Përbërësit Sprat dhe Veza Canape
| Bukë thekre | 30.0 (gram) |
| gjalpë | 10.0 (gram) |
| vezë pule | 0.3 (copë) |
| Kati Baltik | 44.0 (gram) |
| kastravec | 13.0 (gram) |
Metoda e përgatitjes
Në një dolli të rrumbullakët me bukë thekre, vendosni një rreth vezësh, mbi të një rreth kastravec të freskët të qëruar, në krye - një fileto sprat në formën e një unaze. Mesi është bërë me qepë të copëtuar.
Ju mund të krijoni recetën tuaj duke marrë parasysh humbjen e vitaminave dhe mineraleve duke përdorur kalkulatorin e recetave në aplikim.
Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 238.7 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 705 g |
| proteinat | 11.4 g | 76 g | 15% | 6.3% | 667 g |
| Yndyrna | 16.2 g | 56 g | 28.9% | 12.1% | 346 g |
| Karbohidratet | 12.6 g | 219 g | 5.8% | 2.4% | 1738 g |
| acide organike | 0.02 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Ujë | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3637 g |
| hi | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.7% | 900 g |
| Vitamina B4, kolina | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 2.8% | 1466 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.4% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamina B9, folate | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3306 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1% | 4286 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.8% | 5294 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.3 mg | 15 mg | 8.7% | 3.6% | 1154 g |
| Vitamina H, biotinë | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.4% | 1724 g |
| Vitamina PP, JO | 3.6924 mg | 20 mg | 18.5% | 7.8% | 542 g |
| niacin | 1.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 321 mg | 2500 mg | 12.8% | 5.4% | 779 g |
| Kalcium, Ca | 50 mg | 1000 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Magnez, mg | 38 mg | 400 mg | 9.5% | 4% | 1053 g |
| Natriumi, Na | 294.9 mg | 1300 mg | 22.7% | 9.5% | 441 g |
| Squfuri, S | 143.8 mg | 1000 mg | 14.4% | 6% | 695 g |
| Fosfori, P | 201.8 mg | 800 mg | 25.2% | 10.6% | 396 g |
| Klori, Kl | 452.1 mg | 2300 mg | 19.7% | 8.3% | 509 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Alumini, Al | 63.9 μg | ~ | |||
| Hekuri, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6% | 692 g |
| Jodi, unë | 30.6 μg | 150 μg | 20.4% | 8.5% | 490 g |
| Cobalt, Co. | 16.8 μg | 10 μg | 168% | 70.4% | 60 g |
| Mangani, Mn | 0.6562 mg | 2 mg | 32.8% | 13.7% | 305 g |
| Bakri, Cu | 225.7 μg | 1000 μg | 22.6% | 9.5% | 443 g |
| Molibden, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikeli, Ni | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluori, F | 241 μg | 4000 μg | 6% | 2.5% | 1660 g |
| Krom, Kr | 30.4 μg | 50 μg | 60.8% | 25.5% | 164 g |
| Zink, Zn | 1.3052 mg | 12 mg | 10.9% | 4.6% | 919 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.02 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.5 g | maksimumi 100 г | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 121.7 mg | maksimumi 300 mg |
Vlera e energjisë është 238,7 kcal.
Kanape me sprat dhe vezë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina PP - 18,5%, kaliumi - 12,8%, fosfori - 25,2%, klori - 19,7, 14,4, 20,4%, hekur - 168%, jod - 32,8%, kobalt - 22,6%, mangan - 60,8%, bakër - XNUMX%, krom - XNUMX%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Jod merr pjesë në funksionimin e gjëndrës tiroide, duke siguruar formimin e hormoneve (tiroksina dhe triiodotironina). Shtë e nevojshme për rritjen dhe diferencimin e qelizave të të gjitha indeve të trupit të njeriut, frymëmarrjen mitokondriale, rregullimin e natriumit transmembranor dhe transportin e hormoneve. Marrja e pamjaftueshme çon në gushë endemike me hipotiroidizëm dhe një ngadalësim të metabolizmit, hipotensionit arterial, vonimit të rritjes dhe zhvillimit mendor te fëmijët.
- Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike e përbërësve të recetës Kanape me sprat dhe vezë PER 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 137 kCal
- 14 kCal
Tags: Si të gatuhet, përmbajtja e kalorive 238,7 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, cilat vitamina, minerale, si të gatuhet kanape me sprat dhe vezë, recetë, kalori, lëndë ushqyese