Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 g |
| proteinat | 7.66 g | 76 g | 10.1% | 4.3% | 992 g |
| Yndyrna | 17.34 g | 56 g | 31% | 13.2% | 323 g |
| Karbohidratet | 11.74 g | 219 g | 5.4% | 2.3% | 1865 g |
| Fibër ushqyese | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Ujë | 60.28 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3771 g |
| hi | 2.78 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 1.2% | 3462 g |
| Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.172 mg | 1.5 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.1% | 1343 g |
| Vitamina B4, kolina | 62.3 mg | 500 mg | 12.5% | 5.3% | 803 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.7% | 1163 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamina B9, folate | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 1.12 μg | 3 μg | 37.3% | 15.9% | 268 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6% | 4.9% | 862 g |
| Vitamina K, filokinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamina PP, JO | 1.73 mg | 20 mg | 8.7% | 3.7% | 1156 g |
| Betaine | 5.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 110 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.9% | 2273 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Magnez, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Natriumi, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 33.1% | 128 g |
| Squfuri, S | 76.6 mg | 1000 mg | 7.7% | 3.3% | 1305 g |
| Fosfori, P | 59 mg | 800 mg | 7.4% | 3.1% | 1356 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2278 g |
| Mangani, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
| Bakri, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 5.5% | 769 g |
| Selen, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 7.5% | 567 g |
| Zink, Zn | 1.02 mg | 12 mg | 8.5% | 3.6% | 1176 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.53 g | ~ | |||
| valine | 0.356 g | ~ | |||
| histidine * | 0.279 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.334 g | ~ | |||
| leucine | 0.6 g | ~ | |||
| lysine | 0.663 g | ~ | |||
| methionine | 0.196 g | ~ | |||
| threonine | 0.334 g | ~ | |||
| triptofan | 0.082 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.301 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.467 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.72 g | ~ | |||
| glycine | 0.441 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.14 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| serine | 0.305 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.235 g | ~ | |||
| cisteine | 0.106 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 38 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 5.977 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.05 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.05 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.289 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.573 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.016 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 7.584 g | min 16.8 г | 45.1% | 19.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.709 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.876 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 2.565 g | nga 11.2 të 20.6 | 22.9% | 9.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.185 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.379 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.379 g | nga 0.9 të 3.7 | 42.1% | 17.9% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 2.185 g | nga 4.7 të 16.8 | 46.5% | 19.8% |
Vlera e energjisë është 235 kcal.
- tbsp = 15 g (35.3 kCal)
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
Përhapeni për sanduiçe, pate, derri dhe viçi e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 11,5%, kolina - 12,5%, vitamina B12 - 37,3%, vitamina E - 11,6%, bakri - 13%, seleni - 17,6%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorish 235 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Përhapeni për sanduiçe, pate, mish derri dhe viçi, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Përhapeni për sanduiçe, pate, mish derri dhe viçi