Përbërësit e petullave të kungujve
| kungull | 143.0 (gram) |
| lopë qumështi | 120.0 (gram) |
| Maja | 2.0 (gram) |
| vezë pule | 0.3 (gram) |
| miell gruri, premium | 9.0 (gram) |
| gjalpë | 2.0 (gram) |
| sheqer | 20.0 (gram) |
| vaj luledielli | 7.0 (gram) |
| krem | 30.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Kungulli i qëruar nga lëkura dhe farat fshihet, qumështi i ngrohtë derdhet në purenë që rezulton, shtohet maja e holluar e tendosur, vezë, miell i situr, kripë. Brumi gatuhet derisa të formohet një masë homogjene dhe vendoset për 2 orë në një vend të ngrohtë për fermentim, pas së cilës gjalpë ose margarinë të shkrirë, sheqer shtohen dhe vendosen në një vend të ngrohtë për 1-1,5 orë. Gjatë fermentimit, brumi përzihet (grimcohet). petulla nga të dy anët në tigan të nxehtë prej gize, të lyer me vaj perimesh. Lëshohen 3-4 copë. për racion me salcë kosi
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për 100 gramë pjesë të ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 138.3 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | 1218 g |
| proteinat | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 2.5% | 2923 g |
| Yndyrna | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 10.7% | 675 g |
| Karbohidratet | 14.3 g | 219 g | 6.5% | 4.7% | 1531 g |
| acide organike | 0.2 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4% | 1818 g |
| Ujë | 91.2 g | 2273 g | 4% | 2.9% | 2492 g |
| hi | 5.1 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 56.3% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 8% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 26.9 mg | 500 mg | 5.4% | 3.9% | 1859 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.8% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folate | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 2.7% | 2740 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.8% | 1500 g |
| Vitamina C, askorbike | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 2.5% | 2903 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 6.3% | 1154 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.2% | 2273 g |
| Vitamina PP, JO | 0.8316 mg | 20 mg | 4.2% | 3% | 2405 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 171 mg | 2500 mg | 6.8% | 4.9% | 1462 g |
| Kalcium, Ca | 79.2 mg | 1000 mg | 7.9% | 5.7% | 1263 g |
| Silic, Si | 0.1 mg | 30 mg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Magnez, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 2.5% | 2899 g |
| Natriumi, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.6% | 4483 g |
| Squfuri, S | 23.6 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.7% | 4237 g |
| Fosfori, P | 64.9 mg | 800 mg | 8.1% | 5.9% | 1233 g |
| Klori, Kl | 66.2 mg | 2300 mg | 2.9% | 2.1% | 3474 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 58.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 1.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 3.1 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.2% | 6000 g |
| Jodi, unë | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 2.6% | 2778 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 6.5% | 1111 g |
| Mangani, Mn | 0.0726 mg | 2 mg | 3.6% | 2.6% | 2755 g |
| Bakri, Cu | 91.9 μg | 1000 μg | 9.2% | 6.7% | 1088 g |
| Molibden, Mo. | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% | 3.4% | 2121 g |
| Nikeli, Ni | 0.08 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.6% | 4583 g |
| Stroncium, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
| Titani, ti | 0.4 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 48.9 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.9% | 8180 g |
| Krom, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.3489 mg | 12 mg | 2.9% | 2.1% | 3439 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 2.4 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.9 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 2.5 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 138,3 kcal.
Pancakes kungull e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 77,8%, vitamina B2 - 11,1%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
KALORI DHE P COMPRBECRJA KIMIKE E PGRRBRSVE TEC RECETS Pancakes kungull PER 100 g
- 22 kCal
- 60 kCal
- 109 kCal
- 157 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 899 kCal
- 162 kCal
Tags: Si të gatuajmë, përmbajtja e kalorive 138,3 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si të gatuajm petullat me kungull, receta, kaloritë, lëndët ushqyese