Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 244 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
| proteinat | 11.02 g | 76 g | 14.5% | 5.9% | 690 g |
| Yndyrna | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 8% | 514 g |
| Karbohidratet | 23.18 g | 219 g | 10.6% | 4.3% | 945 g |
| Fibër ushqyese | 2.2 g | 20 g | 11% | 4.5% | 909 g |
| Ujë | 50.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4510 g |
| hi | 2.3 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 61 μg | 900 μg | 6.8% | 2.8% | 1475 g |
| Retinol | 0.054 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.081 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6173 g |
| Lycopene | 1689 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 26 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.256 mg | 1.5 mg | 17.1% | 7% | 586 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.266 mg | 1.8 mg | 14.8% | 6.1% | 677 g |
| Vitamina B4, kolina | 21.7 mg | 500 mg | 4.3% | 1.8% | 2304 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.455 mg | 5 mg | 9.1% | 3.7% | 1099 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 2% | 2041 g |
| Vitamina B9, folate | 87 μg | 400 μg | 21.8% | 8.9% | 460 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 9.3% | 441 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.86 mg | 15 mg | 5.7% | 2.3% | 1744 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.93 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.27 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 2.1% | 1935 g |
| Vitamina PP, JO | 3.1 mg | 20 mg | 15.5% | 6.4% | 645 g |
| Betaine | 23.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 3% | 1359 g |
| Kalcium, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 4.9% | 833 g |
| Magnez, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.4% | 1739 g |
| Natriumi, Na | 589 mg | 1300 mg | 45.3% | 18.6% | 221 g |
| Squfuri, S | 110.2 mg | 1000 mg | 11% | 4.5% | 907 g |
| Fosfori, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 9.4% | 437 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.86 mg | 18 mg | 10.3% | 4.2% | 968 g |
| Mangani, Mn | 0.273 mg | 2 mg | 13.7% | 5.6% | 733 g |
| Bakri, Cu | 138 μg | 1000 μg | 13.8% | 5.7% | 725 g |
| Selen, Se | 23.1 μg | 55 μg | 42% | 17.2% | 238 g |
| Zink, Zn | 1.24 mg | 12 mg | 10.3% | 4.2% | 968 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 18.7 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.73 g | maksimumi 100 г | |||
| galaktozë | 0.1 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.07 g | ~ | |||
| lactose | 0.17 g | ~ | |||
| sheqer prej malti | 1.21 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.08 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.1 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.508 g | ~ | |||
| valine | 0.579 g | ~ | |||
| histidine * | 0.334 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.482 g | ~ | |||
| leucine | 0.923 g | ~ | |||
| lysine | 0.615 g | ~ | |||
| methionine | 0.217 g | ~ | |||
| threonine | 0.399 g | ~ | |||
| triptofan | 0.109 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.553 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.449 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.864 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.012 g | ~ | |||
| glycine | 0.423 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 2.93 g | ~ | |||
| Proline | 1.107 g | ~ | |||
| serine | 0.597 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.385 g | ~ | |||
| cisteine | 0.178 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 27 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 4.407 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.147 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.028 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.039 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.093 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.107 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.447 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.045 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.33 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.1 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.019 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.002 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.787 g | min 16.8 г | 22.5% | 9.2% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.038 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.195 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.014 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.497 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.89 g | nga 11.2 të 20.6 | 16.9% | 6.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.521 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.157 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 4 Niseshte Omega-3 | 0.029 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.022 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.167 g | nga 0.9 të 3.7 | 18.6% | 7.6% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 1.566 g | nga 4.7 të 16.8 | 33.3% | 13.6% |
Vlera e energjisë është 244 kcal.
- fetë = 136 g (331.8 kCal)
- byrek = 1168 g (2849.9 kCal)
Ushqim i shpejtë, pica me mish dhe perime, kore standarde, 14 inç e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 17,1%, vitamina B2 - 14,8%, vitamina B9 - 21,8%, vitamina B12 - 22,7%, vitamina PP - 15,5%, kalciumi - 12%, fosfor - 22,9%, mangan - 13,7%, bakër - 13,8%, selen - 42%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalori 244 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, pse Ushqim i shpejtë, pica me mish dhe perime, në një tortë standarde, 14 inç, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Ushqim i shpejtë, pica me mish dhe perime, në standard tortë, 14 ”