Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 379 kCal | 1684 kCal | 22.5% | 5.9% | 444 g |
| proteinat | 13.86 g | 76 g | 18.2% | 4.8% | 548 g |
| Yndyrna | 4.82 g | 56 g | 8.6% | 2.3% | 1162 g |
| Karbohidratet | 66.92 g | 219 g | 30.6% | 8.1% | 327 g |
| Fibër ushqyese | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.2% | 625 g |
| Ujë | 8.05 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 28236 g |
| hi | 3.15 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Lutein + Zeaksantinë | 15 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 1.04 mg | 1.5 mg | 69.3% | 18.3% | 144 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.626 mg | 1.8 mg | 34.8% | 9.2% | 288 g |
| Vitamina B4, kolina | 36 mg | 500 mg | 7.2% | 1.9% | 1389 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.252 mg | 5 mg | 25% | 6.6% | 399 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 1.9% | 1408 g |
| Vitamina B9, folate | 334 μg | 400 μg | 83.5% | 22% | 120 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.77 μg | 3 μg | 25.7% | 6.8% | 390 g |
| Vitamina C, askorbike | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.2% | 12857 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 0.2% | 11538 g |
| Vitamina K, filokinon | 0.2 μg | 120 μg | 0.2% | 0.1% | 60000 g |
| Vitamina PP, JO | 3.882 mg | 20 mg | 19.4% | 5.1% | 515 g |
| Betaine | 121.1 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 347 mg | 2500 mg | 13.9% | 3.7% | 720 g |
| Kalcium, Ca | 146 mg | 1000 mg | 14.6% | 3.9% | 685 g |
| Magnez, mg | 49 mg | 400 mg | 12.3% | 3.2% | 816 g |
| Natriumi, Na | 680 mg | 1300 mg | 52.3% | 13.8% | 191 g |
| Squfuri, S | 138.6 mg | 1000 mg | 13.9% | 3.7% | 722 g |
| Fosfori, P | 331 mg | 800 mg | 41.4% | 10.9% | 242 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 2.75 mg | 18 mg | 15.3% | 4% | 655 g |
| Mangani, Mn | 0.696 mg | 2 mg | 34.8% | 9.2% | 287 g |
| Bakri, Cu | 193 μg | 1000 μg | 19.3% | 5.1% | 518 g |
| Selen, Se | 47.5 μg | 55 μg | 86.4% | 22.8% | 116 g |
| Zink, Zn | 1.23 mg | 12 mg | 10.3% | 2.7% | 976 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 52.6 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 9.61 g | maksimumi 100 г | |||
| lactose | 6.9 g | ~ | |||
| sheqer prej malti | 2.39 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.32 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.504 g | ~ | |||
| valine | 0.639 g | ~ | |||
| histidine * | 0.327 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.581 g | ~ | |||
| leucine | 1.082 g | ~ | |||
| lysine | 0.405 g | ~ | |||
| methionine | 0.167 g | ~ | |||
| threonine | 0.492 g | ~ | |||
| triptofan | 0.221 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.692 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.472 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 0.76 g | ~ | |||
| glycine | 0.444 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 4.554 g | ~ | |||
| Proline | 1.785 g | ~ | |||
| serine | 0.728 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.223 g | ~ | |||
| cisteine | 0.179 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 7 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 1.151 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 14: 0 Miristike | 0.164 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.77 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.217 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.665 g | min 16.8 г | 4% | 1.1% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.665 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 0.813 g | nga 11.2 të 20.6 | 7.3% | 1.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.813 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 0.813 g | nga 4.7 të 16.8 | 17.3% | 4.6% |
Vlera e energjisë është 379 kcal.
Dreka, makaronat, djathi dhe salca (përzierje e thatë), e paketuar në një kuti, jo e gatuar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 69,3%, vitamina B2 - 34,8%, vitamina B5 - 25%, vitamina B9 - 83,5%, vitamina B12 - 25,7%, vitamina PP - 19,4 , 13,9, 14,6%, kalium - 12,3%, kalcium - 41,4%, magnez - 15,3%, fosfor - 34,8%, hekur - 19,3%, mangan - 86,4%, bakër - XNUMX, XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalorish 379 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme Dreka, makarona me djathë me salcë (përzierje e thatë), të paketuara në një kuti, jo të gatuara, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Dreka, makarona me djathë me salcë (përzierje e thatë) e paketuar në një kuti, jo e trajtuar me nxehtësi