | 74.1 μg | 1000 μg | 7.4% | 4.8% | 1350 g |
| Molibden, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| Nikeli, Ni | 12.1 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 2.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.5% | 13750 g |
| Stroncium, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 20202 g |
| Krom, Kr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 6.1% | 1064 g |
| Zink, Zn | 0.5553 mg | 12 mg | 4.6% | 3% | 2161 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 3.3 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.9 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 55 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 154,4 kcal.
Petulla me lakër e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 11,1%, vitamina C - 27,9%, kalium - 11,4%, kobalt - 47%, molibden - 15%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
KALORI DHE P COMPRBRJA KIMIKE E PGRRBRSVE TEC RECETS Pancakes nga lakra PER 100 g
- 28 kCal
- 60 kCal
- 743 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 154,4 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, metoda e gatimit të petullave të lakrës, receta, kaloritë, lëndët ushqyese