Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
| proteinat | 18.68 g | 76 g | 24.6% | 8% | 407 g |
| Yndyrna | 17.45 g | 56 g | 31.2% | 10.2% | 321 g |
| Karbohidratet | 17.67 g | 219 g | 8.1% | 2.6% | 1239 g |
| Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
| Ujë | 42.17 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5390 g |
| hi | 2.93 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| beta Kriptoksantina | 4 μg | ~ | |||
| Lycopene | 2 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 58 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.098 mg | 1.5 mg | 6.5% | 2.1% | 1531 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 3% | 1084 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.558 mg | 5 mg | 31.2% | 10.2% | 321 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 7.4% | 442 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.47 mg | 15 mg | 9.8% | 3.2% | 1020 g |
| beta tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 8.24 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.74 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 28 μg | 120 μg | 23.3% | 7.6% | 429 g |
| Vitamina PP, JO | 7.628 mg | 20 mg | 38.1% | 12.4% | 262 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 322 mg | 2500 mg | 12.9% | 4.2% | 776 g |
| Kalcium, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.7% | 4762 g |
| Magnez, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.4% | 1379 g |
| Natriumi, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 20.3% | 161 g |
| Squfuri, S | 186.8 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.1% | 535 g |
| Fosfori, P | 306 mg | 800 mg | 38.3% | 12.5% | 261 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.4% | 2368 g |
| Mangani, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.1% | 787 g |
| Bakri, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.2% | 1471 g |
| Selen, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 11.9% | 275 g |
| Zink, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.8% | 1791 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 18.01 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.33 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.24 g | ~ | |||
| sheqer prej malti | 0.01 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.03 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.271 g | ~ | |||
| valine | 1.022 g | ~ | |||
| histidine * | 0.733 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.933 g | ~ | |||
| leucine | 1.594 g | ~ | |||
| lysine | 1.844 g | ~ | |||
| methionine | 0.519 g | ~ | |||
| threonine | 0.602 g | ~ | |||
| triptofan | 0.213 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.778 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 1.052 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.583 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.022 g | ~ | |||
| glycine | 0.862 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.395 g | ~ | |||
| Proline | 1.204 g | ~ | |||
| serine | 0.694 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.534 g | ~ | |||
| cisteine | 0.26 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 46 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.131 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.036 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.199 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.008 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.946 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.058 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.057 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.057 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.021 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.962 g | min 16.8 г | 23.6% | 7.7% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.052 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.052 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.807 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.771 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 9.013 g | nga 11.2 të 20.6 | 80.5% | 26.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 7.89 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.095 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 7.775 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 1.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.969 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.011 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.976 g | nga 0.9 të 3.7 | 100% | 32.6% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 7.923 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 32.6% |
Vlera e energjisë është 307 kcal.
Restorant, stil familjar, shkopinj pule, menu për fëmijë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 31,2%, vitamina B6 - 22,7%, vitamina K - 23,3%, vitamina PP - 38,1%, kaliumi - 12,9%, fosfori - 38,3 , 12,7, 36,4%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalori 307 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, si është e dobishme Restorant, stil familjar, shkopinj pule, menu për fëmijë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Restorant, stil familjar, shkopinj pule, menu për fëmijë