Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 143 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1178 g |
| proteinat | 12.51 g | 76 g | 16.5% | 11.5% | 608 g |
| Yndyrna | 9.47 g | 56 g | 16.9% | 11.8% | 591 g |
| Karbohidratet | 0.71 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 30845 g |
| Ujë | 75.85 g | 2273 g | 3.3% | 2.3% | 2997 g |
| hi | 1.46 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 160 μg | 900 μg | 17.8% | 12.4% | 563 g |
| Retinol | 0.159 mg | ~ | |||
| beta Kriptoksantina | 9 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 501 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 1.5% | 4688 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.387 mg | 1.8 mg | 21.5% | 15% | 465 g |
| Vitamina B4, kolina | 234.1 mg | 500 mg | 46.8% | 32.7% | 214 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.527 mg | 5 mg | 30.5% | 21.3% | 327 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 5% | 1389 g |
| Vitamina B9, folate | 35 μg | 400 μg | 8.8% | 6.2% | 1143 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.71 μg | 3 μg | 23.7% | 16.6% | 423 g |
| Vitamina D, kalciferol | 2 μg | 10 μg | 20% | 14% | 500 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 2 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.04 mg | 15 mg | 6.9% | 4.8% | 1442 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.5 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 g |
| Vitamina PP, JO | 0.063 mg | 20 mg | 0.3% | 0.2% | 31746 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 138 mg | 2500 mg | 5.5% | 3.8% | 1812 g |
| Kalcium, Ca | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| Magnez, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Natriumi, Na | 297 mg | 1300 mg | 22.8% | 15.9% | 438 g |
| Squfuri, S | 125.1 mg | 1000 mg | 12.5% | 8.7% | 799 g |
| Fosfori, P | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 17.2% | 406 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.75 mg | 18 mg | 9.7% | 6.8% | 1029 g |
| Mangani, Mn | 0.028 mg | 2 mg | 1.4% | 1% | 7143 g |
| Bakri, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 5% | 1389 g |
| Selen, Se | 30.6 μg | 55 μg | 55.6% | 38.9% | 180 g |
| Fluori, F | 1.1 μg | 4000 μg | 363636 g | ||
| Zink, Zn | 1.29 mg | 12 mg | 10.8% | 7.6% | 930 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.37 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.37 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.817 g | ~ | |||
| valine | 0.855 g | ~ | |||
| histidine * | 0.308 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.669 g | ~ | |||
| leucine | 1.082 g | ~ | |||
| lysine | 0.909 g | ~ | |||
| methionine | 0.378 g | ~ | |||
| threonine | 0.553 g | ~ | |||
| triptofan | 0.166 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.677 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.732 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.323 g | ~ | |||
| glycine | 0.43 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.667 g | ~ | |||
| Proline | 0.51 g | ~ | |||
| serine | 0.967 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.497 g | ~ | |||
| cisteine | 0.271 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 370 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.038 g | maksimumi 1.9 г | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.113 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.004 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.033 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.222 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.808 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.643 g | min 16.8 г | 21.7% | 15.2% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.2 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.012 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.397 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.904 g | nga 11.2 të 20.6 | 17% | 11.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.549 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.188 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.113 g | nga 0.9 të 3.7 | 12.6% | 8.8% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.058 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 1.791 g | nga 4.7 të 16.8 | 38.1% | 26.6% |
Vlera e energjisë është 143 kcal.
- Copë = 50 gr (71.5 kcal)
- C0 = 60 g (85.8 kcal)
- C1 = 50 g (71.5 kcal)
- C2 = 40 g (57.2 kcal)
- C3 = 32 g (45.8 kcal)
- i madh = 50 gr (71.5 kcal)
Vezë pule, e zier e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 17,8%, vitamina B2 - 21,5%, kolina - 46,8%, vitamina B5 - 30,5%, vitamina B12 - 23,7%, vitamina D - 20%, fosfor - 24,6%, selen - 55,6%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja e kalorive 143 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme? Vezë pule, zierë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Vezë pule, e zier