Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 263 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 5.9% | 640 g |
| proteinat | 12.63 g | 76 g | 16.6% | 6.3% | 602 g |
| Yndyrna | 10.22 g | 56 g | 18.3% | 7% | 548 g |
| Karbohidratet | 28.8 g | 219 g | 13.2% | 5% | 760 g |
| Fibër ushqyese | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.5% | 1538 g |
| Ujë | 44.9 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 5062 g |
| hi | 2.16 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 76 μg | 900 μg | 8.4% | 3.2% | 1184 g |
| Retinol | 0.071 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.44 mg | 1.5 mg | 29.3% | 11.1% | 341 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.273 mg | 1.8 mg | 15.2% | 5.8% | 659 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.57 mg | 5 mg | 11.4% | 4.3% | 877 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 5.4% | 698 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.81 mg | 15 mg | 5.4% | 2.1% | 1852 g |
| beta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 1.25 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.39 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 6.8 μg | 120 μg | 5.7% | 2.2% | 1765 g |
| Vitamina PP, JO | 2.967 mg | 20 mg | 14.8% | 5.6% | 674 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 160 mg | 2500 mg | 6.4% | 2.4% | 1563 g |
| Kalcium, Ca | 224 mg | 1000 mg | 22.4% | 8.5% | 446 g |
| Magnez, mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 2.6% | 1481 g |
| Natriumi, Na | 432 mg | 1300 mg | 33.2% | 12.6% | 301 g |
| Squfuri, S | 126.3 mg | 1000 mg | 12.6% | 4.8% | 792 g |
| Fosfori, P | 221 mg | 800 mg | 27.6% | 10.5% | 362 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 2.31 mg | 18 mg | 12.8% | 4.9% | 779 g |
| Mangani, Mn | 0.311 mg | 2 mg | 15.6% | 5.9% | 643 g |
| Bakri, Cu | 116 μg | 1000 μg | 11.6% | 4.4% | 862 g |
| Selen, Se | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 20.7% | 183 g |
| Zink, Zn | 1.52 mg | 12 mg | 12.7% | 4.8% | 789 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 24.07 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 3.66 g | maksimumi 100 г | |||
| galaktozë | 0.15 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.94 g | ~ | |||
| lactose | 0.07 g | ~ | |||
| sheqer prej malti | 1.42 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.08 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.618 g | ~ | |||
| valine | 0.806 g | ~ | |||
| histidine * | 0.291 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.632 g | ~ | |||
| leucine | 1.28 g | ~ | |||
| lysine | 1.112 g | ~ | |||
| methionine | 0.313 g | ~ | |||
| threonine | 0.435 g | ~ | |||
| triptofan | 0.156 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.766 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.347 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.939 g | ~ | |||
| glycine | 0.445 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 4.217 g | ~ | |||
| Proline | 1.608 g | ~ | |||
| serine | 0.872 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.506 g | ~ | |||
| cisteine | 0.473 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 23 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 4.237 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.067 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.154 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.181 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.614 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.062 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.166 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.922 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.012 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 2.757 g | min 16.8 г | 16.4% | 6.2% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.048 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.113 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.576 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.021 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.728 g | nga 11.2 të 20.6 | 15.4% | 5.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.534 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.183 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.183 g | nga 0.9 të 3.7 | 20.3% | 7.7% | |
| Omega-6 acide yndyrore | 1.545 g | nga 4.7 të 16.8 | 32.9% | 12.5% |
Vlera e energjisë është 263 kcal.
- fetë = 102 g (268.3 kCal)
- byrek = 919 g (2417 kCal)
CEZARI I VOGËL, pica me djathë “Picza”, në një kore të madhe të ngrirë, 14” e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 29,3%, vitamina B2 - 15,2%, vitamina B5 - 11,4%, vitamina B12 - 14,3%, vitamina PP - 14,8%, kalciumi - 22,4%, fosfor - 27,6%, hekur - 12,8%, mangan - 15,6%, bakër - 11,6%, selen - 54,5%, zink - 12,7%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja kalorike 263 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, pse është i dobishëm CEZARI I VOGËL, pica me djathë "Pica me djathë", në një kore të madhe të ngrirë, 14 inç, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme të CEZARIVE të vegjël, djathë pica " Pica me djathë”, në një kore të madhe të ngrirë, 14”