2 filxhanë oriz jasemini 1 filxhan qumësht kokosi të konservuar, i shpëlarë me ujë të rrjedhshëm 1 lugë çaji kripë 1 shkop limoni (15 cm), 1 copë xhenxhefil i qëruar dhe i grirë 1 kastravec, i qëruar dhe i prerë në feta të holla, më pas e presim secilën fetë në gjysmë
1. Hidhni orizin në një sitë dhe shpëlajeni 3 herë me ujë të rrjedhshëm. 2. Transferoni orizin në një tenxhere (500 ml) me kapak të ngushtë, shtoni qumësht kokosi, kripë, limoni, xhenxhefil dhe 1½ filxhan ujë. Përziejini. Lëreni të vlojë, më pas zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini të mbuluara për 15 minuta. Kur orizi të jetë zier, hiqeni tenxheren nga soba dhe lëreni orizin të mbuluar për 10 minuta. Rrafshoni orizin me një pirun, hiqni xhenxhefilin dhe limonin dhe shërbejeni me kastravecat.