Përbërësit Canapés me pate
| bukë gruri | 45.0 (gram) |
| gjalpë | 10.0 (gram) |
| Pate e mëlçisë | 20.0 (gram) |
| vezë pule | 0.3 (copë) |
| piper i ëmbël turshi | 10.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Mbuloni shiritat e bukës së përgatitur me një shtresë të hollë gjalpi. Një paste lirohet nga korneta. Dekoroni me piper, vezë të copëtuara dhe bimë.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 267.3 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 5.9% | 630 g |
| proteinat | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 4.2% | 884 g |
| Yndyrna | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 10.8% | 346 g |
| Karbohidratet | 23.1 g | 219 g | 10.5% | 3.9% | 948 g |
| acide organike | 0.02 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Ujë | 35.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6403 g |
| hi | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 41.6% | 90 g |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 10.4% | 360 g |
| Vitamina B4, kolina | 167.9 mg | 500 mg | 33.6% | 12.6% | 298 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.5 mg | 5 mg | 30% | 11.2% | 333 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamina B9, folate | 55.6 μg | 400 μg | 13.9% | 5.2% | 719 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 10.2 μg | 3 μg | 340% | 127.2% | 29 g |
| Vitamina C, askorbike | 27 mg | 90 mg | 30% | 11.2% | 333 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 3% | 1250 g |
| Vitamina H, biotinë | 20.2 μg | 50 μg | 40.4% | 15.1% | 248 g |
| Vitamina PP, JO | 3.4276 mg | 20 mg | 17.1% | 6.4% | 583 g |
| niacin | 2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 146.1 mg | 2500 mg | 5.8% | 2.2% | 1711 g |
| Kalcium, Ca | 24.4 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.9% | 4098 g |
| Silic, Si | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Magnez, mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 2.1% | 1835 g |
| Natriumi, Na | 271.6 mg | 1300 mg | 20.9% | 7.8% | 479 g |
| Squfuri, S | 93.7 mg | 1000 mg | 9.4% | 3.5% | 1067 g |
| Fosfori, P | 130.4 mg | 800 mg | 16.3% | 6.1% | 613 g |
| Klori, Kl | 438.4 mg | 2300 mg | 19.1% | 7.1% | 525 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 6.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.8 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 6% | 621 g |
| Jodi, unë | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 1% | 3571 g |
| Cobalt, Co. | 5.7 μg | 10 μg | 57% | 21.3% | 175 g |
| Litium, Li | 0.05 μg | ~ | |||
| Mangani, Mn | 0.4529 mg | 2 mg | 22.6% | 8.5% | 442 g |
| Bakri, Cu | 718.7 μg | 1000 μg | 71.9% | 26.9% | 139 g |
| Molibden, Mo. | 25.7 μg | 70 μg | 36.7% | 13.7% | 272 g |
| Nikeli, Ni | 10.7 μg | ~ | |||
| Plumbi, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 4.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Stroncium, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 47.5 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8421 g |
| Krom, Kr | 7.1 μg | 50 μg | 14.2% | 5.3% | 704 g |
| Zink, Zn | 1.3778 mg | 12 mg | 11.5% | 4.3% | 871 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.01 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.8 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 78.6 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 267,3 kcal.
Canapes me pate e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 111,1%, vitamina B2 - 27,8%, kolina - 33,6%, vitamina B5 - 30%, vitamina B9 - 13,9%, vitamina B12 - 340% , vitaminë C - 30%, vitaminë H - 40,4%, vitaminë PP - 17,1%, fosfor - 16,3%, klor - 19,1%, hekur - 16,1%, kobalt - 57%, mangan - 22,6%, bakër - 71,9%, molibden - 36,7%, krom - 14,2%, zink - 11,5%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
- Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrnave, glikogjenit, metabolizmin e aminoacideve. Marrja e pamjaftueshme e kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Canape me pate PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 301 kCal
- 157 kCal
- 25 kCal
Tags: Si të gatuhet, përmbajtja e kalorive 267,3 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si të gatuhet kanape me pate, recetë, kalori, lëndë ushqyese