Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
proteinat | 16.24 g | 76 g | 21.4% | 7.6% | 468 g |
Yndyrna | 16.18 g | 56 g | 28.9% | 10.2% | 346 g |
Karbohidratet | 17.07 g | 219 g | 7.8% | 2.8% | 1283 g |
Fibër ushqyese | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.6% | 2222 g |
Ujë | 47.16 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4820 g |
hi | 2.44 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 44 μg | 900 μg | 4.9% | 1.7% | 2045 g |
Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
karotenet alfa | 1 μg | ~ | |||
karotenet beta | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 0.4% | 9804 g |
beta Kriptoksantina | 3 μg | ~ | |||
Lycopene | 980 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantinë | 17 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.231 mg | 1.5 mg | 15.4% | 5.5% | 649 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.204 mg | 1.8 mg | 11.3% | 4% | 882 g |
Vitamina B4, kolina | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.1% | 1144 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.214 mg | 2 mg | 10.7% | 3.8% | 935 g |
Vitamina B9, folate | 61 μg | 400 μg | 15.3% | 5.4% | 656 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1.28 μg | 3 μg | 42.7% | 15.1% | 234 g |
Vitamina C, askorbike | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
Vitamina D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.35 mg | 15 mg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
Vitamina K, filokinon | 4.7 μg | 120 μg | 3.9% | 1.4% | 2553 g |
Vitamina PP, JO | 3.462 mg | 20 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 226 mg | 2500 mg | 9% | 3.2% | 1106 g |
Kalcium, Ca | 150 mg | 1000 mg | 15% | 5.3% | 667 g |
Magnez, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.9% | 1905 g |
Natriumi, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.8% | 211 g |
Squfuri, S | 162.4 mg | 1000 mg | 16.2% | 5.7% | 616 g |
Fosfori, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.3% | 485 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 2.35 mg | 18 mg | 13.1% | 4.6% | 766 g |
Mangani, Mn | 0.198 mg | 2 mg | 9.9% | 3.5% | 1010 g |
Bakri, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 2.9% | 1235 g |
Selen, Se | 17.9 μg | 55 μg | 32.5% | 11.5% | 307 g |
Zink, Zn | 2.77 mg | 12 mg | 23.1% | 8.2% | 433 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.16 g | maksimumi 100 г | |||
Glukoza (dekstroza) | 1.38 g | ~ | |||
lactose | 0.54 g | ~ | |||
sheqer prej malti | 0.38 g | ~ | |||
fruktoza | 1.86 g | ~ | |||
Sterola | |||||
Kolesteroli | 50 mg | maksimumi 300 mg | |||
Acid yndyror | |||||
Transgender | 0.721 g | maksimumi 1.9 г | |||
yndyrna trans të mononaturuara | 0.62 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 6.96 g | maksimumi 18.7 г | |||
4: 0 Vajore | 0.082 g | ~ | |||
Najloni 6: 0 | 0.07 g | ~ | |||
8: 0 kaprilik | 0.049 g | ~ | |||
10: 0 Bricjapi | 0.121 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.138 g | ~ | |||
14: 0 Miristike | 0.714 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.095 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 3.556 g | ~ | |||
17: 0 margarinë | 0.153 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.94 g | ~ | |||
20: 0 Araçiniç | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 | 0.01 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerik | 0.006 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 6.001 g | min 16.8 г | 35.7% | 12.7% | |
14: 1 Miristoleike | 0.129 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.41 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.36 g | ~ | |||
16: 1 përkth | 0.051 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceni | 0.096 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 5.304 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.735 g | ~ | |||
18: 1 përkth | 0.569 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.009 g | ~ | |||
24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 1.314 g | nga 11.2 të 20.6 | 11.7% | 4.1% | |
18: 2 Linoleik | 1.115 g | ~ | |||
18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.101 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.931 g | ~ | |||
18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.083 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.116 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.112 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.004 g | ~ | |||
18: 4 Niseshte Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatriene | 0.021 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.031 g | ~ | |||
20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.129 g | nga 0.9 të 3.7 | 14.3% | 5.1% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
Omega-6 acide yndyrore | 0.996 g | nga 4.7 të 16.8 | 21.2% | 7.5% |
Vlera e energjisë është 282 kcal.
- artikull = 173 g (487.9 kCal)
Ushqim i shpejtë, tiganisje, dyshe, me kotele standarde, të stinës e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 15,4%, vitamina B2 - 11,3%, vitamina B9 - 15,3%, vitamina B12 - 42,7%, vitamina PP - 17,3%, kalciumi - 15%, fosfor - 20,6%, hekur - 13,1%, selen - 32,5%, zink - 23,1%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja e kalorive 282 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme për ushqimin e shpejtë, djathë djathi, dyfish, me një kotele standarde, të kalitur, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme , të stinës