Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 289 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 6% | 583 g |
| proteinat | 3.49 g | 76 g | 4.6% | 1.6% | 2178 g |
| Yndyrna | 14.04 g | 56 g | 25.1% | 8.7% | 399 g |
| Karbohidratet | 33.3 g | 219 g | 15.2% | 5.3% | 658 g |
| Fibër ushqyese | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| Ujë | 43.19 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| hi | 2.08 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.5% | 1364 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3158 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 847 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 6.47 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.48 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 35.9 μg | 120 μg | 29.9% | 10.3% | 334 g |
| Vitamina PP, JO | 2.564 mg | 20 mg | 12.8% | 4.4% | 780 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 545 mg | 2500 mg | 21.8% | 7.5% | 459 g |
| Kalcium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magnez, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natriumi, Na | 357 mg | 1300 mg | 27.5% | 9.5% | 364 g |
| Squfuri, S | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.2% | 2865 g |
| Fosfori, P | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 5.4% | 645 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 1.8% | 1978 g |
| Mangani, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.1% | 851 g |
| Bakri, Cu | 112 μg | 1000 μg | 11.2% | 3.9% | 893 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 1.5% | 2353 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 33.61 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.28 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.14 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.06 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.09 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.191 g | ~ | |||
| valine | 0.243 g | ~ | |||
| histidine * | 0.055 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.12 g | ~ | |||
| leucine | 0.179 g | ~ | |||
| lysine | 0.141 g | ~ | |||
| methionine | 0.044 g | ~ | |||
| threonine | 0.109 g | ~ | |||
| triptofan | 0.049 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.152 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.109 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.757 g | ~ | |||
| glycine | 0.098 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 0.529 g | ~ | |||
| Proline | 0.109 g | ~ | |||
| serine | 0.125 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.098 g | ~ | |||
| cisteine | 0.033 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 1 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Kampesterol | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.104 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.036 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 2.489 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.007 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.524 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.801 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.048 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.041 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.017 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.358 g | min 16.8 г | 20% | 6.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.019 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.019 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.259 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.225 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.034 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.069 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 përkth | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 6.608 g | nga 11.2 të 20.6 | 59% | 20.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 5.757 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.068 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.676 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.839 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.792 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.046 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.792 g | nga 0.9 të 3.7 | 88% | 30.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 5.734 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 34.6% |
Vlera e energjisë është 289 kcal.
Restorant, stil familjar, patate të skuqura e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B6 - 11,8%, vitamina K - 29,9%, vitamina PP - 12,8%, kaliumi - 21,8%, fosfori - 15,5%, mangani - 11,8, 11,2, XNUMX%, bakër - XNUMX%
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtje kalori 289 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për Restorantin, stilin familjar, patatet e skuqura, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme Restorant, stili i familjes, patatet e skuqura